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相鱼是什么鱼,潮汕人说的花条鱼到底是什么鱼

来源:整理 时间:2022-09-06 16:46:28 编辑:野钓技巧 手机版

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1,潮汕人说的花条鱼到底是什么鱼

跳鱼,俗称花跳鱼,又称跳跳鱼,大弹涂鱼,温州方言 "阑胡"(温州直译) 。属于弹涂鱼科。它是盛产在我国南方的浙江、福建、广东、海南和台湾沿海一带滩涂里的一种小鱼。成年跳鱼体长约8-15厘米,直径约0.8-1.5厘米,头大略扁,双眼凸出,嘴阔,灰褐色的身体布满着花斑,腹部有吸盘,能附在礁石上栖息,喜欢钻洞穴居于底质为烂泥的低潮区,或咸淡水交汇的江河口滩涂。因为它习性狡猾,弹跳力极强,喜欢在潮水退后的海滩上跳跃,身上又有淡蓝色花斑,故名花跳鱼。大部分人认为它补血,所以也是产妇月子极喜欢吃的。
花雕鱼!!!!!!!!

潮汕人说的花条鱼到底是什么鱼

2,相鱼是什么鱼

相片上的鱼

相鱼是什么鱼

3,鲢鳙是什么鱼

花鲢鲢鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢(还有的地方叫麻鲢)、也有叫雄鱼。是淡水鱼的一种,头部大而宽,头长约为体长的1/3。鲢鳙鱼(Aristichthys nobilis)又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢(还有的地方叫麻鲢)、也有叫雄鱼。外形似鲢。侧扁。是淡水鱼的一种。头部大而宽,头长约为体长的1/3。口亦宽大,稍上翘。眼位低。鲢鳙鱼滤食藻类、浮游动物和有机碎屑。鲢鳙鱼称之为食浮游生物鱼类,通过鳃耙滤食藻类、浮游动物和有机碎屑等,食物组成随环境中的食物来源而有所变化,但很难摄食<10 um的食物颗粒。鲢鳙也被用于控制水体中大量爆发的蓝藻,称之为非经典生物操纵技术。鲢鳙也用于保水渔业或净水渔业。鲢鱼性急躁,善跳跃。生活在水体的中上层。是典型的滤食性鱼类,在鱼苗阶段主要吃轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物,长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物,亦吃豆浆、豆渣粉和米糠等,更喜吃人工微颗粒配合饲料。适宜在肥水中养殖。也是大型鱼类,在天然河流中可重达30~40公斤。低温季节,食欲减退,但依然摄食,且多集中于河床及湖泊深处越冬。

鲢鳙是什么鱼

4,扁鱼是什么鱼

扁鱼是银鲳鱼的地方名称。扁鱼,原产于亚马逊河。又名银盘鲳、银盘鱼。体形和习性 体形和食人鲳相似。长20厘米左右。全身银白色,发情期下鄂至腹部、臀部及臀鳍前几根鳍条,均为红色。银鲳性情温和,不袭击它鱼,可以和其他大型鱼混养。喜微酸性软水,生活条件不苛刻。杂食性,爱吃水草,是养水箱中不宜植草否则会被其吃光。也食动物性饵料。爱成群结队游泳,体格强健,容易饲养。扩展资料:扁鱼的主要产地:分布于印度洋和太平洋西部。我国沿海均产之,东海与南海较多。主要渔场有黄海南部的吕泗渔场,可形成较大的渔汛。产季:渔期自南往北逐渐推迟,广东及海南岛西部渔场为3~5月份;闽南渔场4~8月份;舟山及吕泗渔场4~6月份;渤海各渔场6~7月份。参考资料来源:百度百科-银鲳

5,谁能告诉我这是什么鱼求准确

鲻鱼注:你这条是乌鲻鱼。还有黄鲻鱼如下:鲻鱼(zi yu),Mugil cephalus (Linnaeus, 1758),鲻形目,鲻科鲻属的一种鱼类。又名:乌支、九棍、葵龙、田鱼、乌头、乌鲻、脂鱼、白眼、丁鱼、黑耳鲻。体延长,前部近圆筒形,后部侧扁,一般体长 20~40厘米,体重500~1500克。全身被圆鳞,眼大、眼睑发达。牙细小成绒毛状,生于上下颌的边缘。背鳍两个,臀鳍有8根鳍条,尾鳍深叉形。体、背、头部呈青灰色,腹部白色。鲻鱼外型与梭鱼相似,主要区别是鲻鱼肥短,梭鱼细长;鲻鱼眼圈大而内膜与中间带黑色,梭鱼眼圈小而眼晶液体呈红色。鲻鱼是温热带浅海中上层优质经济鱼类,广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋。中文学名鲻鱼拉丁学名Mugil cephalus (Linnaeus, 1758)别 称 乌鱼,俗名青头仔(幼鱼)、奇目仔(成鱼)、信鱼、正乌、粗鳞鱼请采纳。
潮汕人叫弦鱼、白弦,是鲻鱼的一种。鲻科 Mugilidae 鲻属 Mugil 鱼类下图为 鲻鱼 Mugil cephalus , 俗称 青头仔(幼鱼)、奇目仔(成鱼)、信鱼、正乌、九棍、乌头。子鱼,是鲻鱼的别名,鲻鱼肉质厚,味鲜美,营养丰富,含蛋白质达22%,无细骨,鱼肉香醇而不腻,而其鱼卵可制做鱼子酱,更是驰名中外的珍馐美味。 鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,味道鲜美,特别是冬至前的鲻鱼,鱼体最为丰满,腹背皆腴,特别肥美,常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴。一般人都可食用,尤适宜体质虚弱,营养不良,脾胃气虚,不思饮食、小儿疳积、贫血等病症人群食用。

6,鲥鱼的做法

清蒸鲥鱼的做法详细介绍菜系及功效:苏菜 清蒸鲥鱼的制作材料:主料:鲥雨1尾750克,火腿25克,25克猪网油,25克笋片,香菇片,胡椒粉。教您清蒸鲥鱼怎么做,如何做清蒸鲥鱼才好吃1、鲥鱼挖去鳃,不去鳞,剖腹去内脏,沿脊骨剖两片将不带脊骨的软片洗净。 2、猪网油洗净凉干。 3、将鱼放入开水中去腥味,鱼鳞朝上放盘中,火腿片、香菇片、猪网油、笋片相间铺放在鱼身上,加入鸡清汤和调料旺火蒸20分钟取出,拣去网油,汤汁滗入碗中,加胡椒粉调匀,浇在鱼身上,放上香菜即成。
主料:鲥鱼600g 辅料:火腿50g、鲜笋50g、冬菇50g、香葱50g、姜50g、猪油适量、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量步骤:1、鲥鱼一条,去肚洗净,鳞不用去,用盐腌制入味。2、将冬菇、鲜笋、火腿切片,整齐码放在鱼身上,姜切片垫在鱼身下,部分切碎的姜、笋、火腿塞入鱼膛内。3、锅里加水烧开,将鱼入锅猛火蒸10分钟。4、鱼蒸好后,用猪油起锅,将盘子里的原汁入锅烧开,加入胡椒粉、葱、蒜、盐调味,加水淀粉勾芡。5、调好的浓汁淋在鱼上面就行了。
清蒸鲥鱼 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色白如银,肉质细嫩,口味清鲜,酒味香浓。 【原料】 鲥鱼中段350克,火腿片25克,水发香菇1只,笋片25克,猪网油150克,生姜2片,葱结1只,精盐7.5克,味精0.5克,绍酒,熟猪油,白糖各25克。 【制作过程】 1.将鲥鱼洗净,用洁布揩干。不能去鳞,因鲥鱼的鳞层内含有丰富 的脂肪。将网油洗净沥干,摊在扣碗底内,网油上面放香菇,把火腿片,笋片整齐地摆在肉油上,最后放入鲥鱼,鳞面朝下,再加葱,姜,酒,盐,熟猪油和味精。 2.将盛有鲥鱼的扣碗上笼或隔水用旺火急蒸15分钟左右,至鲥鱼成熟取出,去掉葱,姜,将汤盘合在扣碗上,把鲥鱼及卤汁翻倒在盘中,上桌食用。
咸菜把秋天晒干的萝卜条与白菜叶混在一起用辣椒面、糯米浆糊、酱汁等佐料拌的 酱菜兼泡菜。 * 白菜叶含有丰富的维生素C和钙,并含有丰富的纤维素,对便秘有疗效。 材料 干萝卜条500g, 白菜叶1Kg, 辣椒叶500g, 麦芽酵母2杯,糯米浆糊2杯,辣椒面2杯,葱?杯,蒜?杯,酱堤鱼2杯,整芝麻3大勺 做法 1) 把干萝卜条和辣椒叶泡在温水里。 2) 把白菜用盐水腌一下,晒干后用热水洗净。 3) 在麦芽酵母粉里倒水,放在筛子上,并在筛的麦芽酵母水里放糯米面做浆糊。 4) 在干萝卜条、辣椒叶、白菜里放糯米浆糊,辣椒面、葱、蒜、酱油鱼拌后撒整芝麻。牛蒡泡菜 : 把牛蒡放在淘米水里煮熟,用酱油、鱼、葱、蒜、辣椒面、整芝麻拌好等入味的泡菜。* 酱鲥鱼的香味是因氨基酸中的成份,并且酱鲥鱼的特点是含有丰富的脢而易消化。 * 辣椒面中含有丰富的维生素A,是以维生素A母体的胡萝卜素形式存在。辣椒子 含有许多脂肪,因此,捣辣椒的时候,最好连子一起捣。 鲥鱼功用 补虚劳、益脾肺、宜小儿及妇女产后服用便方: 火烫伤:鲥鱼蒸后(不去鳞),以其流下之油涂伤处甚效。

7,肥鱼是什么鱼

宜昌长江肥鱼,学名长吻鮠,属鲶形目,鲿科,鮠属,又名鮰鱼, 俗称江团、肥沱、肥王鱼,淮南人又称淮王鱼。 因其吻部较一般鮠属鱼类长,故被称为长吻鮠。主要分布在长江干流的部分江段和各大支流的下游水域,常见个体重1.0~5.0kg,为中型鱼类。生活习性:长吻鮠属温水性鱼类,最佳生长水温25℃~28℃,最适PH范围7.0~8.4,耗氧率明显高于其它家鱼,不耐低氧,长吻鮠性温顺,喜集群,畏光,不善跳跃,白天隐居,夜间四处觅食,多生活于江河底层。长吻鮠属温和肉食性鱼类,不同类相残。幼鱼主食水生昆虫、浮游动物、植物性饵料等,成鱼食用泥鳅、麦穗鱼、虾等。 扩展资料品质特性:宜昌长江肥鱼背部琥珀色,腹部白色,鳍为灰黑色。其鱼肉质细嫩、无肌间刺、肉滑如玉、入口即化、味淡雅甘醇,尤其所炖鱼汤,白若琼浆、润泽爽口、甘如玉液,其鳔肥厚,自古以来为食中珍品。营养价值:长吻鮠品质优,营养价值高。水分≤85%,蛋白质≥13.7%;总脂肪≤3.23%;灰分≤1.1%;富含多种氨基酸(包括:赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、组氨酸和精氨酸等),氨基酸总量≥10.0%。参考资料来源:百度百科-宜昌长江肥鱼参考资料来源:百度百科-长吻鮠
肥鱼一般指三峡肥鱼即宜昌长江肥鱼。一般生活在江河的底层,觅食时也在水体的中、下层活动;冬季多在干流深水出多砾石的夹缝中越冬。为食肉型鱼类,喜夜晚捕食,主要食物为小型鱼类和水生昆虫。达到性成熟的最小年龄为3龄,一般为4-5龄。成鱼每年3-4月开始成熟,便上溯至砾石底的河水急流处产卵。产卵期为4-6月,8月左右下退。怀卵量1-10万粒以上不等。扩展资料三峡肥鱼做法:主要材料:三峡肥鱼,大蒜,金针菇,豆瓣酱,豆豉酱,姜片,大葱,小葱,红辣椒,啤酒,油,盐。1,将肥鱼切成小块, 其他原料准备好;2,烧锅开水, 加入少量的油盐, 下入金针菇焯水;3,将焯过水的金针菇加入适量的盐、胡椒粉和几滴橄榄油, 搅拌均匀;4,垫在容器锅底;5,锅中放入适量的油, 下入大蒜头煸炒;6,直至微微焦黄, 捞出来放入小碗中;7,将肥鱼表面水分吸干, 放入蒜油中煎一下;8,煎至表面微微发黄后捞出放入盘中;9,剩余锅中的油将葱段、姜片、红辣椒、豆瓣酱和豆豉酱一起爆香;10,下入煎好的肥鱼段, 轻轻地翻炒;11,再加入没过原材料的啤酒;12,大火煮开后加盖煮上六、七分钟;13,揭开盖,下入刚炸过的大蒜一起煮;14,加入适量的盐来调味;15,大火收汁直至浓稠,将烧好的肥鱼平铺在垫有金针菇的锅中;16,最后在表面上撒些小葱段, 鲜嫩味美的蒜香肥鱼就做好了。参考资料来源:百度百科-三峡肥鱼
肥鱼就是肥鱼 这种鱼洄游在长江虎牙滩到南津关一带出产肥鱼,鱼肉十分鲜嫩。 可以做肥鱼锅 味道很鲜美的,另外红烧 清蒸 都可以的
肥鱼就是肥鱼仔,肥鱼仔粥 特色:此粥米粒韧润,味道鲜美,醇香可口。肥鱼仔粥 配料:1、主料:糯米150克,净赤鱼肉(加力鱼)150克,熟猪五花肉50克,冬菜15克。2、辅料:蒜泥适量,水发香菇25克,胡椒粉5克,嫩姜50克,精盐5克,味精5克,油炸葱末、芹菜末、白酒适量、猪骨汤300克。肥鱼仔粥 制作方法:1、将猪五花肉、赤鱼肉分别洗净,切成小丁状,香菇、嫩姜洗净切成细丝。 2、糯米浸泡后上蒸笼蒸熟,冲水待用。3、锅置旺火上,倒入猪骨汤烧沸,放进蒸熟的糯米,搅动,以免成团,烧煮片刻,放入猪五花肉、香菇、冬菜、赤鱼,然后放入精盐、味精调好味,起锅盛入碗内,加上嫩姜丝,撒上炸葱花、芹菜末、蒜泥、胡椒粉、白酒,即可食用。
鲤鱼
肥鱼,又称回鱼,鲜嫩肥美,并且无刺,吃肥鱼就像吃肥肉一样的,入口即化。它同样也是宜昌的特色鱼,据说,在浩浩荡荡的长江里唯有宜昌这一带才有真正的.地地道道的肥鱼。桂花鱼,身上有美丽的花纹,约有五到七寸长,三指宽,小巧玲珑,煎煮之后,十分入味儿。还有江鲢,味道可以和肥鱼媲美,价格却很便宜,可谓是物美价廉,深受老百姓的喜爱。由于鱼的种类繁多和各地方吃鱼方法和习惯的不同,便形成了具有地方特色的食鱼文化,如:宜昌点军区有著名的吃鱼一条街;景区三游洞更是吃肥鱼的好地方,肥鱼已经成了当地的一个招牌
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