那时的盐城和现在的盐城完全不一样。我小时候在盐城长大，后来工作了就离开了盐城。经常回想起老家爷爷奶奶煮的大锅，真香。五十年前，盐城只是一个小县城。在交通方面，除了地铁，什么都不缺。这是盐城的一些特色食品。那时，没有丹顶鹤和麋鹿的栖息地。
盐城有什么美食吗？
每一座城市都有它独特的美食，盐城也不例外。我从小在盐城长大，后来工作了离开盐城，经常回想起家乡爷爷奶奶的烧的大锅饭，那真是香啊！下面给大家介绍下盐城的一些特色美食:1.盐城八大碗小时候只要谁家办酒席，就离不开这八道菜，那现在想起来也是满满的回忆，也因此成为了很多盐城人心中人家乡和亲人的味道。特别是盐城八大碗 被国家工商总局商标局正式核准注册为集体商标，成为全国首例正式核准注册的地方特色系列菜肴集体商标。
2.东台鱼汤面鱼汤面制作最主要的是汤汁非常讲究，白花花的汤汁看着就想喝两口，反正我是不会做，我只有吃的份3.建湖藕粉圆，小时候我最喜欢吃这个，表面滑滑嫩嫩的，一口咬下去还非常的有嚼劲。后来工作了离开盐城，在扬州的东关街上有一家店专门卖藕粉圆，再吃也吃不出家乡的味道了。4醉螺和醉蟹盐城自古就临海，海鲜类的虽说吃的不多，但是醉蟹和醉螺吃的最多了，不过一般外地人吃不惯。
品尝点小酒，沾点醉螺和醉蟹，那感觉不是神仙，胜似神仙，哈哈5. 阜宁大糕阜宁大糕，这也是很出名的糕点，糕片白如雪柔如云，卷的起，放的开，非常的香甜，营养丰富，老幼皆宜。平常吃不惯，可以放在油锅里油炸也是很好吃的。我在外地经常看到超市有卖的，同时这个糕点也有好的寓意。6.咸猪头肉一般人不知道这也是个美食，哈哈。
提到盐城，你的第一印象是什么？
五十年前，我作为一个无锡知青，到盐城西乡插队。那时候的盐城，与现在的盐城，真个是有天壤之别。五十年前的盐城，只是一个小小的县城。我们那时候都称呼为盐城镇。从盐城镇东，沿着镇里那条主要街道往西走，大概也就十几分钟。盐城镇东，离开大海大概有十几里路，全部是盐碱土地，不能种水稻，只能种点玉米和棉花。那时候也没有听说有丹顶鹤和麋鹿的什么栖息地。
沿海都是生长着芦苇和杂草到是不假。盐城往西，泥土含盐量逐渐减少。可以种植水稻。五十年前的盐城，由于交通不便，人多地少，工业贫乏，可以说是一个穷乡僻壤。老百姓的生活是极其贫困的。我在盐城西乡一个大队里当了好几年赤脚医生。深切的感受到农民生存的不易。去年，为纪念上山下乡五十周年，我组织了几十个老知青，去了一趟盐城。
盐城这几十年的变化，让我们这些老知青，彻底惊呆了。先说盐城下面的农村，原来农民住的泥墙草屋，完全看不到了，农民现在住的是一栋栋砖墙瓦顶新房。那些当时我们离开时还是小屁孩，现在都已经是老头老太的乡民，看到我们的到来，一个个喜逐颜开。办几桌丰盛的八大碗，招待我们这些回乡团，对他们来说，小事一桩。酒恍交错间，回忆起当初的艰难岁月，真正是百感交集。
从这些农民兄弟身上，我们感受到他们对当下的日子充满了幸福感。况且盐城已经是百万人口的大城市了。在交通方面，除了地铁，什么都不缺。城市建设，变化之大，更令人震撼。作为我的家乡无锡，这几十年的变化当然是惊人的，但是作为原来的一潭死水——盐城，能有这样翻天覆地的变化，真是不可思议。
