让我们先看一下论文为什么要发表，也许就能更好的理解为什么我们都要发表在国际期刊（不叫外国期刊）上了。要想了解其中的原因，首先必须要了解期刊发表的过程。根据题主的意思，想必可能是要表达为什么论文多发表为英文的意思可能更为准确。因此，现在要在优质期刊上发论文，就必须通过同行评议来完成。
为什么有些人要发表sci论文？
说白了就是sci论文的价值。首先价值是他人认可的价值，价值不是自己吹出来的，是别人认为某件事物具有什么价值，自己认为某种东西再重要，别人不认可也是白费，但历史上确发生过，自己没觉得有多重要或者没觉得有那么重要，但在科学史上非常重要的理论，比如孟德尔的遗传学研究。所以说，价值是他人认为存在价值，和自己主观的认知重不重要关系不大。
其次，他人认可，在科学上就是同行评议，就是科学成果的发表通常需要三个以上的同行认可，才可以公布于世，几乎每一项科研成果都是如此，通常而言sci论文，同行评议都是国际的，三个毫不相干的国际同行，能够更好的评价论文的价值。相比国内期刊，国内评委作为评审人，国内关系网往往错综复杂，人情事故，评委水平，都是限制国内学术期刊评价的，也常常被人诟病，前不久学术论文夸师娘事件，就是典型案例，树立非常不好的形象。
最后，虽说国际SCI对国人要求相对更为苛刻，但是基本上对所有国人都是一样的。而国内期刊公正性确实存在很多诟病，夸师娘文章即便不是主编的意图，为什么评审人也跟着严重失察，这不得不说是我们应当反思的地方。科学无国界，技术有国界，但科学家有国籍，通常不涉及国防军事的科学研究都是公开的，科学是基础理论，没有爱因斯坦相对论，不能直接产生价值，但是对原子弹核能的高效利用都是有很强的理论指导意义。
为什么我们的科研成果都要发表在国外的刊物上呢？
题主问题有误，科研成果不一定发表在国外刊物，国内也有。目前世界范围看，学术研究成果发表三种形式本国通用语言发表，英文发表SCI、EI收录期刊，还有一种英文但非SCI或者EI收录。1、本国通用语言发表形式论文对于一些母语非英语的国家而言，比如我们中国，这种学术研究成果如果投以汉语为标准语言的期刊的话，这种学术成果是很难传播到国外被国外同行看到的，因而这种学术研究成果的影响力也相对很弱。
