淮南牛肉汤中的辣椒油,可以说是淮南牛肉汤中的画龙点睛之笔。淮南牛肉汤中的配料豆饼、千张都是豆制品,可谓将淮南特产的豆腐与牛肉汤进行了完美结合。牛肉汤趁热食用,“伏天”制作的牛肉汤为最佳,因为这时的牛肉膘肥肉嫩,炖制的牛肉汤别有风味。淮南牛肉汤中的辣椒油,并不是普通的辣椒油,而是选用自制的牛油。谁会做淮南牛肉汤?原料:剔骨牛肉15干克,鲜牛骨12干克,果木炭盖炉烧饼(每份)500克。调料:生牛油2干克,白芷125克,草果50克,桂皮150克,良姜50克,净大葱白25克,姜块100克,盐50克,丁桂面30克,...
更新时间:2022-04-11标签: 牛肉汤淮南清汤正宗正宗的淮南牛肉汤淮南牛肉汤清汤怎么做的 全文阅读