餐厅服务员巧用点餐技巧,如何快去记住客人的点餐
客人起身离开的同时，服务员应该快速配合收台，准备好迎接下一桌客人，也避免新来的客人守着上一桌的“残局”等待。在不影响体验的前提下，怎么让客人快速、愉快地吃完，对服务赞不绝口呢？“茶”、“清”、“撤”、“换”：顾客就餐过程中，服务员不断地餐中巡台，将茶水倒满，清理桌面上客人留下的纸巾等垃圾，并撤下已经吃完的空盘子，然后重新调整客人菜品位置以便于客人更好地享用，同时用新盘子将客人的脏盘子换下。餐饮行业如何提高翻台率？或者说如何留住等位的客人？提高翻台率只需服务员学会这几句话零售老板内参APP要达到高翻台率，必...
更新时间：2022-04-22标签： 餐厅服务员巧用点餐技巧如何快去记住客人的点餐餐厅服务服务员 全文阅读