包子想软,其实很简单。当你醒来的时候,面团感觉很轻盈。这时候面团就很听话了,可以随意用手拉,包子塞好后就不用再醒了。这时候的大包子又薄又塞,又吵又软,直接下锅蒸。大火烧开后,改为中火,SAIC分秒必争。13分钟后关火焖5分钟,然后开盖。包子店现场制作的包子是怎么发面的?rn包子店的现包包子是怎么发面的?大家好,我是明泽美食,我的回答是:包子店现场制作的包子,大多数是使用酵母来发面的,如果使用老肥发面,面团发酵的时间比较长,而且用老肥发酵的面团,必须要使用面碱或者苏打粉来综合面团的酸碱度,如果使用不当,容易...
更新时间:2022-05-13标签: 酒店包子发的比例包子酒店松松软软比例 全文阅读