客家肉丸培训几天学会,肉丸生意怎么做
问题:如何做肉丸，配方是什么？肉丸是一个统称。在家里自制肉丸，想要像饭馆里一样筋道，是有一些注意点的！总的来说要想使肉丸下锅后不散，有两个注意点，一个是要朝一个方向搅动，减少肉丸的分散受力！第二，就是在腌制肉末的时候，要加入鸡蛋清，可以增加肉丸的粘性，保证肉不散！总的来说，就是肉丸捏制成型后，可以加入一些粘性位置，让他们连接更为紧密，就会更为结实，更为筋道了！菊子姐姐有做过手工肉丸汤，也是筋道紧致，煮而不散哟！食材猪腿肉400克，葱一根，生姜一小个高山娃娃菜（或大白菜）一颗，洗净切小块【烹饪步骤】▼1、猪...
更新时间：2022-04-23标签： 肉丸客家培训生意学会客家肉丸培训几天学会肉丸生意怎么做 全文阅读