海鲈鱼和淡水鲈鱼有什么区别，海鲈鱼和淡水鲈鱼哪个营养更好点

来源：整理时间：2022-08-11 00:29:22 编辑：野钓技巧手机版

1，海鲈鱼和淡水鲈鱼哪个营养更好点

淡水鲈鱼营养好

淡火鲈鱼

海鲈鱼和淡水鲈鱼哪个营养更好点

2，鲈鱼是淡水鱼还是海鱼怎么区别

鲈鱼是种鱼刺比较少的食用鱼，营养价值很高，很多人都喜欢清蒸吃，那鲈鱼是淡水鱼还是海鱼？怎么区别？一、鲈鱼是淡水鱼还是海鱼？鲈鱼有淡水鲈鱼也有海鲈鱼。鲈鱼是一种统称，最常见的四种有海鲈鱼、松江鲈鱼、加州鲈鱼、河鲈。海鲈鱼又称日本真鲈或花鲈，主要分布于中国、日本的近岸浅海，但是每年的盛渔期，鲈鱼会上游到江河淡水区，鲈鱼也可在淡水中生存，所以鲈鱼是淡水鱼也是海鱼。二、海鲈鱼和淡水鲈鱼有什么区别？1、生存环境不同河鲈鱼主要分布于亚欧大陆温带及寒带的淡水鱼类，生活在江河、湖泊中，是淡水鲈鱼；海鲈鱼是生活在海中，主要分布于太平洋西部，我国沿海及通海的淡水水体中均产，东海、渤海较多。2、外形不同海鲈鱼和淡水鲈鱼相比，体型要更大，海鲈鱼的体型长而粗，海鲈鱼分为白鲈和黑鲈，海鲈鱼最明显的标志就是鱼背上有很多的黑色圆点，海鲈鱼品种不同，圆点的分布可能也不相同，黑鲈圆点不明显，而河鲈鱼背上没有黑色圆点。3、口感不同海鲈鱼的肉质相对较柴，腥味也比较重；河鲈鱼的肉质比较有弹性，蒸好以后容易出现散开的情况，吃起来比较鲜香，非常适合清蒸，适合老人和孩子食用。4、价格不同河鲈鱼会更贵一点。从存活方式来说，超市里面卖的河鲈鱼一般都是鲜活的鲈鱼，而海鲈鱼一般以冰鲜的为多；从口感上面来说，河鲈鱼比较鲜香，口感更好。所以河鲈鱼单价会比海鲈鱼高一点。

鲈鱼是淡水鱼还是海鱼怎么区别

3，鲈鱼是海鱼还是淡水鱼

加州鲈鱼也叫大嘴鲈鱼的是淡水的真鲈、平鲈、金目鲈是海水的七星鲈有海水的也有淡水的

1. 鲈鱼有淡水和海水两种，市场上经常可以买到的加州鲈就是淡水的，另外一些酒店有海鲈卖，就是海鱼，相对价格较贵！2. 另外一些酒店有海鲈卖，市场上经常可以买到的加州鲈就是淡水的，就是海鱼，相对价格较贵鲈鱼有淡水和海水两种。3. 鲈鱼有河鱼也有海鱼，但是讲到味道的鲜甜，一般人都会选择海鲈，而且海鲈的肉质会脆一点！

鲈鱼既有淡水的，也有海水种类的。统称鲈鱼

淡水

鲈鱼是海鱼还是淡水鱼

4，海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别

1、【外表差异】海鲈鱼上最明显的"标志"就是鱼背上有很多的黑色圆点，由于海鲈鱼的品种不同，圆点的分布可能也不尽相同。2、【存活方式】在购买时，大家会发现，江鲈鱼一般都是活的，而海鲈鱼则以冰鲜的为多。3、【口感区别】从食用时的口感上来讲，海鲈鱼的肉质比较"柴"，而且因为是海鱼，显得腥味较重；而江鲈鱼的肉类似"蒜瓣肉"，蒸好后比较容易散开，但肉质有弹性，肉味淡甜鲜香，比较适口，再加上这种鱼刺比较少（中间只有一根主刺），清蒸以后，给宝宝吃也非常合适。简介：海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大，分为白鲈和黑鲈。海鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙,一般身长110-120cm，体重15-18kg，下颌长于上颌，鱼嘴较尖。白鲈背部呈青灰色，腹部较白，体侧有不规则黑色斑点;黑鲈颜色较黑，整体颜色深黑灰色，黑色斑点不明显。淡水鲈鱼，是真鲈科下麦鳕鲈属的一种肉食性淡水鱼。尽管在当地方言中称为"鳕"(cod)，但是这种鱼其实与北半球海洋的鳕属(Gadus)鱼类毫无关系。墨瑞鳕发现于澳大利亚墨累-达令流域，无论从经济还是生态学角度上讲，它都是澳大利亚最重要的有脊椎野生动物之一。墨瑞鳕是澳大利亚纯淡水鱼中最大的，也是世界上纯淡水鱼中最大的一种。墨瑞鳕的学名曾有一段时间被改为M. peelii peelii，以与墨瑞河鳕区别，当时墨瑞河鳕被认为是墨瑞鳕的亚种。2010年，墨瑞河鳕成为完全的种，得到种名M. mariensis，于是墨瑞鳕的种名改回M. peelii。虽然原本墨瑞鳕栖息于几乎自整个墨累-达令流域，但是自澳大利亚英国殖民时期以来，墨瑞鳕的数量因过度捕捞和环境破坏而急剧减少，现在已成为濒危物种。墨瑞鳕是一种肉食性鱼类，靠捕捉其他鱼类为食。在春季产卵后，亲鱼会尽职尽责地保护卵。在澳大利亚水族馆，墨瑞鳕是一种很常见也很受欢迎的鱼。

5，海鲈鱼与河鲈鱼哪个好吃

当然是海鲈鱼，有些淡水鲈鱼有土腥味

这两种鱼其实是同样的品种，但是又有不同的地方。我们通常所说的鲈鱼分淡水和海水两类，淡水鲈鱼以上海松江为好，松江鲈鱼身体肥圆，体长不过十多厘米，重一百多克，头大而扁平，口阔而眼小，黄褐色，身披几道黑条纹，还略带黑点。海水鲈鱼以河北海域的为佳。海水鲈鱼下颌长于上颌，背部青灰色，腹部白色，背有小黑斑点。松江鲈鱼不仅风味极佳，而且营养丰富，蛋白质含量达17.82%, 脂肪含量1.62%, 并富含糖类、钙、铁、磷及维生素a、b等营养素。此外，松江鲈鱼还可入药，治疗妇女妊娠水肿、胎动不安等症。因此，当然是选择松江鲈鱼，免去区分鲈鱼到底是淡水鱼还是海水鱼的麻烦，因为如果不是生活在海边，对鲈鱼不是很熟悉的话，单凭老板说的，有时候会受骗的。松江鲈鱼要贵一些，但是和鲈鱼比较起来，不会贵的离谱。附诗一首江上往来人但爱鲈鱼美君看一叶舟出没风波里

6，鲈鱼是淡水鱼还是海鱼

鲈鱼既有淡水鱼也有海鱼，其中淡水鲈鱼名为加州鲈鱼，而海水鲈鱼名为海鲈，一般常见的鲈鱼多为海鲈鱼，一般生活在近海和海河交界处。鲈鱼属于冷温性海淡水洄游鱼类，栖息在清澈流水的底层位置，捕食虾类和小鱼，主要分布在太平洋的西部海域。鲈鱼属于冷温性海淡水洄游鱼类，体型比较小，长度在100毫米左右，鲈鱼既有淡水鱼也有海鱼，其中淡水鲈鱼名为加州鲈鱼，而海水鲈鱼名为海鲈，一般常见的鲈鱼多为海鲈鱼，一般生活在近海和海河交界处。鲈鱼属于冷温性海淡水洄游鱼类，栖息在清澈流水的底层位置，捕食虾类和小鱼。鲈鱼一般栖息在清澈流水的底层位置，主要以虾类和小鱼类为食，白天一般潜伏在水底，到了夜间开始活动捕食。在世界范围中主要分布于太平洋的西部海域，以我国的黄海和渤海居多，品种数星都非常丰富，捕捞的渔期在每年的春、秋两季，其中10到11月份为鲈鱼的盛渔期。养殖鲈鱼时要为其搭设好相关的投喂饲料台，投食前制定好时间、数量，一般情况下每天的投食数量为2次，包括早晨日出一次和晚上日落一次，饲料量应该为鲈鱼平均重量的2%到4%之间。

7，海鱼和淡鱼有什么不同

　你好!海鱼和淡水鱼的不同之处是：因为海里营养极其丰富，尤其是含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量更高。此外，海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA(俗称脑黄金)的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。另外，海鱼中的欧咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。从味道上来说，海鱼的味道也比河鱼鲜。这是因为海鱼的游动范围和游动时的力度比河鱼大，使它的肌肉弹性更好，味道鲜美。而河鱼吃起来有股土腥味，因为它们生长在腐植质较多的水里。这样的环境适合放线菌繁殖生长，细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种带有土腥味的褐色物质，这种土腥味在烹调过程中很难去掉。淡水鱼清蒸有土腥味。说起吃鱼，海鱼老少皆宜，而且清蒸、红烧等做法均宜。淡水鱼中的鲫鱼由于生长期长，肉质松软，营养价值高，适合老年人、儿童和孕妇食用。但鲤鱼、鲢鱼等一些淡水鱼，清蒸时很难掩盖其土腥味，味道就比海鱼差远了。吃海鱼最好熟吃，生食会因异尖线虫感染引发剧烈腹痛和过敏；吃淡水鱼则要看其是不是从被污染的水里打捞上来的，被污染的鱼含有毒素，对健康会造成危害。

8，水产品包括哪些种类

1、鲜活类 2、冻肉制品类 3、火锅小吃类 4、水发类 5、水产干货类 6、水产冻品类1 鲜活主要分为活和鲜活包括活鱼、虾、蟹、贝、龟、蛙等等；鲜就是冰鲜了为了方便你记，我把鲜活主要产品都列出来：桂鱼、多宝鱼、鲈鱼、丁桂鱼、黄腊丁、回鱼（角角鱼）、观赏鱼、武昌鱼、鲢鱼、钳鱼（江团）、花鲢、白鲢、黑鱼（长生鱼）、鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鲶鱼、鲇鱼、胡子鱼、罗非鱼、基围虾、对虾、青虾、河虾、大闸蟹、河蟹、牛蛙、草龟、甲鱼、泥鳅、黄鳝、田螺、红口螺、花蛤、青蛾、黄蛏、象拔蚌、带子、海瓜子等等冰鲜有（X代表鲜）：X黄花鱼、X带鱼、X金昌鱼、X八爪鱼、X墨鱼、X豆腐鱼、X海鲈鱼、X马鲛鱼、X黄尾鱼、X海带、X海带结等等2 冻肉制品类虽然跟水产没多少牵连，但是经营水产的都知道、基本都是划入水产的，主要是禽类和野味，也包括鲜肉类，我把一些基本的产品列出来：X代表鲜货、D或直接产品名称代表冻品X土鸡、三黄鸡、乌骨鸡、鸡爪、长鸡爪、鸡冠、鸡骨架、鸡全腿、鸡边腿、鸡小腿、鸡全翅、鸡翅中、鸡翅尖、鸡大胸、鸡皮、鸡胗（鸡肫）、鸡大胸、鸡尾、鸭排、白条鸭、冻鸭、鸭掌、鸭脖、鸭翅中、鸭翅、鸭肫、D兔、X兔等等3 火锅小吃类烧烤串：骨肉相连羊肉串鸡柳鸡肉串鱿鱼串等等火锅类：丸子（鸡肉丸香菇丸撒尿牛肉丸鱼丸虾丸虾米饺鱼肉卷也叫淡水丸粒粒脆亲亲一口肠美式火腿闽南香肉太平燕水晶包等等）、牛羊肉片/卷、带鱼段、深海鳕鱼、鳕鱼块等小吃类：三色芋卷、水磨年糕、竹筒肉、海贼王系列、海贼丝等等4 水发类：水发鱿鱼水发牛筋水发海参水发黄笋水发海带丝水发玉兰片等等5 水产干货：干鱼、干虾、紫菜、干海带、干虾类6 水产冻品：冻小黄鱼冻带鱼冻带鱼段冻剥皮鱼冻秋刀鱼冻鲳鱼冻鱿鱼三去沙丁鱼等等

9，如何分辨一条鱼是公是母

公鱼和母鱼的区别有很多，可以从以下多方面来区分：1、体型不同：从外形上看，一般来讲雄性的身体比较上，长宽比例大，雌性的比较宽短，长宽比例小。2、胸鳍不同：在非生殖季节可以通过鲫鱼的胸鳍来辨认，雄鱼的鳍条一般长，有S状弯曲，而雌性的鳍一般比较小而软，没S形弯曲，雄鱼头比较大，雌鱼头比较小也可以从鱼的生殖空上来辨认，雌鱼生殖孔一般都是红色，繁殖季节隐见肋骨，肚子很大，比较软。3、鳃盖不同：到了繁殖期，雄鱼鳃盖有稀散的突起点状追星，雌鱼的胸鳍短而端圆，雄鱼胸鳍较长，尾端尖，繁殖期胸鳍上也有追星。4、反映不同：繁殖期的雌鱼游动较慢，反应亦较迟钝；雄鱼游动活泼，追逐灵敏。5、腹部不同：观察鱼的腹部，雌鱼腹部柔软，自腹至肛，硬棱不显，繁殖期腹部膨大滚圆；雄鱼腹部较硬，自腹至肛有明显硬棱，繁殖期不膨。

分辨方法：1、体形分辨，雄鱼体形比较大，雌鱼体形比较小而圆；2、额头分辨，雄鱼的额头比较凸出，相反雌鱼的额头比较圆滑；3、颜色分辨，雄鱼的颜色比较暗淡，雌鱼的颜色比较深；4、背鳍分辨，雄鱼的背鳍末端比较尖，雌鱼则比较圆，雄鱼背鳍的末端会比较多斑点。

鱼类不像有些动物那样，一眼就能辨出雌雄。但对某些种类，只要仔细观察，还是可以利用某些外部形态特征来辨明其性别的。 1．体长大多数种类的同龄鱼，雌体一般要比雄体大一些。这种差异，是由于雄鱼成熟较早和寿命稍短的缘故，它可保证种群有较高的繁殖力。这种差别在有些种类并不十分明显，比如鲤鱼、鲫鱼，雄鱼仅比雌鱼小若干厘米。而有的种类则相差很大，非常明显。凤鲚（俗称凤尾鱼）是我国人民非常喜欢吃的一种风味独特的小型鱼类，雌鱼一般体长约16cm，雄鱼仅长10cm。渔民用来张捕的刺网，其网眼的大小是以能捕获雌鱼来确定的。大口鱼类中的奇棘鱼，雌鱼体长可达27cm，雄鱼只有4cm。箭鱼素有游泳冠军之称。在北半球所捕获的箭鱼，60kg以下的几乎全是雄鱼，雌鱼则全在100kg以上。康吉鳗两性间的差异更为明显。雌鱼可达45kg，而雄鱼不足1.5kg。体重相差30倍。鱼类中两性间体长差异最大的也许要属角了。雌体长1.5m左右，而寄生在它身上的雄，体长仅是雌的1/10，甚至1％。以致在很长时间里，人们把它们当成了两种截然不同的鱼类。与此相反，也有些种类，如黄颡鱼、棒花鱼、鳕鱼、罗非鱼等，却是雄鱼大于雌鱼。这种现象仅出现于雄性有保护后代任务的种类中。 2．头形有些种类，可从头部的形状及其头部器官的形状和位置，来辨别雌雄。海洋中以飞鱼为食的鳅，雌鱼头部的形状并没有什么特别，但雄鱼头部背方却突起的很高，从侧面看最前部直上直下，像个方头。以泥中的有机物和底栖生物为食的甲鲶．雌雄不仅在吻和口的形状上不同，而且生在头部的刚毛的数目和形状也不同。雄鱼的数目多、粗长而且多肉。某些比目鱼两性的差异表现在两眼的间距上。其中的鲆鱼、鱼，雄性两眼间的距离．要比雌性宽得多。 3．鳍形银鱼是身体细长而透明的小型鱼类，我国太湖银鱼更以肉鲜味美而著称。银鱼雄鱼的臀鳍上方有一列鳞片，雌鱼则没有。鱼、马口鱼这两种雄鱼臀鳍前部的鳍条，都显著地延长。不少的鱼可从胸鳍上的差异来区别两性。鳗鲡、拟鲤的胸鳍，雄性呈镰状，末端尖长，雌鱼则呈圆形，末端钝圆。泥鳅恰好相反，雌性胸鳍末端呈圆形，雄性却呈尖形。鳅科许多种类的雄鱼，其胸鳍和腹鳍都有延长的鳍条。剑尾鱼为热带鱼，是水族馆中良好的观赏鱼类。雄鱼尾鳍下叶引长，像一把伸出的剑，它跟雌鱼普通形状的尾鳍截然不同。与剑尾鱼同科的帆鳉鱼，两性的差异则主要表现在背鳍上。雄鱼的背鳍不仅像船帆，而且上面还长有像眼睛一样的美丽花纹。 4．体色一般来说，雄鱼的体色要比雌鱼漂亮得多。雌性虹鳉鱼全身为灰绿色，雄性则有各种美丽的色斑。某些种类的隆头鱼，雄性的身体和鳍均为黄色或橙色，其间杂以红色，眼后有五六条青色的带纹；雌性则没有漂亮的带纹，体色为红色。生性爱斗的暹罗搏鱼，形色俱佳，尤为漂亮。雄鱼的鳍特别长大，宛如彩裙，飘飘若仙。体色一般呈棕红色，遍身布满了彩色的斑纹，从头到尾金光闪烁，整个鱼体就像一幅绚丽的图案。雌鱼体色灰暗，同雄鱼相比，显得逊色多了。 5．性征许多鱼类具有明显的性征，区别雌雄比较容易。我国淡水水域有一种常见的鳑鱼是种小型鱼类。雌鱼的肚皮下挂着1个长长的产卵管。板鳃鱼类如鲨、鳐等，雄鱼的腹鳍上有1对用于输送精子的器官——鳍脚，鳉类中，不少种类的雄性鱼，具有1个由臀鳍演变而来的复杂的交尾器。还有些种类，在生殖季节，雄鱼的全身或某一部位会出现“追星”，为白色坚硬的锥状体，这是表皮细胞特别肥厚及角质化了的结果。种类不同，追星分布的部位也有所不同。香鱼、雅罗鱼遍布全身；金鱼分市在鳃盖、胸鳍、臀鳍和背鳍上；我国的四大家鱼（青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼）则分布在胸鳍上。渔业科技人员在进行家鱼人工繁殖催青时，只要用手一摸胸鳍，便能区分出雌雄。这是因为雌鱼的胸鳍十分光滑，而雄鱼特别粗糙，甚至有刺手的感觉。性腺特征对某些鱼类，如果从外部形态和性征上区别不出雌雄，那就只有借助解剖手段观察性腺来区分了。绝大多数鱼类的性腺是成对的，只有少数鱼类，如黄鳝，是成单的。鱼的卵巢，有青、黄、橙、红等多种颜色，平时较细而延长。快到生殖季节时，卵巢便胀得很大，充满了体腔的大部分，里面的卵子粒粒可见。生殖季节里，轻压鱼的腹部，如有颗颗卵粒从生殖孔流出，此鱼是雌性。雄鱼的精巢，为乳白颜色，体积要比卵巢小得多。每边的精巢后面，有一个短的输精管通到生殖孔。生殖季节里，轻压鱼的腹部，如有乳白色的精液从生殖孔流出，此鱼肯定是雄鱼。雌雄同体和性逆转就现在所知，在软骨鱼类中尚未发现雌雄同体现象。硬骨鱼类中，鲱、鳕、黄鲷、鲽等鱼类中都有这种现象。鲈形目属中，有几种鱼是永久性的雌雄同体。能进行自体受精的，目前仅见于海鲈。据说墨西哥湾有一种鲈科雌雄同体的小石斑鱼，也是自体受精。脊椎动物中，仅在鱼类中才有这种罕见的现象。雌雄同体鱼类的性腺分布，随种类的不同而不同。有的鱼类，像鲱鱼，一边是精巢，一边是卵巢，有的鱼类，像黄鲷，每侧既有精巢又有卵巢除了自体受精的海鲈外，雌雄同体鱼类的交配方式，就像蚯蚓那样，受精作用需要两个个体才能完成。黄鳝的性别常常使人产生疑问。小黄鳝体内都是卵子，而大黄鳝体内都是鱼白。几乎全部黄鳝的性腺，从胚胎期到成熟时都是卵巢，即黄鳝小的时候都是雌性的，产卵后卵巢就发生改变，慢慢地变成了精巢。也就是说，黄鳝由雌变成了雄的，而且至死都为雄性，性别上不再发生变化。生物学上把黄鳝这种由雌变雄的特殊生理现象，称之为性逆转。黄鳝的性逆转，并非某一个体发生的变异，而是整个种族的发育规律。由卵孵化成的幼鳝，第一年产卵后，到第二年即变成雄鳝，跟下一代的雌鳝交配产卵。这样，每年都有一批变性的雄鳝，每年都有一批新长成的雌鳝，所以黄鳝的婚姻全部为“老夫少妻”。某些雌雄同体的鱼类，也常有性逆转现象发生，这主要是由于雄性和雌性性腺发育的时间及其变化情况不同造成的。雌雄同体的黄鲷，幼年时具有两性生殖腺，但排卵后，卵巢进入休止期，精巢开始发育。所以，在刚开始成熟的个体中，雌鱼占绝大部分，随着个体的增长，雄鱼就逐渐增多。黑绸则是精巢先成熟的实例。黑鲷幼年时只有精巢，待长到5cm时，开始出现卵巢腔，产生卵细胞。持续到四龄后，有的个体精巢退化，有的卵巢退化，从而成了雌雄异体。

阿里啦咯了

因为世界上鱼的种类太多了，每种鱼的身体组织、构造都不同，所以很难有一致的答案。此外，有些鱼从外表.一般来说，在同一对鱼之中，雄鱼体形比较大，雌鱼体形比较小而圆。公鱼的额头比较凸出，相反雌鱼的额头比较圆滑。但一些高身的鱼种额头部位十分平板，要用这方法分出雌雄便就不太适合了。这方面野生的品种比较明显，雄鱼的颜色比较暗淡，雌雄鱼的背鳍末端比较尖，雌鱼则比较圆；而雄鱼背鳍的末端会比较多点鱼就比较鲜艳

卵胎生品种？公鱼臀鳍进化成管状，用来交配，使母鱼受精，生小鱼，体型，母鱼比公鱼大，比公鱼肥，如体型一样大，就看臀鳍是否为管状，母鱼臀鳍为扇形