炖牛肉的家常做法1.料牛腱两条牛肉卤包1包洋葱1个大料,草果各几个葱姜蒜酒盐,冰糖一大勺,生抽,老抽做法牛腱泡水,好像叫做拔血汤,就是把血水换掉,用清水泡着。2.这样泡过的煮的时候泡沫少一点儿。然后切大块,我是一条牛腱横切4块,因为说切太小块水分失的多,肉容易柴。3.铁锅用中火烧热,放少许油,有个1tbsp的样子,多少不太重要。放姜块,蒜头爆一下,放洋葱炒香炒软。4.然后放切的大块的牛肉,炒一下,到牛肉表面收缩发白。然后加水,水不用加太多,7分盖过牛肉就好,因为牛肉会出水,也会缩,水加太多,味道就不够...
更新时间:2022-04-20标签: 家常炖牛肉怎么做家常炖牛肉怎么做家常炖牛肉牛肉 全文阅读