最大的差别在于紫菜的包法上,寿司与紫菜卷最类似的是小卷,但紫菜卷一般size会大些,除小卷以外的包法没有跟紫菜卷类似的,外形稍微有点相像的军舰卷是先捏好再包紫菜的,握寿司则没有包紫菜这一环节。其次寿司在形状、大小等规格上有要求(平时去的寿司店……你懂的……),紫菜卷没有这方面的讲究,别弄成个饼就行3.用料不同第一是米,寿司最好用的是日本米(亦可混合一定比例的糯米),讲求饱满并带有一定的黏性,日本米本身就可以作为一种料理(国内绝大多数的寿司店都不是用的日本米,成本太高),而韩国紫菜卷没有太多这方面的要求,用...
更新时间:2022-04-11标签: 紫菜卷用日本日本紫菜卷叫什么紫菜卷用什么米 全文阅读