近年来,在国际上,辽宁张裕冰酒酒庄也拥有了一定的知名度,它酿造的冰酒不仅入驻了迪拜七星级酒店——帆船酒店,还得到了英国主流酒商Berry Bros and Rudd的青睐——他们是首家为中国葡萄酒提供永久货架位置的英国零售商,张裕金钻、蓝钻、黑钻级冰酒就在首批上架酒款之中。禹皇酒庄 图片来源:gb.cri.cn获奖酒款:禹皇酒庄赤霞珠干红葡萄酒, 2009(2014年醇鉴世界葡萄酒大奖赛 银奖)禹皇酒庄蛇龙珠干红葡萄酒, 2013(2015年醇鉴世界葡萄酒大奖赛 银奖) 禹皇酒庄公爵蛇龙珠干红葡萄酒, 2014(2017醇鉴世界葡萄酒大赛 银奖)禹皇酒庄成立于2009年,坐落在贺兰山东麓的青铜峡市甘城子。
这里是典型的大陆性半干旱气候,昼夜温差大,日照时间长,非常有利于葡萄的成熟;低降水量的气候条件使得真菌病虫害罕有发生,所以不需要使用化学杀虫剂。在这样的环境中,酒庄顺应自然,主攻有机葡萄种植与酿造:在种植过程中,他们会将修剪下的葡萄藤集中起来做生物堆肥;等到采收时,他们则对不同的酿酒原料进行分级限产,并且保证在采下三小时内进行压榨。
如此酿出来的葡萄酒酸甜平衡,酯类物质含量很高,香气浓郁复杂。加之葡萄园中种植的赤霞珠、蛇龙珠、梅洛、黑皮诺、霞多丽、贵人香等酿酒葡萄都是国际接受度很高的品种,因此禹皇葡萄酒的受到各地葡萄酒爱好者的欢迎。目前,禹皇酒庄主打的品牌有:公爵、侯爵、伯爵、子爵、男爵5个系列,虽然每个系列酒款的原料与工艺有所差别,但它们都能让人感受到作为禹皇葡萄酒的优雅圆润、平衡柔和的共性。
中菲酒庄 图片来源:china.huanqiu.com获奖酒款: 中菲酒庄珍藏梅洛干红葡萄酒, 2013(2015年醇鉴世界葡萄酒大奖赛 银奖) 中菲酒庄橡木桶陈酿西拉干红葡萄酒, 2013(2015年醇鉴世界葡萄酒大奖赛 银奖)中菲酒庄珍藏品丽珠干红葡萄酒, 2014(2016年国际葡萄酒挑战赛 银奖)中菲酒庄珍藏西拉干红葡萄酒, 2014(2016年国际葡萄酒挑战赛 银奖) 中菲酒庄橡木桶陈酿西拉干红葡萄酒, 2015(2017年国际葡萄酒挑战赛 银奖)中菲酒庄坐落于新疆天山南麓的焉省盆地,这里自古就是葡萄美酒的家乡,也是古丝绸之路的必经之地。
中菲酒庄的葡萄园地处开都河和博斯腾湖之间的冲击平原上,这里空气干燥,无病虫害,还有天山融雪水的天然灌溉水源,是自然天成的有机葡萄产地。但这里原为戈壁滩,土壤贫瘠,中菲酒庄为了提高地力,在酒庄成立的第一年便一次性购入一万立方有机羊粪施以田地。直到现在,酒庄每年还会支出高达2000万的费用购买天然羊粪,从不使用化学肥料。
此外,酒庄还为每一株葡萄树标记地理定位,合理调整种植方式,实行生态规范和技术创新的管理模式。在酿酒方面,中菲酒庄的首席酿酒师张炎,拥有着长达二十五年的酿酒经验,酒庄还聘请了李德美先生作为酒庄酿酒顾问。在如此强大的技术支持下,中菲葡萄酒受到了国内外葡萄酒爱好者的一致认可和褒奖。长城葡萄酒(长城天赋葡园) 获奖酒款:长城天赋干红葡萄酒, 2006(2013年醇鉴世界葡萄酒大奖赛 银奖) 长城天赋葡园宁夏产区梅洛高级精选干红葡萄酒, 2006(2015年醇鉴世界葡萄酒大奖赛 银奖)长城葡萄酒始创于1983年,长城天赋葡园是长城葡萄酒在中国五大原产地保护产区——中国河北沙城、河北昌黎、山东烟台、宁夏贺兰山、新疆天山——依据每个产区的特色建立起来的专属天赋的葡萄园。
每个产区的环境条件不同,因此适合种植的品种也有所不同。例如在河北昌黎,主要酿酒葡萄品种为赤霞珠;在河北沙城,常见的品种有赤霞珠、梅洛,以及我国经典白葡萄品种龙眼;烟台龙山山谷则延续了自己长久以来的特色,将蛇龙珠和霞多丽作为自己的主打品种。在酿造方面,天赋葡园坚持原产地酿造与灌装,呈现出每个产区的特色风味一直是他们对自己的要求。
在长城天赋葡园众多优质的葡萄酒中,珍藏级和高级精选系列一直备受推崇。这两个系列的葡萄酒之所以拥有很高的品质,和他们优质的原材料是分不开的——例如只有树龄十六年以上的赤霞珠才能被用来酿珍藏级,树龄十年以上的赤霞珠酿出的干红葡萄酒则属于高级精选级别。长城云漠酒庄 长城云漠酒庄,图片来源:ceoim.com获奖酒款: 长城云漠珍藏梅洛干红葡萄酒, 2012(2014年醇鉴世界葡萄酒大奖赛 银奖)长城云漠珍藏意大利雷司令干白葡萄酒, 2012(2014年醇鉴世界葡萄酒大奖赛 银奖)长城云漠酒庄始建于2012年,坐落在我国葡萄种植的黄金地带——贺兰山东麓的银川平原西部地区。