电磁炉上用什么锅好呢供电磁炉使用的锅主要有三种,分别是铁系锅、不锈钢锅以及电磁炉专用的复合底锅。铁制成的锅具在高温加热时会和电磁炉在加热中产生的热负载和感应涡流相互匹配,将这一能量快速的转化成热量,使得电磁炉的磁场外泄减少,降低电磁炉的辐射。同时调查发现,用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的丢掉,以黄瓜、蕃茄、青菜、卷心菜等7种新鲜蔬菜做试验。效果发现运用铁锅烹熟的菜肴,保管维生素C含量明显高于运用不锈钢锅和不粘锅。从增加人体维生素C摄入和健康考虑,应首选铁锅烹饪蔬菜。铝锅炒菜虽也能保管较多的维生素C...
更新时间:2022-06-30标签: 电磁炉用什么锅电磁电磁炉什么 全文阅读