皮肤水分不足时，会出现以下四种表现：（1）失去光泽，当肌肤包含水分时，皮肤给人呈现的是一种光洁、润泽的状态，即人们常说的“肤如凝脂”“晶莹剔透”“吹弹得破”，这次词汇其实都表示皮肤特别细嫩。当水液不足的时候，对皮肤滋养功能下降，皮肤无水得养则首先光泽度下降。（2）干燥。缺水到一定程度时，皮肤会出现干燥的症状，这个干燥分为两个状态。
一个是自己觉得面部皮肤干燥，出现皮肤干燥紧绷不适感，二是已经出现脱屑症状，这是皮肤失去气血水液的濡养的病理状态了（3）粗糙。皮肤粗糙时会有两种不同状态，一种是无自觉症状，只是用手碰触时觉得不光滑严重时会有触摸在砂纸上的错觉；一种是摸的不光滑，自己也会觉得面部紧绷不适，严重时会有灼热感。（4）皱缩。这主要指皮肤上出现细小的纹路，都按皮肤纹理走向发生。
这种细纹是可逆的，经过护理后能完全消失。就是我们常说的“干纹”。以上四种表现与其说是“缺水”造成，不如说是“津液缺少”造成，津液有濡养机体的作用，津液里面含有能营养身体的精微物质，对机体各个器官提供营养和能量。水分、血液，这些都属于津液，当这些精微物质缺少时，就会出现相应的症状。因此一个不适症状不好的表征出现时，不一定是单纯一个因素造成。
气血亏虚，也能出现相应的表现。还有一种特殊表现，就是“出油”，即皮肤油脂分泌过于旺盛。有些学者将皮脂分泌旺盛归属于皮肤过于干燥的状态。这种考虑也是仁者见仁智者见智，皮脂腺负责皮肤的水分，当皮肤水分出现缺失时，皮脂腺的确会为了保护皮肤状态而加速工作，就相应的分泌更多的皮脂，这样皮肤就会显得比较油。但头面部油脂分泌较多时不排除体内因素，归根结底归于脾胃功能失调，多是脾胃湿热较重，湿热代谢不了，上泛至头面而至面部、头部油脂分泌旺盛，甚至可形成脂溢性皮炎。
有什么迹象会表明人体缺水？
日常大家判断自己缺水与否，最简单的办法是看“尿液的颜色”。正常的尿的颜色是略带黄色透明或白色，机体缺水时，尿液的颜色将逐渐加深，而观察尿液颜色通常也被用做特殊作业环境下判断机体缺水的方法。日常生活中，当出现“口渴”和“少尿”时，已经是身体明显缺水的信号。血浆渗透压、尿液指标和体重变化是一些实验室常用的判断水合状态的指标。
随着水的不足，人体会出现一些症状。当失水量达到体重的2%时，人会感到口渴和尿少；失水达到体重的6%时，会感到全身乏力、抑郁和无尿；失水达到体重的10%时，人会出现严重的代谢紊乱，如烦躁不安、眼球内陷、皮肤失去弹性、全身乏力、体温升高、脉搏加快和血压下降等；如果失水超过体重的20%，则会导致死亡。大家可以根据这些征象来判断自己的缺水程度，需要注意的是，高温季节的缺水后果比低温时更加严重，所以，在高温季节，大家应根据自己的需求，增加补水量。
