过火烧黄金首饰这个操作方法是很是需要注意安全的，用火来烧首饰是为了鉴别过火后饰品冷却的变化，这个过火的度需要注意，不能过重黄金首饰是有熔点的，鉴定的过火是没有问题的，如果过火后首饰是呈现原来的黄金色泽没有改变那么就是纯金饰品，如果饰品上的颜色会变暗和变黑，那么需要注意这不是纯金首饰。
虾滑如何制作？
虾滑是我去吃火锅必点的菜，口感弹牙滑嫩，滋味是鲜美非常，而且虾本身是最为适合我们食用的食材之一，营养也是很高的，至少完全不是蟹肉棒、鱼豆腐之类的鱼糜制品可以比的。不过虾滑这种很难看出原料状态的东西可能外面吃着也不太放心，这次我们就来分享一下在家怎么制作虾滑，顺便分享一种很好吃的虾滑做法，毕竟也不是每次都能为了吃个虾滑在家里弄个火锅。
——自制虾滑——【准备材料】：青虾1斤、鸡蛋清1个、料酒和盐少许。（没看错，不加任何淀粉、猪肉之类的东西）【制作步骤】：首先处理青虾，把买回来的新鲜虾去头去壳去虾线，再冲洗一下可能残留的脏东西之类的，然后虾仁沥水晾干一些或者用厨房用纸吸干水分；接下来就是制作脆嫩到弹牙程度的虾滑的关键步骤了，把弄干多余水分的虾仁放在菜板上，然后用刀子压在虾仁上，刀面与菜板大约呈30度角，保持这个角度以推刀、刮虾仁的方式将虾仁弄碎成糊状；新手操作的时候还是一个一个的慢慢来刮吧，其实掌握了出力的方式就很简单了，所有虾仁都刮成碎糊状之后，用刀背敲一敲使整个虾肉糊的粗细均匀一些，敲到虾肉糊有点黏糊、略微起胶似得状态就差不多了；然后将虾肉糊放入碗中，加入鸡蛋清、料酒5毫升（如果对于鱼虾的腥味比较敏感，可以考虑再加1克的白胡椒粉）、食盐2到3克。
接下来就是“搅拌铁律”：朝一个方向一直搅拌，一直搅拌到虾肉糊浓稠、上劲，拿根筷子插中间不会容易倾倒的程度就差不多可以；最后将制备好的虾滑放入冰箱冷藏一会就可以使用了，不管是火锅、做汤还是其他吃法都无比的弹牙爽滑，甚至口感可以说是脆嫩的哦。【相关要点总结】：★虾滑要最大程度的弹牙滑嫩，那么首先就必须用新鲜的虾仁来做原料，冰冻的虾做出来是真的有能感受到的差别。
而且虾线一定要去掉，不然的话虾滑煮出来不仅口感牙碜、卖相也差。★其次虾滑要想获得最丰富的口感，那就最好不要用刀直接剁虾仁，更不要用料理机之类的打碎，因为这些方式处理的虾滑可能十分顺滑，但是脆嫩弹牙的感觉就差很多了，大家可以根据自己的口感喜好来选择处理虾仁的方式。★最后就是这个做法并不需要放淀粉来帮助虾滑成型，按照上述步骤来处理，只要确保虾仁是足够新鲜的、搅打的程度到位了，那么不需要淀粉的帮助，适量的鸡蛋清就足够了。
最后来分享一个虾滑的快捷家常烹饪方式吧，毕竟如果专门为了虾滑去吃个火锅蛮奢侈的。——水煮虾滑——【准备材料】：虾滑、蔬菜、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜、盐、糖、豆瓣酱适量。【制作步骤】：我们可以挑选自己喜欢的蔬菜，比如生菜、黄瓜、豆芽什么的，先把蔬菜洗净，需要改切的就切一下，然后烧一锅开水先把蔬菜烫至变色、断生，捞出沥水铺在大碗里垫底；锅里下一点油烧热，把部分干辣椒和花椒放进去小火炒出香味，辣椒开始变为褐色的时候就差不多了，把干辣椒和花椒盛出用刀背碾碎再剁细，就得到了我们一会要用到的“刀口辣椒”；（我个人比较喜欢这个现制的调料，如果大家不喜欢就跳过这个步骤吧）锅里再次下油烧热，下葱姜蒜末爆香，然后下一勺郫县豆瓣酱炒出红油，接着锅中加适量水烧开。
水开之后下一点点盐、糖调味，用汤匙将虾滑分成小丸子状下进锅里，虾滑全部入锅之后大约煮3分钟左右，虾滑浮起基本就熟了；捞出虾滑放在垫底的蔬菜上面，然后淋入适量的汤汁，最后撒点一点“刀口辣椒”、葱花、蒜末，再烧一勺热油淋在上面激发香味，一碗非常美味的水煮虾滑就做好了。如果这次关于虾滑分享的内容还有所帮助的话，恳请帮忙转发、收藏一下哦！对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！。
如何鉴定黄金首饰的纯度？
黄金首饰的含金量也是有差别的，所以在之前才会有足金、千足金、万足金的区分，这就是黄金首饰根据含金量的细分，只是现在的黄金首饰上柜台销售的统一标注为“足金”首饰，含金量在990‰以上，所以在商场和品牌店购买的黄金首饰是没有太大的差别。如果非商城和品牌店的黄金首饰还是需要注意区分黄金的纯度的。黄金首饰含金量越纯则越软我们可以通过黄金的软硬程度来区分黄金首饰是否含金量高，在古代也是通过牙齿咬一下黄金出现的印记来区分金的纯度的，这也是检测黄金含金量最粗暴的方法，如果有很深的牙印则证明这块黄金是纯度比较高的，因为黄金比较软才有深刻的牙印。
相反如果是别的贵金属含量高那么就会比较硬，一般是很难咬动的或者是痕迹会比较浅。这也是为什么黄金首饰容易变形的原因，因为比较软，被撞击就容易引起变形，尤其是戒指和手镯用力不慎被挤压也会导致变形，然后就会歪歪扭扭的，所以鉴定黄金首饰的含金量如果咬一口容易破坏黄金首饰的外观，可以试着轻轻的挤压一下看看是不是很软，用黄金的弱点来检验黄金的纯度，比较靠谱。
看黄金首饰的色泽黄金首饰的颜色以赤黄色为佳，这样的颜色证明黄金含量在95%以上，而正黄颜色的黄金首饰所含金量在80%左右，青黄颜色的黄金首饰含金量则在70%左右，如果是黄色略带灰色的黄金首饰则含金量在50%左右，所以也有识别黄金首饰的口诀是：“七青、八黄、九五赤、黄白带灰对半金”就是相对应的黄金首饰含金量的颜色，在贵金属中铜会变绿，银会变黑，只有金子的颜色是不会变的。
听黄金首饰落地的声音这个测试还是需要注意的，因为太高落地黄金首饰会彻底变形，还是需要在近地面的地板上测试，如果落地的声音是闷闷的那种啪嗒声，在落地后并没有出现首饰弹起来的想象，那么说明这件黄金首饰含金量还是比较高的，如果是K金首饰落地的声音会比较清脆，还会出现一定程度的弹跳现象，和纯金首饰的落地反应是完全不一样的。
过火烧黄金首饰这个操作方法还是很是需要注意安全的，用火来烧首饰是为了鉴别过火后饰品冷却的变化，但是这个过火的度需要注意，不能过重黄金首饰还是有熔点的，鉴定的过火是没有问题的，如果过火后首饰还是呈现原来的黄金色泽没有改变那么就是纯金饰品，如果饰品上的颜色会变暗和变黑，那么需要注意这不是纯金首饰。最权威的鉴定方法是过仪器检测现在很多省会城市都有鉴定机构，可以付费鉴定黄金首饰的含金量，有专业的分析仪器只需要把黄金首饰放在仪器中就能鉴定出数据，对比一下就知道黄金含金量多少了，方便快捷和可靠。
买黄金首饰的注意事项有什么？哪个品牌的黄金比较好？
买黄金首饰，主要根据个人爱好，分享一下我自己真实经历。1.11年的时候给妈妈和媳妇买耳环和戒指，当时在北京选择的菜百买的，那时候分千足金和足金，我选择的千足金。2.17年的时候给媳妇买项链的时候，在乌鲁木齐友好商场老凤祥专柜买的，当时想法是买个项链在单买个吊坠，项链选择是足金的，因为这几年在不分足金和千足金了，所有黄金含量999都称足金，在选择吊坠的时候，当时不懂就看着3d金的吊坠有立体感，视觉效果好看，就买了，结果回家网上一查，感觉亏了，有那么一克多点的吊坠花了960块3.后来给妈妈买项链的时候，我就没选择3d金，吊坠和项链都选择的是足金，包括我们结婚纪念日买的对戒，都选择的是足金。
