胆固醇是人体必不可缺的物质，摄入过多，危害就很大。甘油三酯升高的因素：甘油三酯大部分是从饮食中获得的，只有少部分是人体自身合成。这6种食物都是药食同源，且都有降三高的作用，将它们组合在一起，对于降血脂、血压、血糖有独到的作用，长期服用能保护血管，预防动脉硬化和心脑血管疾病。
指标多少是甘油三酯？
甘油三酯的指标：正常值：小于150毫克/分升(mg/dl) [1.7毫摩尔/升(mmol/L)]；临界性升高：150～199毫克/分升(mg/dl) [1.7～2.27毫摩尔/升(mmol/L)]；升高：200～499毫克/分升(mg/dl) [2.27～5.67毫摩尔/升(mmol/L)]；极高：等于或大于500毫克/分升(mg/dl) [5.67毫摩尔/升(mmol/L)]。
甘油三酯升高的因素：甘油三酯大部分是从饮食中获得的，只有少部分是人体自身合成。因此，当进食大量油脂后，体内甘油三酯水平会明显升高；而过多的碳水化物，尤其是加工精细的粮食进入体内后，会引起血糖升高，合成更多的甘油三酯，也会引起甘油三酯的升高。而某些药物如硝酸甘油、甘露醇也有可能使甘油三酯升高。如何预防及降低甘油三酯：生活方式改善对降低甘油三酯水平、控制心血管病的其他危险因素（如高血压、高血糖等），以及改善心血管预后具有肯定效果，应作为所有高甘油三酯血症患者的基础治疗。
生活方式改变包括如下几方面：①控制体重；②合理饮食，通过控制饮食总热量、控制碳水化合物（包括米、面）与脂肪摄入、增加蔬菜和优质蛋白摄入；③限制饮酒；④适量运动；⑤戒烟，吸烟不仅可升高甘油三酯水平，还会加重高甘油三酯血症对机体的危害，高甘油三酯血症患者应戒烟。 推荐甘油三酯高的患者使用一个食疗方子——荞麦桑叶饮品食材：荞麦、霜打桑叶、槐米、枸杞、菊花、决明子做法：取荞麦20克、决明子10克，洗净后浸泡40分钟，然后加入桑叶和槐米8克、枸杞6克、菊花3克，所有食材入锅加清水，大火煮开，再转文火煮1个小时，取汤汁饮用，一天2杯。
如果嫌麻烦也可直接买用此配方做成的荞麦桑叶复合菌饮品，效果一样。作用：荞麦含芦丁、微量元素铬、亚油酸，可以降血脂、血压；而桑叶中的桑叶多糖和枸杞中的枸杞多糖，可以降血糖；槐米含有大量的芦丁，降血压效果好；决明子润肠通便，降血脂；菊花清热解毒，降血压。这6种食物都是药食同源，且都有降三高的作用，将它们组合在一起，对于降血脂、血压、血糖有独到的作用，长期服用能保护血管，预防动脉硬化和心脑血管疾病。
降低甘油三酯，除了在临床上服用贝特类药物以外，在日常的生活中饮食方面要注意以下几点：第一、减少脂肪的摄入量，因为饱和脂肪酸过多，可以使甘油三酯增高，加速血液的凝固，促进血栓的形成。所以在日常的生活中提倡多吃海鱼，以保护心血管系统，降低血脂。烹调时应当采用植物油。第二、限制胆固醇的摄入量。胆固醇是人体必不可缺的物质，但是摄入过多，危害就很大。
所以在日常的生活中建议多吃豆制品类。第三、供给足量的蛋白质。甘油三酯高的病人还要注意蛋白质的来源非常重要。应选择富含优质蛋白质的食物，且植物蛋白质的摄入量要＞50%。第四、适当的减少碳水化合物的摄入量。就是不要过多的吃糖和甜食，因为糖可转化为甘油三酯，每餐应吃7、8分饱，应多吃粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品，这些食品含纤维素高，具有降血脂的作用。
