有的批发商特意使用很重的包装物，比如，你购进一箱水果，2元一斤，但这是含包装物的重量，成本算下来，再除去不好的，可能就变成3元一斤了，每卖一斤，直接少赚一块钱，所以，很多时候，水果买完了，原以为可以挣很多钱，其实却发现没有挣到钱。应对方法：在某个新接触的批发商处进货前，先蹲点考察一番，与其他来进货的同行打听一下，看看这个批发商的口碑如何，货物的质量高不高，价钱合不合理。
因为大家都怕进货进贵了，所以大多数人都是愿意交流分享这些信息的。四、水果品类繁多，选不好又是坑水果的种类繁多，而水果店为了在市场竞争中更具有优势，需要店内有丰富种类的水果，让顾客有挑选的余地，新鲜而多样的水果更能吸引顾客的目光，也让消费者成为回头客和常客。但既要保证种类齐全，又要保证进的货都能及时卖出去没有积压，这其中的平衡真是很难把握，稍有不慎，就是亏损。
应对方法：可以尝试和老顾客们建立“新鲜水果，提前预定”的销售方式，提前知道了顾客的喜好，哪几种水果可能比较畅销，进货时也能做到心中有数。而且因为提前预订出去了一部分水果，库存压力也会相应减少很多。最后再次提醒老板们，水果生意的确“水很深”，你刚开始要做好亏钱的心理准备，待以后摸清了这些“坑”，才可能慢慢好转！。
做水果生意如何脱颖而出？
这个我有些发言权，因为我就是做水果批发生意的。零售和批发一样。把握好时令水果很重要。时令水果季节性很强，也很受消费者喜爱。市场销量大，可以赚到一定利润，尤其是零售。如果水果品质很好，基本不会出现亏损赔钱的问题。不论批发还是零售，水果的品质都十分重要。比方零售，一定要进最好的。同样的水果在不同的批发商，品质都是有差别的。
进货时，一定要看好，选好，避免低品质。只有好的品质才能在激烈的竞争中脱颖而出。把握好品质，就要掌握好价格。同样的货，价低者胜出，价高者自然处于劣势。品质和价格保证好了，就要不断拓展客户。只有手里掌握了大量的优质客户，才能销售更多的货品。如何掌握更多的客户，是由很多方面来决定的。除了水果的品质和价格，更重要的是客户的心理。
同样是苹果，有些客户喜欢纯甜的，新疆冰糖心就比较合适。有的喜欢稍微酸些的，辽宁富士和辽宁国光就合适。同样是苹果，有些客户喜欢大的，有些喜欢小的。其他水果也是如此。对客户的心理一定要琢磨好。再有，服务态度，建立与客户的某种程度上的私人关系是很重要的。这种关系要以一种恰达好处的距离来体现。在力所能及，又心甘情愿的情况下，多多帮助客户解决生意外的事情。
