我住在温哥华，每年吃20条三文鱼。我有各种各样的鲑鱼烹饪方法。冷冻三文鱼买回来一般都是吃的，整条鱼去鳞。煎4寸三文鱼肉，表面撒2茶匙盐，腌制20分钟。煲汤方法:将三文鱼骨煎至金黄色，加入热水、10个碎辣椒、4片姜。在炒锅中加热油，在平底炒锅中用中火煎三文鱼，鱼皮朝下，鱼皮朝上，或者在烤箱中用420华氏度烘烤15分钟。
我住在温哥华，每年都会吃20条三文鱼，我有多种三文鱼的烹饪方法。急冻三文鱼买回来，一般都已经开肚去腮，整条鱼打鳞。先把鱼头切下，把整条鱼开边，割出两块鱼肉，鱼腩割开。鱼中骨斩成2寸长块状，鱼肉切4寸一块。具体烹饪方法如下1.清蒸法把鱼头开边斩件，把蒜头豆豉剁蓉，一茶匙生粉，一茶匙糖，一茶匙豉油。混合鱼头一起捞匀，煮饭时放在饭面上蒸熟即可。
2.煲汤法把三文鱼鱼骨放在锅里煎至金黄色，加入热开水，十粒碎胡椒，4片姜。鱼汤煲30分钟，加入木瓜半斤，再煲30分钟。加盐调味，即成木瓜三文鱼汤。3.煲粥法砂锅加入清水一升，放入加拿大燕麦片50克，大约煮15分钟。三文鱼鱼腩切成一寸长的块状，加盐2茶匙，生粉一茶匙，绍酒一汤匙，薑丝，花生油一汤匙，同鱼腩一起捞匀。
燕麦片煮熟后，将鱼腩放入粥中煮沸，加入葱花即可食用。4.将4寸三文鱼肉快速煎烤，表面撒两茶匙盐，腌制20分钟。在炒锅中加热油，在平底炒锅中用中火煎三文鱼，鱼皮朝下，鱼皮朝上，或者在烤箱中用420华氏度烘烤15分钟。煎至金黄色，将煎好的鱼皮翻过来，煎至金黄色熟，加入黑胡椒。搭配一些油炸芦笋、意大利面或白米饭。
