黄腊丁用什么饵钓，大哥大姐行行好请问小的黄腊丁鱼吃什么

来源：整理时间：2022-07-25 17:00:51 编辑：野钓技巧手机版

1，大哥大姐行行好请问小的黄腊丁鱼吃什么

一般的鱼饲料就可以了。别一次喂太多，小心撑着。加油哦！ ^_^

你好！黄腊丁鱼是肉食的，你给你它吃蚯蚓啊什么的，鱼食要给腥味重的也可以如有疑问，请追问。

大哥大姐行行好请问小的黄腊丁鱼吃什么

2，黄辣丁能用什么饵料钓

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黄辣丁能用什么饵料钓

3，钓黄辣丁用什么钩几号

钓黄辣丁用9号伊势尼钩。钓这种鱼通常在10月，要用蚯蚓作为饵料，也可以选择生鸡肝。鱼竿长度3米左右，搭配0.8-1.2的主线以及0.6-1的子线。钓组可以用七星漂，也可以用台钓。钓位一般在树荫下，高氧水域更容易上鱼，钓之前可以打窝，同时更换几个地点尝试为宜。出钓时机白天要先把窝子看好，天黑前准备到位，天快黑时就可以施钓了!天气比较晴朗，人感觉比较舒服的时候，鱼开口的时间要早点，反之就晚一点。在7点到9点通常是高峰期，如果这个时间段你还没怎么上鱼，那这个窝子里面多半就没得什么无鳞鱼，应尽快换钓点!水库刚刚放水的时候、下过一场大雨过后，这些时候是钓黄辣丁最好的时机，千万不要错过。

钓黄辣丁用什么钩几号

4，钓黄颡鱼怎么钓用什么馅

黄辣丁、在我国的分布是非常广泛的，江河、湖泊、水库，还是溪流、池塘、沟渠，基本都是垂钓者钓黄辣丁的可选地。而想在这些自然水域钓黄辣丁能钓的到、钓的多？首先就是得依靠我们的饵料了。那么什么饵料特别好钓黄辣丁呢？小石头就在这里给您介绍介绍吧！黄辣丁、鲶鱼都是食肉类鱼类，我们野外垂钓用的最多的就是蚯蚓了。不管是新鲜蚯蚓还是臭蚯蚓都是黄辣丁的最爱。因为黄辣丁是的嗅觉在水是非常灵敏的。虽然臭蚯蚓、动物内脏都可以用做钓饵。但是那个味道是太难闻了，而且还难以获得。本人除非是冬季野钓黄辣丁会使用这些恶心的饵料，其他时间肯定是用活蚯蚓的！荣幸悟空问答邀请！野钓黄辣丁用什么饵？要打窝吗？黄辣丁的学名叫黄颡鱼，由于体表外侧有3根锋利的刺，所以很多人也叫它昂刺。现在已经计入4月份了，在每年清明过后，此时就是垂钓钓黄辣丁的最好时机。黄辣丁虽然贪吃，但也绝不是很傻，尤其是在野钓，黄辣丁鱼的密度较小的情况下，若想钓好黄辣丁，就要对它先进行了解。下面，笔者就以5个方面内容，详细的为您回答，如何垂钓黄辣丁。图:4月初钓获的黄辣丁一、先来解一下黄辣丁，才能钓好它黄辣丁适应环境能力非常强，不仅能够适应水底溶氧量低，还特别耐低温，即使在冬季，它也正常觅食。黄辣丁离水后，只要不在阳光底下暴晒，3－5小时左右基本不会死亡。虽然在白天垂钓时，偶尔也能钓获黄辣丁，但实际上它是夜行鱼类。在白天的情况下，黄辣丁通常喜欢藏匿在石缝、洞穴和枯死的灌木周边，以及沉在水底淤泥较多区域。黄辣丁是杂食性鱼类，栖息在自然水域的黄辣丁，主要是以小鱼、小虾和水蚯蚓为主要食物，也会摄食一些幼小的螺丝和蚌壳。但它更喜欢吃其它鱼的鱼卵，其次是鱼虾，且非常贪吃。图:栖息在水底的黄辣丁二、野钓黄辣丁，这几款钓饵效果显著在野钓的情况下，只要钓饵使用对路，黄辣丁其实还是很好钓获的。笔者在野钓黄辣丁常用的钓饵有以下几种:1、青蚯蚓。青蚯蚓这个钓饵，可能一般很少人知道，以前主要用来钓黄鳝，主要是气味大，后来用来钓黄辣丁，效果也非常不错，同时也包括鲶鱼。2、红蚯蚓。红蚯蚓，就是常使用的广谱性蚯蚓，这种蚯蚓虽然强项是钓鲫鱼，但黄辣丁也爱吃，但比青蚯蚓效果要差点。3、动物内脏。使用动物的内脏，来钓黄辣丁，主要是选择肝类，但一定要新鲜肝。肝的腥味非常浓，在水底对黄辣丁的诱惑太大。将肝用小刀切成小块状，而后直接挂钩，即可垂钓。图:蚯蚓钓获的黄辣丁三、垂钓黄辣丁，当然是需要打窝，用这种打窝方法，黄辣丁进窝最快虽然很多鱼，都是属于杂食性鱼类，但钓黄辣丁的打窝方法和窝料，不能按照常规垂钓鲫鱼、鲤鱼的方法打窝。如果按照钓鲫鱼这样打窝，是能钓到黄辣丁，但鱼获数量不理想。选择材料和制作黄辣丁打窝的材料，建议最好是使用猪肝，将新鲜的猪肝切碎，有条件的最好将猪肝打成泥，效果更佳。若果有猪血或者其它动物的血，一起放入猪肝内搅拌均匀，其腥味浓郁，能将远处的黄辣丁都能吸引至此。打窝诱鱼方法将制作好的黄辣丁窝料，装入丝袜内、纱布或者用一个破袜子也可以，然后将口扎起来，丢入窝中即可。然后，再将钓窝周边，撒一点猪肝窝料，目的是让水流将窝料带走，把远处的黄辣丁引过来。这样打窝的优势是，根据黄辣丁的习性，而量身制定的窝料。黄辣丁虽然是杂食性鱼类，但实际上，它更爱吃腥味较大的荤饵。用纱布将饵料包裹起来的目地是，当黄辣丁进窝后，食不了窝料，而快速摄食钓饵。图:新鲜的猪肝四、野钓黄辣丁的钓位选择和出钓时机野钓黄辣丁的钓位选择，是整个垂钓黄辣丁的关键，钓位选择对了，加上窝料的引诱，使黄辣丁进窝的速度更快，且数量多和个体大。1、急流缓流处。黄辣丁不善于游行，在急流处的水域不适合栖息，但它却喜欢栖息在急流的缓流处。原因是这个位置，通常是小鱼小虾的聚集地，尤其是一些刚孵化出的小鱼苗和2、障碍物较多处。在白天的时候，黄辣丁多栖息在乱石、石缝、洞穴附近。所以，在垂钓时，尽量靠近这些障碍物的地方垂钓。垂钓黄辣丁进岸边垂钓即可，4月份以后得黄辣丁，都是靠近岸边栖息活动。图:急流缓流处，也叫洄水湾处3、雨后的浑水。在野钓黄辣丁时，遇到下雨天，以及江河水位上涨时，尤其是在下雨后的一段时间内，水质变浑浊不堪，而导致光线暗淡，黄辣丁是喜暗厌亮的习性。所以，此时无论是白天还是夜间，在这个时候，都是垂钓黄辣丁的好时机。4、出钓时间。建议钓黄辣丁，最近的时间还是夜间去，效果要远好于白天。夜晚的黄辣丁，都会从石缝、障碍物等处，游出来觅食。在傍晚时分，提前将窝料打下去，天黑后垂钓。使用这个方法野钓黄辣丁，笔者是屡试不爽。图:夜间钓获的黄辣丁五、野钓黄辣丁，需要注意的细节在垂钓时，无论是传统钓、还是台钓，不建议鱼钩的子线部分使用尼龙线，最好是用PE线作为子线。由于黄辣丁的嘴巴周边全是细小的牙齿，尼龙线不耐磨损，PE线防磨损效果好，使用的时间较长。黄辣丁非常贪吃，通常都是将鱼钩吃的很深，导致将鱼钩从嘴里卸下很麻烦，若不使用辅助器材，很难将鱼钩卸下。所以，出钓之前，一定要携带“卸钩器”，否则垂钓的时间，都会因卸钩而耽误。黄辣丁虽然耐低氧，但也要在垂钓时，携带一块抹布，卸鱼时用抹布将它包裹住，尽量减少用手触碰，以免将它体表上的粘液破坏。黄辣丁上岸后，身体粘液减少后，就会出现死亡，还有一个导致死亡的原因是，一旦钓获的数量过多，容器里的粘度过大，不及时更换水，也会死亡。图:卸钩器最后:垂钓黄辣丁的钓饵和窝料，建议要分开，不能使用同一味型的。比如，使用猪肝窝料，那最好是使用蚯蚓钓饵垂钓。野钓黄辣丁，无论是白天，还是夜间，青蚯蚓都是最佳的钓饵，在和窝料的配合下，能够达到“诱钓结合”的优势。钓友们，这是笔者在在野钓黄辣丁的，一些经验和方法，对此你们有什么看法和更好的技巧呢？欢迎在下方留言、转发，喜欢的话请关注头条号《鲫鱼杀手》，谢谢大家！一、海杆钓法：海杆最好是2.1米，或更短一些的竿子，因为大部分都是河道施钓，没必要抛多远。串钩线组，每个线组最好不要超过50公分长度，反之影响抛投。每个钩组三个钩足够。钩用长柄、偏口、四号为佳。太大不好入口，太小容易跑鱼。为了防止上大鱼断线，子线应该用四号的。（注意：鲶鱼、老鳖会经常光顾你的饵料）。铅坠根据水流大小而定。较平缓的水域50克够用了，激流最大的用80克。饵料最好是大黑蚯蚓，节段上钩，露出部分不易长过1公分。二、手竿钓法：窝料选用鲜猪肝，粉碎装入纱布袋，封口严实带一根长线（根据钓竿长度而定）便于拉回。到钓点、看好钓位将窝料袋中装入石头（石头主要是镇窝用，不至于被水冲走）抛到你准备施钓的上游约六十公分处。鸡肝、鸡血拌麸皮、鱼内脏等等都可以做窝料。手竿没必要用好杆子，过去的玻璃钢竿子就足够了。野外地形地貌水下都不熟，好杆子出问题损失就大了。用双钩、大线、野蛮漂足矣，光等黑漂提竿上鱼了。饵料同海杆钓法一样。钓点应保持安静。三、地形地貌：到达钓点后应认真观察。最好是找到水草丰盛且有缓水激流交界的地方，水面大些的回水湾最佳。不熟悉的水面先挂铅坠每个方向打几竿，看看水下是否挂底，如果挂底建议用薄型铅坠，避免不必要的损失。海杆主线用5、6号线都行。上钩后一旦挂底，应平端海杆，让竿与线呈一条直线，向后拉杆，拉断子线或钩子，这样做不会损伤海杆。黄辣丁，又叫昂刺，黄颡鱼，嘎鱼，我们当地叫它咯呀，身上有尖锐的刺，很难摘钩。这种鱼肉多刺少，味道鲜美，是难得的美味。在我们家长的河里就有，但是都不大，10公分都算大的了。喜欢待在浅水里，岸边。对腥味饵料感兴趣。钓饵以蚯蚓为最佳，其他腥味饵也可以，动物肝脏，肠子，肉丁等都可以，但蚯蚓取材方便。昂刺有小毒，被扎到一定要消毒处理，不要大意。关注赵哥，更多实用钓技分享！声明一点，我不是大师哈。其实钓黄颡鱼我还是有点经验的，因为我们这里属于湖泊众多的长江中下游地区，从小就在水边长大，钓鱼抓鱼网鱼养鱼，这些都干过，小时候被黄辣丁的刺扎过无数次，经常是扎了过后马上就出血，还很痛小时候怕这玩意。我们这里农村人叫它黄咕丁，因为它被钓起或被抓起就发出咕咕的叫声。在孩时的记忆中这种鱼吃的不多，不知道是因为什么。现在这种鱼在菜市场买15元一斤，才慢慢对它产生兴趣，而且也了解了它的营养价值，“黄骨鱼在鱼类中是营养价值比较高的一种，含有大量的蛋白质和铜、铁等微量元素以及多种矿物质，经常食用可以促进骨骼和大脑的生长发育，可以提高免疫能力。尤其是铜是构成血液、大脑中枢神经系统和心脏等器官的重要元素之一，所以可以为身体多个部位补充所需的营养，并能够改善心肌功能，增强心肌的营养供给，防止心脏病等心脑血管方面疾病的发生”【转载】看见没有，这还只是黄辣丁的部分价值，当然钓鱼人想钓黄辣丁不光是因为价值高，还有一个原因就是它好钓，这里的好钓是它吃钩的方式，一般情况是只要它开口咬钩，就没有扭扭捏捏的，直接大口干，偶尔会尝试但最终的漂相是黑。现在来说说钓这种鱼的步骤，按照我的经验，我首先准备的是蚯蚓，在我们这边的水域钓这种鱼，钓友们基本是不打窝的，现在也有一些成品饵料，里面主要就是腥味素，仿蚯蚓那种腥味，特别是黑色蚯蚓。如果在有这种鱼的水域，一定要打窝我推荐还是用黑色蚯蚓或者渔具店卖的那种蚯蚓，混合在水边泥巴里打进钓点，这样符合2个相同，窝子和钓饵相同的原则。钓这种鱼最合适的天气，白天选择乱石堆或者荷叶丛，还有一些草洞也是它喜欢藏身觅食的地方，特别是在夏天闷热的日子，快要下雨之前别的鱼不吃钩，但它不一样，下雨过后也非常好钓。再就是夜晚在荷叶丛草洞等一些水域很多。我经常在我们这边的大湖荷叶丛里钓鱼，用蚯蚓就行每每收获一二十条很好钓，有一次夜晚钓也是荷叶丛，光是这种鱼3个小时左右钓了15条，二三两大的看着很过瘾。好了，作为一个钓鱼人就分享这么多，高深的东西也说不上来，仅供参考，祝钓鱼爆护，大鲫大鲤！这里是彬哥野钓，谢谢支持和关注！以实战经验传递知识，为钓友解答疑问对于楼主的问题：黄颡鱼该如何做钓？如何选饵做钓？黄颡鱼一直是钓鱼人比较喜欢做钓的对象鱼之一，虽然有时候取钩麻烦，容易扎到手，但是其鲜美的味道让钓鱼人垂涎三尺本文就来浅谈一下如何做钓黄颡鱼一：怎么钓？有手竿和海竿两种选择，技巧要掌握二：用什么饵？饵本身不重要，重要的是腥味型，谈味型在选饵三：提前找到窝点很重要，谈做钓黄颡鱼的几种钓位选择做钓黄颡鱼，钓法不固定，但以手竿和海竿两种钓法为主，技巧要掌握一：手竿以悬坠钓法为主，通过观察浮漂信号来提竿中鱼，有些技巧要掌握1：口大吃口凶，调钓灵钝都可以，但钝的采用可以更少的受到外界因素的影响对于黄颡鱼来说，因为其自身口比较大的缘故，所以在吃饵的就特别凶猛，特别是对于一些腥饵来说，更是狼吞虎咽。所以我们在采用手竿悬坠钓法调钓的时候灵钝都可以，但是调钓为灵的话可能容易受到外界因素的影响，例如：水流，小鱼闹饵等情况，所以我们在调钓的过程中还是尽量以钝为主，虽然调钓为钝，但通常黄颡鱼吃饵都是一口吞，所以调的钝一些也不会对浮漂信号的产生有太大影响2：线组号数对吃口一般影响性不大，但是尽量不要用细线，其次为了防止黄颡鱼吞钩入肚，我们可以选择大一些的鱼钩或者用朝天钩做钓对于使用台钓来说，我们通常对于线组的号数都有一定的讲究，但是这都基于不同对象鱼的觅食特性，有的对象鱼吃口谨慎，易观察，滑鱼，这个时候我们就要尽量选择细一些的鱼线尽量将这些影响的因素降到最低，但是对于黄颡鱼来说，因为其觅食特性凶猛，所以我们对于线组的号数就没有太大的讲究，但是尽量不要选择太细的鱼线，以防被它的锯齿所划伤损坏，影响做钓二：抛竿多以前身固底，串钩沉底或离底两种状态做钓，在配合铃铛使用判断鱼吃口问题，有些技巧要掌握1：抛竿要稳准狠，尽量一次性到位，且抛投时尽量以正甩为主，不可侧甩或者斜甩对于使用抛竿配合串钩做钓时，因为我们所要做钓的钓点位置比较远，所以我们尽量要做到抛竿稳准狠，尽量一次性到位，如果在抛投时犹豫不决，很有可能造成抛投的失败，从而造成抛投过近或者缠线情况，造成不必要的影响，当我们在抛竿的时候尽量以正甩为主，我们手持海竿底部，然后提升到肩膀处或者头顶上方，竿尖尽量在我们的正后方，利用这样的姿势去抛投，准确率很高。我们在抛投的时候尽量不要以侧甩或者斜甩，这样很容易造成主线缠绕或者抛投失败2：抛竿后先等一段时间留给铅坠固底，然后我们在通过摇轮收线慢慢的将线组绷直，直到竿尖有弯曲弧度，最后海竿固位，竿尖加响铃我们在抛竿后不要在第一时间就摇轮收线，我们要给铅坠一点下降固底的时间，当我们发现鱼线松弛不在变化，这个时候基本上铅坠就已经固底了，这个时候我们在慢慢的收线，使线组绷直，注意：我们在收线的时候尽量要动作小，不要过大的拉动线组。最后当我们发现竿尖有一定的弧度的时候，我们就可以将海竿固定在竿架上，然后竿尖加响铃，静等鱼口信号的发生延伸一下：还有一种就是海竿抛投拖钓的方法，但是这种方法要非常讲究技巧性，还要配合摇轮速度，自主认知判断等，所以这种方法很少有人用，也不建议钓友们做钓黄颡鱼时使用用什么饵钓？饵料没有多大讲究，最主要的是饵料本身带有的味型要符合黄颡鱼的食性问题，只要味型符合都可以做钓黄颡鱼对于黄颡鱼的食性来说，是一种喜腥的肉食性鱼类，所以我们在选饵的时候就要有一定的针对性一：首选腥味活饵，活饵不仅仅有味型，而且活性会加大对黄颡鱼的引诱能力对于使用饵料来说，我们尽量先选腥味的饵料进行做钓，我们可以选择渔具店所售卖的红蚯蚓或者我们自己所挖掘的黑蚯蚓都是可以的。对于一些有气味敏感的钓鱼人可以配合手套上饵，因为蚯蚓的腥味型还是比较重的，特别是黑蚯蚓。其次蚯蚓的活性也是一个对黄颡鱼的引诱点，我们知道黄颡鱼属于夜行鱼类，也就是说它不是靠眼睛，而是看胡须的感应能力，所以蚯蚓的蠕动性也可以更好的让黄颡鱼感知这里的饵料，进而前来觅食二：商品饵尽量要用纯腥，腥味越足越好对于做钓黄颡鱼来说，并不是只能用蚯蚓，我们还可以用商品饵做钓，对于使用商品饵做钓我们尽量要味型重一些的饵料，对于饵料味型来说并不是其他味型的饵料黄颡鱼不吃，只是在腥味型的面前，黄颡鱼还是更趋向于吃腥味型的饵料其次商品饵可以在水底形成一个腥味型的味型区，这也是很多钓友在用商品饵做钓时会出现黄颡鱼连竿的情况，腥味型的雾化区会加大吸引黄颡鱼的数量，使得鱼群更加聚集想要钓好黄颡鱼，找到它的藏身之所很重要，我们可以根据它的习性来寻找钓点对于黄颡鱼的习性：喜黑，喜静钓点一：水底有乱石区且水底情况复杂对于这种钓点来说是非常容易藏黄颡鱼的，因为这种环境因为有乱石等因素会使得水底的情况更加黑暗而且更加复杂化，而黄颡鱼的习性正好符合这一点，所以当我们发现水中有乱石区的时候一定要将钓位选择在这里在乱石区做钓，一定要注意钓法的选择，可以选择长竿短线配合七星漂做钓钓点二：浅滩水草区对于有水草的水域也是一个不错的钓点，水草会存留一部分的昆虫，而黄颡鱼也喜欢吃这些肉食性的小昆虫，所以在一些水草下方通常会有一定数量的黄颡鱼，而且有时候个体也会比较大钓点三：存在浑水的水域对于浑水来说，其透光性很差，我们都清楚黄颡鱼是一个怕光的鱼类，所以浑水的情况下能够更加刺激黄颡鱼的觅食，而且浑水情况下小鱼小虾的行为动作受阻，也正好给黄颡鱼一个摄食的绝佳时机，所以我们在碰到河流有浑水的迹象时，我们就可以在此做钓总结一下对于钓黄颡鱼，我们在钓法上有不同的选择，但也要注意不同钓法的技巧性，其次我们在选择钓饵的时候一定要特别注重味型，因为这是黄颡鱼的食性要求，只有选择合适的味型，我们才能更好做钓，最后我们一定要找好钓位，好的钓位可以大大提升我们的鱼货，如果钓位找不好，再好的选择都是不值一谈我是野钓手小孟，一个专注于野钓的钓鱼人以上是我实战的一些心得，希望可以帮助楼主和广大钓友

5，黄腊丁鱼怎么处理

先杀好，内脏清理干净，不用刮鳞，用七八十摄氏度的水，在鱼身上冲洗一下，这样既能洗掉黏液，又能除腥味，然后用料酒和盐腌制一下。

我的经验：剪掉所有鱼鳍，用剪刀从嘴巴剪开至肛门。小心被扎。

6，钓黄辣丁用什么饵料最好

钓黄辣丁用蚯蚓作饵料最好。蚯蚓，在我们钓鱼界一直有着“万能饵料”的称号，可用来垂钓黄辣丁，并且蚯蚓又极为的廉价常见，在垂钓时的表现也较为稳定和突出，当我们想要垂钓黄辣丁的时候，蚯蚓也是一种很不错的钓饵。在垂钓的过程中，蚯蚓往往需要较长时间地浸泡在水中，同时我们还需要借助蚯蚓本身的味道去吸引黄辣丁前来咬钩，因此那种青色的蚯蚓便成了我们最佳的选择。和红蚯蚓相比，青蚯蚓有着更强的韧性、耐水性，同时青色蚯蚓的味道更大，用来垂钓黄辣丁的效果表现也更为理想，因此这种在菜地里便能寻到的青蚯蚓，是最为理想的选择。黄辣丁的食性。黄辣丁的食性很杂，不管是荤腥的食物还是谷物类的食物，它们往往都是来者不拒，并且它们在进食时较为凶猛，常常会一口将食物吞入腹中。和鲶鱼一样，黄辣丁不喜欢强光，白天的时候会躲在乱石、树枝、水草等能遮阴的地方藏身，当水体浑浊或者夜幕降临时，黄辣丁便变得极为活跃。对于我们钓鱼人来说，夜钓黄辣丁往往是最好的选择，或者在下雨之后水体较为浑浊时下竿，在黄辣丁活跃的时候垂钓，自然也更容易钓有所获。

7，黄腊丁鱼怎么养不死

他是杂食性动物,一般用荤的东西就可以,蚯蚓,小虾什么的,我平时钓鱼经常钓到.不过要小心的刺.扎了很痛的.

我的经验：剪掉所有鱼鳍，用剪刀从嘴巴剪开至肛门。小心被扎。

如果你是养殖可以去网上搜一下有卖它吃的饲料，当宠物养的话喂蚯蚓就行

8，有一种鱼叫黄辣丁请问下这种鱼最主要以什么为食

黄颡鱼食性是肉食性为主的杂食性鱼类。觅食活动一般在夜间进行，食物包括小黄颡鱼以鱼、虾、各种陆生和水生昆虫（特别是摇蚊幼虫）、小型软体动物和其它水生无脊椎动物，有时也捕食小型鱼类。其食性随环境和季节变化而有所差异，在春夏季节常吞食其它鱼的鱼卵，到了寒冷季节，食物中小鱼较多，而底栖动物渐渐减少。规格不同的黄颡鱼食性也有所不同，体长2~4cm，主要摄食桡足类和枝角类；体长5~8cm的个体，主要摄食浮游动物以及水生昆虫；超过8cm以上个体，摄食软体动物（特别喜食蚯蚓）和小型鱼

黄辣丁鱼和普通鱼不一样，收拾活黄腊丁时，无须开肠破肚，只需要用手撕嘴即可，不必用刀剪，用刀剪就显得外行了。撕嘴时，应左手掐住两侧鱼刺，将鱼腹朝上，右手用姆指、食指掐断两腮连接的地方，然后用力往鱼尾方向拉，露出鱼的内脏后，先取腮，后掐断鱼肠，一下子就可以很轻松的把肠肠肚肚都清理干净了。黄辣丁鱼的背部那么鱼鳍上的刺有毒，但是毒性不大，洗鱼的时候剪掉即可，如果鱼是活动，你可以用毛巾包裹之后摔晕了它在杀，或是直接包裹用刀背拍晕。

9，黄腊丁鱼有几种煮法

一、川江红锅黄辣丁的做法：原料黄辣丁500克（学名黄颡鱼，即嘎鱼，又称黄丫头），四川泡酸菜100克，川椒节30克，大蒜50克，鲜番茄50克，芹菜30克，香葱20克。底料配置豆瓣20克，花椒、胡椒各10粒，老姜10克，花生米15粒，冰糖10克，八角5个，香叶4片，葱油20克，高汤1000克，鸡精10克，色拉油10克。制法1、将黄辣丁宰杀，撕去腮及内脏用清水洗净待用。芹菜先斩3厘米长的段，再切成细长条。番茄切0.2厘米厚的片，大蒜瓣去蒂待用，香葱切成5厘米长的段。2、锅置于火上，加葱油烧至七成热下冰糖小火炒至呈红棕色，下入豆瓣、花椒、胡椒、老姜、花生米大火煸炒出香味加高汤、鸡精中火熬制成汤艳红、浓厚鲜香即可滤渣待用。3、锅置火上放少量色拉油烧至五成热，将泡酸菜、黄辣丁、芹菜大火煸炒出香味，加入熬制好的红汤小火焖烧8分钟入味，放入川椒节、整大蒜、鲜番茄、香葱段即可随火上桌。特点色泽红亮、肉质鲜嫩、麻辣醇香。制作关键所选用的黄辣丁不要太大,中等大小即可。二、干锅黄辣丁的详细做法主料：黄辣丁（黄鸭叫）1000克。配料：红尖椒30克。调料：植物油1000克（实耗100克），精盐2克，味精2克，鸡精粉1克，豆瓣酱10克，辣妹子5克，料酒20克，白醋5克，红油10克，胡椒粉1克，干椒30克，蒜籽30克，姜10克，紫苏叶5克，鲜汤500克。三、泡椒黄辣丁配料:黄辣丁、泡椒、姜葱蒜操作:姜葱蒜下锅炒香，加泡椒翻炒片刻后加高汤烧滚，加入黄辣丁、各种调味，小火烧3-5分钟即可。四、麻辣黄腊丁配料：干辣椒、花椒、姜片、葱段、蒜粒。调料：料酒、生抽、盐、糖、鸡精。做法：锅内放入食油（量比平时炒菜要多一些），油热后放入花椒炒出麻味后加入干辣椒、姜片、葱段、蒜粒爆香（切忌火不要太大，花椒和干辣椒不要糊），倒入鱼一起翻炒，稍后加入料酒、生抽、糖炒出香味后给锅内加热水，以没过鱼身为标准。此鱼肉质较嫩，不需久煮，所以这时可以加入盐、鸡精进行调味。快出锅前加入莴笋块同煮，切忌不要煮得太久，太软了不好吃。装盆后用少许的香菜加以点缀，一道不错的家常美味就诞生了。五、水煮黄腊丁特点：汁红肉嫩，咸鲜微辣，香味浓郁，风味四川水煮类型。主料：黄腊丁750克调料：郫县豆瓣35克，泡辣椒20克，花椒2克，姜米（姜切米粒大）5克，蒜米10克，葱花15克，霍香叶15克，料酒20克，盐5克，酱油6克，白糖5克，醋4克，味精2克，蛋青淀粉80克，色拉油1000克（耗100克）操作工艺：1、黄腊丁宰杀后，去内脏及污物，洗净沥干水分后，加入盐，料酒，淀粉拌匀，码好上浆，豆瓣、泡椒跺细，霍香叶洗净，切碎代用。2、锅放中火上，下油烧至四成热，放入上浆的黄腊丁在锅中滑，等到色白时捞出。锅里留油75克，下豆瓣，泡辣椒，姜蒜米炒香上色，加入肉汤、放入料酒、黄腊丁、酱油、盐、醋、白糖、花椒烧开，改用小火慢煮，待黄腊丁入味，汤汁浓稠时下味精、葱花、霍香叶推匀，起锅装盘。黄颡鱼作为药用常取其全鱼。其肉性味甘、平，有祛风、利尿之功效，可用以主治水肿、喉痹肿痛等症。六、油焗金丝鱼原料：金丝鱼(即黄颡鱼)10条(约l000g)，洋葱、蒜头、姜、葱、干辣椒、葱油、精盐、味精、鸡精、绍酒各适量。制法：1、将金丝鱼宰杀，清洗干净，加入葱、姜、绍酒、精盐等调料搅拌均匀，腌渍入味。2、将洋葱切片，与蒜头、段、姜片、干辣椒放入沙锅底部，铺上金丝鱼，再放入葱油250g，盖上沙锅盖用中火焖烧10分钟即可。操作要领：金丝鱼口感要鲜嫩微辣，葱香味要浓。沙锅盖盖后烧制时间不宜过长。