一．海鲜煲怎么做？
1．[原料/调料] 鲑鱼 1片 草虾 5条 豆腐 1/2块 香菇 5朵 洋葱 1/4颗 大白菜 少许 面粉水 2大匙 盐 2小匙 牛奶 1杯 糖 1/3大匙 香油 1小匙 奶油 1大匙 [制作流程] (1)洋葱切丝备用。
2． (2)用奶油爆香洋葱，将高汤倒入加热，顺序放鲑鱼、豆腐及香菇去熬煮。大概熬煮2分钟之后再加入大白菜及所有调味料继续煮，接着放入草虾煮滚，改小火。
二．海鲜煲怎么做?
1．海鲜豆腐煲 材料： 虾10只 葱2支 姜6片 鱼片4两 鲜贝10粒 草菇10粒 蚝油1汤匙 鲜香菇5朵 鸡汤块半块 鸡蛋豆腐1盒 青梗菜心4棵 腌料： 盐、酒、太白粉 适量 做法： 虾剥壳洗净，和鲜贝、鱼片分别用腌料拌腌10分钟。
2．投入滚水中川烫片刻即捞出 青梗菜对剖为二，用滚水川烫一下捞出，冲冷水，豆腐切块，用热油炸至外皮变金黄色，沥出，新鲜香菇切小块 起油锅爆香葱段和姜片，加入草菇、香菇和青梗菜略炒一下，放下蚝油及高汤煮滚，倒入砂锅中，同时放下豆腐及海鲜料，煮滚后即可勾芡上桌 备注： 如无砂锅亦可用水盘盛装上桌。
三．海鲜煲的做法，海鲜煲怎么做好吃，海鲜煲的家常做法
1．主料：鱿鱼2只 虾子10只 花甲15只 洋葱1/4个 青椒1个 辅料：酱油、白糖、香菜少量、蚝油、 姜 、辣椒、蒜头适量 海鲜煲的做法鱿鱼切片洗净，烧一锅沸水，放入姜和酒，分别将鱿鱼片、虾子、花甲倒入沸水中，差不多熟即可，花甲要煮到外壳打开，花甲把泥沙洗净。
2．洋葱和青椒切片，锅热倒入油，蒜头和辣椒爆香，倒入鱿鱼、虾子、花甲、姜片、洋葱和青椒，加少量的酱油和糖，适量蚝油，水少量（有汤更好）一起小火焖15分钟。
四．海鲜煲怎么做如何做好吃
1．主料泡发的海参300克干木耳25克干香菇30克基围虾250克虾米干25克辅料蒜头适量姜丝适量粟米油适量生抽适量老抽适量鸡粉适量胡椒粉适量生粉适量砂糖适量蚝油适量清水适量步骤食材：泡发的海参、基围虾、虾米干、木耳和香菇。
2．将香菇和木耳泡发；基围虾去壳。将泡发好的海参切块；香菇切丝，泡发香菇的水留用。预备芡汁（适量的蚝油、鸡粉、砂糖、胡椒粉、生粉、麻油和清水）。
3．砂锅洗净，放入姜丝和蒜头。倒入适量的粟米油吗，爆香。放入洗净的虾米干和香菇丝。用筷子煸炒出味。倒入少许香菇水。
4．盖锅盖，中火煲5分钟。1揭盖，放入海参。1盖锅盖，继续煲10分钟。1揭盖，放入木耳。1倒入香菇水。1放入虾仁。
