不过虾滑这种很难看出原料状态的东西可能外面吃着也不太放心，这次我们就来分享一下在家怎么制作虾滑，顺便分享一种很好吃的虾滑做法，毕竟也不是每次都能为了吃个虾滑在家里弄个火锅。主料五花肉300g；黄瓜1根辅料大葱适量；香葱一根姜几片；大蒜6-7粒小米椒3个；醋3-4勺子生抽3-4勺子；糖半勺子盐适量；辣椒油4勺做法1、洗净的五花肉凉水下锅，放入大葱姜、料酒小火炖煮到筷子可以轻松插进去即可2、煮好的五花肉晾凉后切薄片，我这个切得不够薄，各位自己掌握哈3、黄瓜拿擦子擦成细丝挤出水份摆在盘子中间，怎么摆看个人喜好，这个黄瓜主要是解腻的，和五花肉搭配完美~然后切好的五花肉摆一圈4、料汁：大蒜压成泥，不是切的那种碎，就是要经过碾压的泥状才有那种味道，然后醋、生抽、盐、糖、辣椒油多放点，拌匀5、香葱切碎，小米椒切小段，把刚才的料汁浇在肉上，沾着吃也可以的==================================================================解锁更多美食请移步“豆果美食”微信公众平台。
吉他如何入门？
我把我自己写的入门教程分享给你，这套教程是我14年编写的，拿来已经教了3年多，我觉得简单不啰嗦又很好练。我就不写那么多的高深莫测的话了，直接来练习谱例最实在。准备工作：1、先要给琴调音，一般我们使用标准调弦法，从六弦到一弦分别是：E、A、D、G、B、E。你可以在手机上下载一个调音器。2、搞清楚右手手指安排。
一般是大拇指负责六五四弦，食指负责三弦，中指负责二弦，无名指负责一弦。3、学习右手的手型与发力方式。4、学习一点基础乐理。全音符、二分音符、四分音符和八分音符。实战练习：1、右手空弦练习，好多教程上面都有谱，我就不浪费篇幅了。2、Mi型音阶练习。我是以两条弦为一组，一组有三个小练习，分别是：爬格子、音阶和相应的曲子。
这样1弦2弦、2弦3弦、3弦4弦一直把六根弦练完，一共是十五条练习。比如说实际的练习谱例：1、2弦组。这样练过之后肯定能把Mi音阶记得清清楚楚。3、和弦练习，当然也要学习一下和弦的组成音。从最简单的两个手指按到三个手指按。看看谱例，这是从伯克利吉他教程上面抄写下来的两条练习，我觉得非常适合初学和弦。4、最简单的弹唱，和弦设计的都是两个手指按而且只有两个和弦。
《两只老虎》《新年好》5、三个和弦和三个手指按的和弦的曲子《友谊地久天长》。6、四个和弦的曲子《真的爱你》7、六个和弦的曲子，也就是包含一个大调的六个顺接和弦。《隐形的翅膀》。基本上练到这里，三个月左右一般是要的。我的头条号里面有更详细的视频示范。再要网下学习的话，就是扫弦、大横按、G大调音阶和顺接和弦啦。
虾滑如何制作？
虾滑是我去吃火锅必点的菜，口感弹牙滑嫩，滋味是鲜美非常，而且虾本身是最为适合我们食用的食材之一，营养也是很高的，至少完全不是蟹肉棒、鱼豆腐之类的鱼糜制品可以比的。不过虾滑这种很难看出原料状态的东西可能外面吃着也不太放心，这次我们就来分享一下在家怎么制作虾滑，顺便分享一种很好吃的虾滑做法，毕竟也不是每次都能为了吃个虾滑在家里弄个火锅。
——自制虾滑——【准备材料】：青虾1斤、鸡蛋清1个、料酒和盐少许。（没看错，不加任何淀粉、猪肉之类的东西）【制作步骤】：首先处理青虾，把买回来的新鲜虾去头去壳去虾线，再冲洗一下可能残留的脏东西之类的，然后虾仁沥水晾干一些或者用厨房用纸吸干水分；接下来就是制作脆嫩到弹牙程度的虾滑的关键步骤了，把弄干多余水分的虾仁放在菜板上，然后用刀子压在虾仁上，刀面与菜板大约呈30度角，保持这个角度以推刀、刮虾仁的方式将虾仁弄碎成糊状；新手操作的时候还是一个一个的慢慢来刮吧，其实掌握了出力的方式就很简单了，所有虾仁都刮成碎糊状之后，用刀背敲一敲使整个虾肉糊的粗细均匀一些，敲到虾肉糊有点黏糊、略微起胶似得状态就差不多了；然后将虾肉糊放入碗中，加入鸡蛋清、料酒5毫升（如果对于鱼虾的腥味比较敏感，可以考虑再加1克的白胡椒粉）、食盐2到3克。
接下来就是“搅拌铁律”：朝一个方向一直搅拌，一直搅拌到虾肉糊浓稠、上劲，拿根筷子插中间不会容易倾倒的程度就差不多可以；最后将制备好的虾滑放入冰箱冷藏一会就可以使用了，不管是火锅、做汤还是其他吃法都无比的弹牙爽滑，甚至口感可以说是脆嫩的哦。【相关要点总结】：★虾滑要最大程度的弹牙滑嫩，那么首先就必须用新鲜的虾仁来做原料，冰冻的虾做出来是真的有能感受到的差别。
