【西洋南瓜是什么？如何在小拱棚里进行栽培？】西洋南瓜是泊来物种，它是指日本南瓜，印度南瓜，新西兰南瓜，贝贝南瓜等，因其肉质缜密，风味独特，它不仅具有本地南瓜面甜的口感，而且具有板栗粉糯的味道，所以，有些地方称西洋南瓜为板栗南瓜。
南瓜哪儿的面甜？
南瓜甜不甜，跟产地关系大吗？直接决定甜度的是南瓜品种。从小到大生活在城市里的人，面对超市里的蔬菜，很难知道它的产地，只能按品种区分。近几年我很爱用一种绿皮的迷你小南瓜做菜。又甜又面，也叫贝贝南瓜，如下图我常用到它的料理有以下几种蒸肉类时铺在下面打底，比如蒸排骨或者鸡的时候，铺一层南瓜在下面。蒸煮过程里吸收肉香，个人觉得比肉还要好吃一些呢。
提示一点，这种迷你的小南瓜，不需要去皮的。直接蒸就可以，熟了以后带皮一起吃，它的皮完全不影响口感。留了这层皮南瓜才不至于蒸的稀烂。烤南瓜也是很家常的，切成大块，用空气炸锅烤也是很好的。它熟的很快呢~ 如果你有肉蔻粉，不妨加一点，我是很喜欢那个味道。煎牛排的时候，烤点南瓜一起搭配，很妙的。下图是我用空气炸锅烤的南瓜，去皮了，你也可以不去。
但是这种小南瓜它的热量要比普通南瓜高2倍左右，因为含糖量比较高的原因。所以如果你是作为减肥期间的选择，那这个南瓜并不是太理想。如果不介意热量，用它做南瓜汤简直太适合不过了。做汤的时候，要去皮哦。蒸好以后，用榨汁机加些水，打成南瓜汁。然后再加一点糯米粉，韩式的南瓜粥就做好了。下图是我用以上方法做的南瓜汤。
贝贝小南瓜怎么蒸？
板栗味的贝贝南瓜为什么那么多人喜欢吃？电商平台随便一搜索“贝贝南瓜”，都是十几二十万的销售量，这可是让其他的南瓜品种咬牙切齿。“凭什么？他贝贝南瓜，要身材没有身材，要颜值也没我老黄南瓜圆满，纹路清晰，味道也没有我软糯，难道就凭它有股子板栗味儿？”“哼！现在的人类，口味真重！吃南瓜还要吃板栗味儿的...........我不答应！”其他品种南瓜都耷拉着脑袋，也都只恨自己没有板栗的味道。
其实贝贝小南瓜除了有其他南瓜不可比拟的板栗味，它还可以帮助我们减脂哦！导读：贝贝小南瓜的由来但就是这只小的只有拳头大小的“贝贝南瓜”，却像南瓜家族里一个神奇的存在，它的肉瓤如板栗和巧克力般酥软香滑，它可以轻易而绝妙的与各种食物搭配出不同的风味；1998年日本经过杂交技术诞生了这个小家伙，它的外观就像老黄南瓜的缩影，外表有整齐条纹状，颜色是深绿色的，它只有巴掌大小，果型美观，小巧好看也十分漂亮诱人，个头不大但分量可不轻，一般都在六两至一斤左右。
贝贝小南瓜的口感特点最大的特点就是它口感好，瓜肉金黄，甜度较高，吃起来像板栗的味道，粉糯香甜。当它与甜点融合，幸福感仿佛在你舌尖上跳跃，当它与咸味相遇，香糯醇厚的南瓜香气又暖人心脾。这种贝贝南瓜种植过程全程，都是天然有机肥，果肉具有板栗口感，肉质粉糯、香甜可口、皮薄可食，富含天然啊实打实阿斯蒂抗氧化物质胡萝卜素，是普通南瓜的6倍，是三高人群理想保健食品。
贝贝南瓜风靡市场的时代由于这两年的健身、减肥，养生话题将“贝贝南瓜”推上了巅峰，好评如潮，风靡市场！是近几年来最流行的小南瓜品种，深受人民的喜爱，既低热量又高营养，贝贝小南瓜富含有多种维生素，能促使身体的新陈代谢，补血补气。它还含有多种维生素和微量元素，老少偕宜。贝贝小南瓜营养价值非常高，含有大量的果胶元素，可以保护胃肠道黏膜；含有的氨基酸，免疫活性蛋白的含量也高于其他的品种。
贝贝南瓜的营养成分含有丰富的维生素A、C,胡萝卜素以外，硒含量也非常高，外皮含量最高！硒元素能起到很好的抗氧化作用，还能增强免疫力。它的瓜皮很薄，瓜肉呈饱满的金黄色，做菜时可以连着皮一起做，食用时连皮一起吃更有营养。《《《这对人体有很高的价值，深受人们的喜爱。如何分辨贝贝南瓜的真假贝贝南瓜一经推出，在很短的时间内，国内号称“贝贝南瓜”的品种不断涌现，品质也是参差不齐，价格差异也较大，假种子充斥在市场，给广大种植户带来了很大的损失。
只有真正的日本贝贝迷你南瓜种源（惠和一号），才能兼具南瓜的香甜和栗子的粉糯，质地够干水分不会过多，口感足够面，品质够稳定。《看顶部》顶部果柄处凹陷明显。“假贝贝”的果柄与果面在一个平面，没有凹陷；《看底部》底部收口小，精致美观。“假贝贝”底部果脐大，收口难看；《看纹路》纹路不规则呈淡绿。“假贝贝”纹路规则或没有纹路；《摸手感》表面粗糙略有凹陷。
“假贝贝”表面光滑；《看轮廓》圆形呈花瓣状。“假贝贝”光滑接近圆形；南瓜种子是上海惠和公司进口的，所以起名是“惠和一号”正宗的贝贝南瓜种子，国内基本被该公司垄断了，很多农业公司觉的种子贵，便自己留种，育种的一代种子不如一代，后面的也就越来越差，没有面儿，没有香甜，也就是外表相似而已。贝贝南瓜怎么蒸好吃？说起它的口感跟普通南瓜也不一样，普通的大南瓜，更像瓜的口感；贝贝南瓜口感软糯，有点像红薯，又有点像板栗。
不要小看贝贝南瓜，个头小，甜度却不低，而且营养还很丰富。实践做法步骤详解我最近沉迷健身减脂，没有刻意减肥，暑假开始迷上吃南瓜，那种板栗贝贝南瓜，虽然说热量好像不低，但是我每天吃，不吃饭，吃上瘾了。这种迷你小南瓜千万不要削皮，只要洗干净就好了，260项农残检测为0，放心安心的吃；最简单的方法，大概蒸个20分钟左右，用筷子可以轻轻戳烂就好了。
（也可以煮饭的时候，放几个到饭锅里），每餐也可以一大碗蒸南瓜或者南瓜粥，结果几个月下了体重跌了10斤。还有一种就是洗干净之后直接放入微波炉高火加热五六分钟即可，无需调味。 带皮蒸熟后的贝贝南瓜，用勺子轻轻一压就变成了泥，浓郁的南瓜香飘了出来，吃在嘴里，绵密细致，南瓜天然的甜味在口中散开，就像在吃糖炒栗子一样，香甜可口，让人心情愉悦。
贝贝南瓜总结它的甜度较高，果肉粉糯，作为宝宝辅食食材，或者给牙口不好的老年人餐食，也都非常合适。贝贝南瓜富含的胡萝卜素是普通南瓜的三倍以上，其中所含的糖以木糖为主，而且能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素合成，有降低血糖的功效。此外，南瓜汤、南瓜粥、南瓜饭、清炒南瓜等等用上贝贝南瓜烹制，美味无比。
另外，还能用它做面点、烤面包，也是一道超级美味。现在的我，是超级喜欢吃迷你贝贝小南瓜哦，期待你的加入。看到这里，您是不是已经爱上了这个贝贝迷你小南瓜了呢？可在留言区与大家一同探讨！好啦！以上就是我对贝贝小南瓜的的个人见解！我是【美食美佳】，想了解更多美食知识以及制作方法，请关注我吧，每天带来美食分享，（码字很辛苦）如果还喜欢这篇文章，帮忙评论、点赞、转发，最后感谢您抽空阅读文章。
西洋南瓜是什么？如何在小拱棚里进行栽培（小拱棚栽培技术）？
【西洋南瓜是什么？如何在小拱棚里进行栽培？】西洋南瓜是泊来物种，它是指日本南瓜，印度南瓜，新西兰南瓜，贝贝南瓜等，因其肉质缜密，风味独特，它不仅具有本地南瓜面甜的口感，而且还具有板栗粉糯的味道，所以，有些地方称西洋南瓜为板栗南瓜。西洋南瓜不仅口感粉糯，而且营养价值丰富，它有降糖，瘦身，滋补，益气的功效，近些年，西洋南瓜被引进一些适宜地区种植后，其口感得到人们的认可，一时间，西洋南瓜还一跃成为万人追捧的“网红”南瓜。
西洋南瓜瓜形小，产量高，比国产南瓜成熟早，耐储运，耐寒冷；但它不耐湿热，抗逆性能差，在高温下生长缓慢；在绵绵雨季湿热气候和连阴雨下，容易落花，果实萎缩，甚至腐烂，口感变差；因此，西洋南瓜的种植需要一定的种植经验，或者在农业技术人员的指导下才能规模种植。西洋南瓜种植时间比国产南瓜早，可在每年的一二月份营养杯里育苗，在高温大棚里移栽；秋季在九十月份催芽后直播定植。
小拱棚培育需要经过以下几个过程：一，营养土培植；在温棚里找背风向阳，地势平坦，高亢爽水地块挖制苗床，取大田土五份，熟腐农家肥三份，草木灰一份，豆饼或花生饼一份，复合肥和杀菌剂适量，充分混合搅拌均匀，基本做到晾晒，碾碎，精细，无菌等几个步骤；然后将配制好的营养土装入育苗杯中，土要装实装紧，有序平行排列在苗床上备播。
二，浸种和催芽；备播的南瓜种子需到植保站购买品质高，有保障的种子，品种选择商品性能好，有市场需求的种子；备播前需将种子晾晒半天，以此唤醒种子胚芽繁育能力；用温开水浸泡种子4个小时，期间每小时搅动一次种子，以此增加种子内部酶的活力；接着将种子放入纱布袋置入带有细湿沙的碗中，用黑布遮光在30度恒温下催芽，一般情况下24小时至36小时，种子会露白，长出种芽；当种子出芽率达到80%的时候开始备播。
三，播种与管理；备播前三天开始用0.1%的托布津稀释清水对营养杯泥土喷淋，每日一次并淋透，这样有利于南瓜扎根并防止营养杯泥土干湿不均造成南瓜断根伤根；播种时，用筷子或竹签插入营养杯中间，每杯放入一粒种子，种芽朝上，种壳与营养杯中的泥土平行；接着用事先准备好的营养土均匀覆盖种子，厚度1厘米为宜，切记不要浇水，防止杯中营养土板结，造成种子出苗不均或者种子戴帽。
最后用薄膜完全覆盖在营养杯上，四周用泥土压实，以利于保温保湿。如果温棚温度保持在25度至30度，种子3天就可出齐苗；这个时期，需及时撤除薄膜，控制温棚温度；如果继续高温会造成秧苗徒长形成高脚苗，如果温度过低，会造成秧苗萎缩；当瓜苗长出子叶和现青时，应给温棚通风，让秧苗与外界接触，尽快适应外界气候；这期间，及时掌握秧苗的生长情况，适当补充水分，检查有无病虫害；当秧苗长出两片真叶时候，根据气候条件和苗情适时进行秧苗移栽工作。
