塘角鱼喂什么料会黄，怎样才能让塘虱鱼一下变黄呢

1，怎样才能让塘虱鱼一下变黄呢

这是河豚鱼。可以多晒太阳。水温要稍高点。再喂些鲜活饵料。刚买的鱼颜色好看很多原因是在店里加了催色剂的原因，回来后养一阵会淡下去，但养大了颜色会好看的。

什么让塘角鱼变黄色

你好！塘鲺喂什么料才变黄身仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

怎样才能让塘虱鱼一下变黄呢

2，养塘角鱼喂什么料

塘角鱼饲料配方：鱼粉或蚕蛹粉45%、花生麸20%、面粉20%、米糠10%、骨粉或贝壳粉3%、鱼用多种维生素以及矿物质2%。塘角鱼一般指塘鲺，又名胡子鲶，塘角鱼是以肉食性为主的杂食性鱼类，食量较大，日可进食自身体重的5%-8%。

养塘角鱼喂什么料

3，野生塘角鱼用什么料打窝

首先，你要想钓这，塘角鱼，你要确定他是哪一种？，是本地的土生土长的塘角鱼，还是埃及鲶鱼？不过，他们的习性比较相像，倒也无所谓，都属于鲶鱼类型的，鲶鱼，的生活习性，一般都是夜间活动，早晨四五点钟，是钓塘角鱼的好时候，和傍晚，或者是晚上，都比较合适，但是白天不合适，不管您强调的是埃及鲶鱼，还是本地野生的塘角鱼，还是鲶鱼，这一属性的鱼，一般都是杂食鱼类，更喜欢肉类，甚至是腐肉，用鸡肝钓最好，鸡肝的腥味儿很大，又是塘角鱼，埃及鲶鱼，野生鲶鱼，最喜欢的食物，对于，打窝来讲，可以将鸡肝给他用，丝袜，或网贷，给它包好，投入，你选好的钓点，把它包好的原因是，它既能闻到味儿，又吃不着，一直会在那个位置徘徊，会越聚越多，最后小个的被赶跑了，你吊点，留下的全是大鱼。最好给她栓一根绳子，用完了，把它拿出来，丢进垃圾桶，保护环境，投放时间呢？是白天给他扔下去，或者是晚上，你想钓鱼的时候，给他扔下去，总之，提前扔下去，一会儿就行，傍晚的时候去钓。收获超乎你的想象，再有第二种方法，，假如你说的是一种鲶鱼，你可以采取走钓的方式。因为鲶鱼是不会离岸边很远的地方，只在岸边三米左右，你用一个四米的杆就可以，不用浮漂，只需要穿一米五的线就可以，勾前面，放一个，铅坠。起到下坠的作用。挂大粗蚯蚓，或者是鸡肝，都可以，握住鱼竿，围着池塘走，让钓饵。离开鱼塘底20公分，拖着鱼竿走，如果有鲶鱼的话，就会攻击鱼饵，很轻松的就钓到了。这种方式，百试百灵，希望你能喜欢，希望能帮到你，希望有朋友加以补充，（丑男引航）

野生塘角鱼用什么料打窝

4，求助塘鲺鱼怎样喂养才能体色变黄

用点色素加在饲料中，或者提高饲料中玉米蛋白粉的用量！

加黄料饲料厂一般会做de

加黄料是有效果，但国家好像在水产这一块有点严哦，规则改了

加黄料喂养10天

十天太短，着色后容易应激褪色，建议用20-30天加黄料

养殖后期选用市场上增色较好的产品.

5，塘鲺鱼真的有那么可怕吗

塘鲺就是鲶鱼，是一种鱼类，可食用。埃及塘鲺学名埃及胡子鲶，又叫革极子鲶，是一种原产于非洲尼罗河流域的淡水鲶类。1981年引入我国后，在南方各省推广试养，证明该鱼确实具有生长快、体型大的优良经济性状。　　对于网上流传的所谓吃人“塘鲺”，有网友认为这并非塘鲺——图中该鱼体灰褐色、下侧淡色，具明显黄或白色小斑点及窄横线纹，应该是鲸鲨。鲸鲨体型大、牙细小，性情温顺，以浮游生物及小鱼为食。

淡水鱼能长多大,当然不能以人类餐桌上的大小来判断, 其实鱼类的年龄是很长的,但是人类为了经济效益,自然不会把鱼养到自然死亡。塘虱，其实是一种鲶鱼，这种鱼可以长到三四米长，当然，能长到三四米的诂计比一般人的年纪要大多了最大的淡水鱼里，鲶鱼是很常见的，所以，吃个人也很不奇怪

不过现在人工养殖的塘鲺鱼最好别吃，都是死鸡，死鸭，烂猪肉养大的

又一个被谣言迷惑的人，吃人塘虱那条消息好像已经有好几年历史了，怎么现在还是传得这么热真正的塘虱最可怕之处就是它的挖掘能力，如果一个水坝蓄水池里有大量的塘虱繁殖，那么迟早有一天会被它们挖垮

世界上最可怕的是人，不论什么动物都逃不过成为人类餐桌上的一道菜。

塘鲺鱼有什么可怕，它不过是种热带鱼，是餐桌上的一道菜而已。

6，夏天一热鼻子就流血怎么办啊

鼻出血是多种疾病的常见症状。小量出血称“鼻衄”。严重出血不止称“鼻洪”。鼻孔出血,出血量或少或多,严重时出血不止,口干口渴,舌红,苔黄;或舌红,少苔,脉数。中医辨证治疗肺热型 [临床表现]鼻腔干燥出血,色红但量不多,身热、咳嗽痰少、口干,舌红,脉数。 [食疗药膳] 1.豆腐石膏汤:生石膏60克,豆腐300克,水煮1小时,用盐少许调味,饮汤吃豆腐。 2.藕汁蜜糖露:鲜藕榨汁150毫升,鲜白茅根榨汁150毫升,蜂蜜35毫升,上物调匀内服,每日1—2次。 3.紫菜白萝卜汤:紫菜30克,白萝卜(切片)500克,加水煎汤,少许食盐调味服用。每日1次。肝火上逆型 [临床表现]鼻衄、头痛、目赤、口苦咽干、易怒,舌边红,苔薄黄,脉弦数。 [食疗药膳] 1.藕节西瓜粥:鲜藕节榨汁250毫升,西瓜榨汁250毫升,粳米100克,共煮粥,熟时加适量白糖服用,每日1—2次。 2.枝子菊花茅根粥:生枝子10克(打碎),菊花15克,鲜茅根50克,粳米60克,将生枝子、菊花、鲜茅根煎水取汁350毫升和粳米煮粥,熟时加适量食盐调味服食。每日1次。 3.空心菜白萝卜蜂蜜露:空心菜120克,白萝卜500克,蜂蜜 50克。将空心菜、白萝卜捣烂绞汁,蜂蜜调匀,分2次服,每日1料。肝肾阴虚型 [临床表现]鼻衄时作时止、口干少津、潮热盗汗、头晕目眩、耳鸣,舌质红,少苔,脉细数。 [食疗药膳] 1.生地稻草根黑豆煎:稻草根30克,生地30克,黑豆30克,水煎,饮汤食黑豆,每日2次。 2.塘虱鱼大枣粥:塘虱鱼1条去鳃及肠杂,大枣10枚(去核),糯米100克,同煮粥,白糖适量调味食用,每日1次。 3.生地山茱萸肉粥:生地30克,山茱萸肉15克,粳米100克,白糖适量,同煮粥服用。 4.花生衣煎:花生衣15克、红枣10枚(去核),白糖适量水煎分2次服。 5.猪蹄黑枣汤:猪蹄1只,黑枣250克,阿胶10克,白糖30克。将猪蹄和黑枣煎汤,熟时吃猪蹄黑枣。汤将阿胶溶化加白糖饮服。参考资料: http://www.chaofood.com/cure/cure_detail.asp?sendid=97

7，早上洗脸为什么2个鼻子无缘无故的流血

阿痴，你别吓唬人，估计昰热德吧，，，干旱德天气。哎。要開訫哦，流血快止么么

说明你干燥,要多喝水少吃辣椒

鼻出血是多种疾病的常见症状。小量出血称“鼻衄”。严重出血不止称“鼻洪”。鼻孔出血，出血量或少或多，严重时出血不止，口干口渴，舌红，苔黄；或舌红，少苔，脉数。中医辨证治疗肺热型 [临床表现]鼻腔干燥出血，色红但量不多，身热、咳嗽痰少、口干，舌红，脉数。 [食疗药膳] 1．豆腐石膏汤：生石膏60克，豆腐300克，水煮1小时，用盐少许调味，饮汤吃豆腐。 2．藕汁蜜糖露：鲜藕榨汁150毫升，鲜白茅根榨汁150毫升，蜂蜜35毫升，上物调匀内服，每日1—2次。 3．紫菜白萝卜汤：紫菜30克，白萝卜(切片)500克，加水煎汤，少许食盐调味服用。每日1次。肝火上逆型 [临床表现]鼻衄、头痛、目赤、口苦咽干、易怒，舌边红，苔薄黄，脉弦数。 [食疗药膳] 1．藕节西瓜粥：鲜藕节榨汁250毫升，西瓜榨汁250毫升，粳米100克，共煮粥，熟时加适量白糖服用，每日1—2次。 2．枝子菊花茅根粥：生枝子10克(打碎)，菊花15克，鲜茅根50克，粳米60克，将生枝子、菊花、鲜茅根煎水取汁350毫升和粳米煮粥，熟时加适量食盐调味服食。每日1次。 3．空心菜白萝卜蜂蜜露：空心菜120克，白萝卜500克，蜂蜜 50克。将空心菜、白萝卜捣烂绞汁，蜂蜜调匀，分2次服，每日1料。肝肾阴虚型 [临床表现]鼻衄时作时止、口干少津、潮热盗汗、头晕目眩、耳鸣，舌质红，少苔，脉细数。 [食疗药膳] 1．生地稻草根黑豆煎：稻草根30克，生地30克，黑豆30克，水煎，饮汤食黑豆，每日2次。 2．塘虱鱼大枣粥：塘虱鱼1条去鳃及肠杂，大枣10枚(去核)，糯米100克，同煮粥，白糖适量调味食用，每日1次。 3．生地山茱萸肉粥：生地30克，山茱萸肉15克，粳米100克，白糖适量，同煮粥服用。 4．花生衣煎：花生衣15克、红枣10枚(去核)，白糖适量水煎分2次服。 5．猪蹄黑枣汤：猪蹄1只，黑枣250克，阿胶10克，白糖30克。将猪蹄和黑枣煎汤，熟时吃猪蹄黑枣。汤将阿胶溶化加白糖饮服。

8，想学煮粥有经验的推荐一款并附上详细做法本人喜欢吃咸的甜

皮蛋瘦肉粥：　　煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量　　要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：　　1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；　　2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的；　　3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1－2厘米厚一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：猪肉一块，冲洗干净，抹干，撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；　　4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。　　5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化；　　6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃。　　这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘

多种红烧肉的做法：做红烧肉说简单也简单，说复杂也复杂，最初是跟一个师姐学习的做法，最关键的一点便是炒糖色，几经失败才算有点感觉，但终究技术不稳定，现在师姐已经去了同济做后，学业繁忙，便也不好前去打扰，后来听一位朋友说其实正宗的红烧肉不用炒糖色的，只用酱油、料酒、糖便可，正如武侠中的极致武功，反而最最简单的招式，繁文缛节是一概没有的。所以尝试了一下简单到极致的红烧肉做法。上好五花肉，沸水焯去污物，切麻将块大小，如冷水锅内，切记水需没过肉块，大火烧滚，撇去浮沫，入料酒，煮至八成熟，入酱油，再滚后，放入白糖（其实红糖白糖冰糖皆可，看个人材料方便），改小火慢慢熬制，此时需注意翻动，防止粘锅，至汤汁粘稠即可，至此简单至极的红烧肉便告完成。附上上周末做的一份，以飨诸位，哈哈。独门红烧肉想不到有那么多人擅长红烧肉。这道菜既解馋又下饭，更是我的本楼菜。我的红烧肉是向我母亲学的，她老人家是川菜圣手，红烧肉也与众不同： 1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一大块）切成的姜片进去翻炒片刻。 2. 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。 3. 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两中国醋（二两！）、丁香四、五枚。 4. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块。 5. 水收干后起锅。红烧肉我一、两个月必做一次，做成后姜比肉好吃。不对，是比肉还好吃。 :-) 红烧肉之家庭作法一般说来,饭馆或其他场所的红烧肉做法较为复杂,在家中难于完全实现,这里提出一则家庭制作的方法,供大家参考. 首先选择五花肉若干,切成3厘米长,1厘米宽的块,大小尽可能均匀.记住,一定要将毛去干净,用水反复洗净.(否则肉有怪味) 其次准备调料:葱,切段; 蒜,每瓣只切一刀; 姜,切块; 花椒,若干; 大料,两个; 桂皮,一小块. 这些放入碗中备用. 第三取铁锅一只,放于火上,加水,烧开,将肉放入锅中,去除浮沫, 待肉略硬,取出,沥干水.(这样也可以去除肉的怪味) 第四取沙锅一个,略加一点儿水,放于火上. 第五取铁锅一只,放于火上,锅热,加油适量,油热后,加糖若干, 此时,铲子要不停的搅动,当油中沫翻起又下去的时刻,下入肉, 不停翻动,使肉均匀上色.(糖的火候莆蘸?否则极难吃) 第六将调料放入锅中,翻炒,略加一点酱油. 第七将肉盛入沙锅,添青水适量.煮. 第八开锅后,关小火,50分钟左右. 第九加入料酒,盐,再煮15分钟. 第十盛出,吃! 各部分选料要掌握好量,多练几次,会更好. 此法极适合家庭制作.

鸭肉粥材料：鸭肉、姜、蒜、芹菜、糯米、大米、白胡椒。做法：1、一半糯米一半大米提前半小时洗干净沥干水份。2、油热放姜片，倒入鸭肉翻炒，下米炒香。3、倒到高压锅，煮到盖冒气泡，调至小火煮半小时。4、翻开盖，下蒜段、芹菜，加盐、鸡精、白胡椒。银花粥：银花性味甘寒、气味清香。用银花30克水煎后取浓汁约150毫升，再用粳米50克，加水300毫升煮成稀粥，分早、晚两次温服，可预防治疗中暑。风热患者、头痛目赤、咽喉肿痛、高血压、冠心病患者最宜食用。薄荷粥：先取新鲜薄荷30克，或干薄荷15克，煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥，待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖，煮沸一会儿即可。此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉，气味清香，很是可口。

香菇鸡肉粥材料：鸡肉100克，香菇2个，西红柿半个，油1勺，盐少许，胡椒粉少许，葱、香油。做法：1、香菇切丝，西红柿切小块。 2、将大米用鸡汤煮熟。然后加入香菇丝（如果用鸡丝可同时下锅煮），再用中火煮5分钟，用盐调味。 3、加入西红柿（西红柿不宜多煮），滴入香油，洒少许胡椒粉，加葱花、就可以熄火了。

煮白粥，~万丈高楼平地起，做什么都要先从最基本学起。首先大米2两，水3~3.5升。将大米洗净，加入清水中大火煮15分钟左右，之后转小火煲煮至粘稠即可。如果你会煮白粥的话你可以尝试着煮新种类。像什么皮蛋瘦肉粥啊~八宝粥啊~都是蛮容易的，如果你不怕麻烦的话可以尝试煮下黄鳝粥或者塘角鱼，都是可以的。黄鳝粥：黄鳝1~2条约750g，大米100~125g，香菜香葱共100g，老姜1块，香油适量。首先将黄鳝洗净（买黄鳝时不要杀好的，要活的），做1锅水约4~4.5升（喜欢浓稠点的可以少放一升水），将黄鳝放进锅中并拿起剪刀约2~2.5厘米为一个距离剪1刀，不要剪断~只是要有个伤口在黄鳝游动的时候方便将血排出体外融入汤汁。用中火煲煮汤锅(不能用大火，火太大容易将黄鳝煮熟，血液排不完全。)，约30分钟后将黄鳝取出剔骨取肉，将大米洗净后与老姜放入先前煲煮的黄鳝汤中，开大火煮制，途中要用汤勺不停的搅拌汤锅，防止大米糊锅。将水煮开后下剔好肉的黄鳝继续用大火煲煮10分钟（中途依然要用汤勺不停搅拌汤锅）后转小火继续煲煮2个钟头左右即可。出锅前下耗油~盐调味并加入香菜香葱末与香油搅拌均匀后即可出锅。塘角鱼粥：塘角鱼2~4只，大米100~125g，香菜香葱100g，老姜一块，香油适量。将塘角鱼剖腹洗净后下汤锅加老姜煲煮1个钟头，将鱼骨的营养煲煮出来后盛出塘角鱼去骨剃肉，大米洗净后倒入塘角鱼汤中煲煮（依然要不停搅拌防止大米糊锅），煮开后加入塘角鱼肉煲煮至大米软烂汤汁粘稠即可调味出锅。粥的做法多种多样，虽然看似不同可实际上有有一定的关系，只要你会做第1样你就会做第2样，很简单的~祝你好运了！

推荐你到超市买些粗粮回来，与大米搭配着烧粥，如小米、玉米渣、血糯米、绿豆、红豆等，另外配点银耳、红枣，这些都是可以常备的。煮粥的主材大部分都是粳米，与配料的比例是3：1左右，水与米的比例是4：1，用凉水煮粥比开水煮粥香，火候要掌握好，米不要烧的太烂，如果用电饭煲，粥开后要敞开盖子烧，并适时用勺子搅拌，防止粘锅，一般看到食材胀开来就可以断电了，盖起盖子焖个十分钟可见粥变得很粘稠。如果用于早餐又比较赶时间，可以前天晚上用电饭煲把粥烧至水米比例2：1时断电，盖着盖焖一晚上，第二天早上只需热一下就可以了（视粥的稀稠情况，加适量开水煮）。一般的搭配：小米粥：主材：粳米配料：小米、玉米渣血糯米粥：主材：血糯米配料：粳米红枣银耳粥：主材：粳米配料：红枣银耳绿豆粥/红豆粥：主材：粳米配料：绿豆红豆以上搭配本来就很香，所以完全可以不放糖，搭配小菜来吃。

9，我想要煲滋补的汤怎么煲吖

择吟丫旦拳纪荫/////////////////现在好像都在用这个，效果还不错，分享给大家！

党参北芪羊肉汤材料：党参、北芪各25克，羊肉750克，红枣8个，生姜4片。烹制：党参、北芪、红枣洗净，稍浸泡，且红枣去核；羊肉洗净，切为块状，置沸水中并加当归2片稍滚片刻（即“飞水”），再洗净。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时便可。是日为廿四节气的“小寒”,意为冷气积久而寒，但还没有冷到极点。如《群芳谱》曰：“冷气积久而为寒，小者未至极也。”多年气候记录显示，小寒比大寒冷，因它正值“三九”前后，俗语说：“冷在三九。”广东在两个节气最冷，即小寒至大寒，雨水到惊蛰，前者为干冷，后者为湿冷。这时宜多用羊肉煲汤，因羊肉能温中暖下，养肾壮阳。今日的党参北芪煲羊肉，有滋阴壮阳、增液生精之功效。淮山核桃肉羊肉汤材料：淮山20克、核桃肉80克、瘦羊肉600克、生姜3片。烹制：淮山、核桃肉洗净，稍浸泡；羊肉放进开水锅里煮10分钟，捞起洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用，羊肉可捞起拌酱油佐餐用。今日为廿四节气的第23个节气———小寒。《月令七十二候集解》曰“十二月节，月初寒尚小，故云：月半则大矣。”其意是到了小寒时节，气候虽已寒冷，但还没有达到最冷的程度。这时正值“三九”前后，长江以北地区已进入严寒时期，地处南方的广州及珠三角一带虽寒冷程度比不上北方，但这段时期常有冷空气南下袭击。每当冷空气南来时，又有一番寒冷了，今日起也是这样。如此的大寒阴冷宜淮山核桃羊肉汤～补虚祛寒的羊肉冬瓜汤～材料：冬瓜300克，羊肉片100克。调料：植物油、香油、葱末、姜末、盐、味精。做法：冬瓜去皮、洗净，切成薄片；羊肉片用盐、味精、葱末、姜末拌匀腌制5分钟；在锅内倒油烧热后放入冬瓜略炒，加适量的清水，加盖烧开，加入腌制好的羊肉片，煮熟即可。说明：羊肉甘温，有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健力之功效，冬瓜性寒味甘，有很好的利尿消肿功效，对怀孕六七个月左右出现水肿及小便短赤反应的孕妇，有一定的治疗效果。～活血去风散寒当归姜枣羊肉汤～【材料】当归头50克，红枣10枚，生姜50克，羊肉500克【做法】拣选新鲜黑草羊髀肉（如果没有新鲜羊肉，也可用急冻羊肉，但必须先解冻），斩件，放入滚水中滚五分钟左右，捞起，用清水洗干净；当归头洗干净，切片；红枣洗干净，去核；生姜洗干净，刮去姜皮，切片。然后将以上材料一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。【功效】当归头具有补血调经、活血止痛、润肠通便的作用；红枣具有补血，养心安神的作用；生姜具有温胃、散寒的作用；羊肉又能补虚温中、益肾壮阳，因而当归姜枣羊肉汤具有补血活血、去风散寒作用的食疗功效。身体虚弱、面青唇白、精神不振、手脚不温、头晕眼花，可以在日常中煲此汤佐膳补益身体。如果在冬天生冻疮，除了服食中药治疗之外，也可以用该汤佐膳作食疗。圆肉花生排骨汤材料：圆肉20克、红枣10个、花生120克、猪排骨500克、生姜3片。烹制：各配料洗净，稍浸泡，且红枣去核；猪排骨切块状，并置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。先把花生和2500毫升（约10碗量）清水放进瓦煲，武火煲沸后，再放入余下各物，滚后改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。今日气温稍有回升，但仍早晚寒凉。佐餐靓汤宜圆肉花生煲排骨，此汤能补中益气、养血生津。圆肉性温味甘，祖国医学对它评价极高，一说是“久服可强魄聪明，轻身不老，通神明”（《神农本草经》）；一说它可“补精益髓，蠲渴扶肌，美颜色，润肌肤”（《荔枝谱》）。黑豆白萝卜煲猪杂骨汤【材料】：猪杂骨500～1000克，白萝卜500～1000克，黑豆500克，甘草3～5段。味精、盐各适量。【制作】：去皮白萝卜切成长方块条，待用。猪杂骨斩块，同洗净的黑豆、甘草—同放入大砂锅，加入适量清水，煲至五成熟时再投下萝卜条，一起煲至熟烂。用味精、盐调好味道，除去猪杂骨后即可食用。【功效】：此汤色浓汤厚。猪杂骨味甘咸，性平；黑豆味甘，性平；白萝卜味辛甘，性凉；甘草味甘，性平。本品有补中下气、补气润肺、收消水肿、去胃肠热毒、散五脏寒气之功效，饮之能使人肌肤润泽、耳聪目明、精力旺盛、不易衰老。鲜茅根霸王花猪肺汤材料：鲜茅根80克、霸王花50克、南杏20克、北杏15克、猪肺1个、生姜3片。烹制：各配料洗净，浸泡；猪肺从其喉部灌入清水，用手挤出，反复多次，再擦冲干净，切为块状。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和少许生油便可，此量可供3～4人用，猪肺、霸王花可捞起拌入酱油佐餐用。霸王花煲猪肺是广州及珠三角一带民间秋日时常饮的汤水，其气味淳和清润可口，且润肺益气，止咳除痰。再配以清热的鲜茅根和止嗽的南杏、北杏，则更具清热润肺、祛痰理气的功效，更为今日天气的家庭靓汤了。鲜茅根即新鲜的白茅根，亦是广州人熟悉的煲汤药性之物，如茅根竹蔗水、红萝卜茅根汤等。它性寒味甘，入肺、膀胱、胃经，有消热凉血、利尿消肿之功，常用于阳虚水肿、温热消滞、小便不利。萝卜丝炖猪扇骨材料：萝卜600克、猪扇骨500克、云苓、杞子各15克，生姜3片。烹制：萝卜削皮、洗净，切为丝条状；中药材洗净，稍浸泡；猪扇骨洗净，用刀背敲裂，然后一起放入大号炖盅内，加入冷开水1000毫升（4碗量），隔水炖约3小时便可。进饮时方调入适量的食盐。此量可供3～4人用。云苓、杞子弃之，萝卜丝可捞起拌入酱油佐餐用。秋起时的萝卜，脆嫩、多汁、清润。如中医谓，能助消化，生津开胃、调肺化痰、祛风涤热、平喘止咳、顺气消食、养血润肤。以它配上中药云苓、杞子炖猪扇骨，汤味清润、醇和、可口，且能润肺、开胃、生津、顺气、活肤，为时下之家庭靓汤。萝卜宜切丝状，这便于充分吸出其精华，云苓能健脾渗湿，杞子能养肝明目，而猪扇骨是广东人喜用为煲汤之骨类，因其含钙较高，且含脂肪特别少，以其煲、炖汤不腻不油，且营养保健价值甚高。白萝卜猪筒骨汤材料：白萝卜600克、猪筒骨600克、生姜3片。烹制：白萝卜去皮、洗净，切为厚片状，猪筒骨洗净，用刀背敲裂。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），先用武火煲沸后，改用文火煲约2个半小时，调入适量的食盐和少许生油便可。萝卜、猪筒骨可捞起拌酱油佐餐用，能把猪筒骨内的骨髓掏出食更佳。民间有“十月萝卜小人参”之说，时下正是饮白萝卜汤的最好时节。传统医学认为，白萝卜助消化，生津开胃，润肺化痰，祛风涤热，平喘止咳，顺气消食，御风寒，养血活肤，百病皆宜。在服用人参、西洋参和首乌时应忌食白萝卜，但在服人参、西洋参后出现腹胀时则可吃白萝卜以消除腹胀。国内有“多吃萝卜少生癌”之说；国外则有“萝卜不是水果但胜于水果”之说。用白萝卜煲猪筒骨气味清润，有健胃、润肤、增髓的功效。猪筒骨有补益骨髓、滋润调燥之功莲藕鲤鱼汤材料：莲藕500克、鲤鱼1条（约400~500克）、生姜3片。烹制：莲藕洗净，去节、切段；鲤鱼宰洗净，慢火煎至两边微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，莲藕、鲤鱼可捞起佐餐用。是日为廿四节气的“小雪”，它是每年11月22日前后太阳到达黄经240度时开始。它是寒冷开始的标志，一般在中原地区已开始下雪了，而在我们南方地区则已是明显的深秋时分，秋风瑟瑟、秋雨阵阵了。这样的气温下佐餐靓汤宜用莲藕煲鲤鱼，它有滋补气血、滋阴补肾之功效。秋日是莲藕收成的季节，现代营养学认为莲藕是含铁量较高，且又含大量的维生素C和纤维的食物，故对糖尿病等一切体虚之人颇为适宜。秋日也是鲤鱼最肥美之时，故莲藕煲鲤鱼是深秋时养生汤品之一。淮山圆肉炖水鱼材料：淮山、圆肉各25克，水鱼（甲鱼）1只，猪瘦肉100克、生姜3片。烹制：各药材洗净，稍浸泡；水鱼以热水烫，使其排尿，切开洗净，去肠脏；猪瘦肉洗净，不用刀切。水鱼连壳一起与所有材料放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（约5碗水量），武火煲沸后改为文火煲3小时，调入适量的食盐。此量可供3~4人用，水鱼肉、瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。中药淮山圆肉炖水鱼既是秋日家庭靓汤，又是有名的民间食物疗法，可用于肺结核低热、痰中带血、脾肺两虚的慢性咳嗽、食欲不振、贫血、心悸、肝硬化、慢性肝炎等。水鱼性微寒，味咸，入肝、脾经。含动物胶、碘质、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖、烟酸和维生素类。功能滋阴潜阳，散结消坚，《别录》说它“主伤中益气，补不足”；《日用本草》亦说它“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。毛冬青杞子菟丝子猪瘦肉汤材料：毛冬青30克，杞子、菟丝子、熟地各10克，猪瘦肉400克，生姜3片。烹制：各药材洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，整块不刀切，然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量的食盐便可。此量可供3～4人用，猪瘦肉可捞起，拌入酱油供佐餐用。作为辅助治疗性宜每周2～3次左右。今日是世界糖尿病日。因糖尿病引发的各种并发症对人的健康已构成了严重的危害。中药毛冬青、杞子、菟丝子、熟地煲猪瘦肉是民间辅助治疗糖尿病的验方汤水，不但能辅助治疗糖尿病，亦能起预防作用，也是秋日家庭靓汤。毛冬青性寒味辛、苦，能活血祛瘀、清热解毒、祛痰止咳；杞子性平味甘，能滋补肝肾、益精明目；菟丝子性温味甘，能滋补肝肾、益精壮阳；熟地性温味甘，能滋阴补血、益精填髓，与猪瘦肉合用。栗子莲子猪腰汤材料：栗子60克、莲子30克、猪腰1对、猪碎骨300克、生姜3片。烹制：栗子、莲子去芯洗净，稍浸泡；猪腰剖开，挑去白筋膜，用生盐反复洗净；猪碎骨洗净，用刀背敲裂。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改文火煲约2个小时，再放下猪腰滚熟，调入适量的食盐便可。栗子、莲子、猪腰等可捞起拌入酱油佐餐用。廿四节气果然很准，小雪一到，气温又骤然下降了3～4℃。人们一下子进入了秋寒秋凉之时，难免有些腰酸脚软，或小便较频，尤其是中老年人。此时佐餐靓汤宜栗子莲子煲猪腰。栗子性温味甘，能补肾强筋、养胃健脾，素有“干果之王”的美誉，是美味可口的干果。莲子亦性平味甘、涩，功能养心、益肾、补脾、涩肠，如《本草纲目》说它能“变心肾，厚肠胃，固肾气，强筋骨，补虚损，利耳目”。配以固肾气的猪腰为汤，更可补肾、壮腰、固精。居家食疗：秋天吃羊肉补虚暖胃本期顾问：广州市中医医院肾内科主任医师刘恩祺近日广州气温骤降，秋意渐浓，又到了吃羊肉的好时节。中医认为，羊肉性温味甘，秋天进食能补虚益血，温中暖下。据分析，羊肉中含有大量的蛋白质，脂肪含量却仅为猪肉的一半。羊肉含少量碳水化合物，还富含磷、铁、钙，维生素B1、B2和烟酸，硫胺素，核黄素，胆固醇等成分。羊肉除了营养丰富外，还能治疗阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病。以下食疗方，可提高羊肉的营养价值和保健效果： ▲羊肉猪蹄膏：材料：羊肉250克，猪蹄1只，调料适量。制作：羊肉翻炒，蒸米醋去尽膻味，与猪蹄焖熟。时时服食。功能补虚温中，通乳。功效：适用于产后乳汁不足，腰酸及小腹冷痛、产后虚寒贫血等症。 ▲羊肉虾羹：材料：羊肉150－200克，大蒜40－50克，虾米30克。制作：先煮虾米、大葱后下羊肉，至肉熟。饮汤食虾与肉。功能温补肾阳。功效：适用于肾虚阳弱，阳痿，腰冷痛，畏寒，夜尿多等症状。 ▲当归羊肉汤：材料：羊肉250克，当归30克，生姜15克，制作：将材料加水煎至羊肉烂熟，去渣取汁服。功效：用于脾胃虚寒，里急腹痛，产后腹中冷痛及腹中寒疝之症。泥鳅黄芪猪瘦肉汤材料：泥鳅、猪瘦肉各500克，黄芪100克、红枣6个，生姜3片。烹制：黄芪、红枣洗净，稍浸泡，并去核；泥鳅洗净，去肠杂，置油镬中慢火煎至微黄。猪瘦肉洗净，整块不用刀切。然后一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐便可。此量可供4～5人用，泥鳅、猪瘦肉可捞起拌入酱油供佐餐用。时下正是南方冬天。有些人睡着后周身汗湿，味淡，谓之“盗汗”也。进饮泥鳅鱼煲猪瘦肉汤，则能不药而愈，因此汤所含能补充其所需的营养成分。泥鳅是一种高蛋白低脂肪的水产品，肉质细嫩、营养丰富，还有很高的药用价值，因而有“水中人参”之美誉，秋、冬最肥美。中医认为它性平味甘，有调中益气、滋阴清热、通络益肾的功效，对盗汗、水肿、气血不调大有裨益。以泥鳅煲猪瘦肉有补中益气、祛湿润燥之功～对症食疗：天凉腰腿痛菱角入膳来～菱角是一种秋季收果，据《本草纲目》记载：食菱角能除烦止渴、益气腱脾、祛疾强身，所以菱角是秋季进补的佳品。将菱角和瘦肉或牛肉共煮，不但味道鲜美，对解除神经痛、头痛、关节痛和腰腿痛等症也有很好的治疗作用。 ★大补汤【材料】：菱角200克、红枣10克、花生30克、红糖。【制作】：将洗净的材料加水共煮至菱角和花生软烂，加入适量红糖即可。【功效】：助消化、调脾胃、益气补血。对体虚老人、脾胃虚寒的产妇和患贫血、气管炎的人都具有辅助的治疗作用。 ★菱角花菇【材料】：菱角肉300克、去蒂浸软的小花菇10只、鸡汤一碗；糖、盐各半茶匙、酱油3／4茶匙、黄酒少许。【制作】：将花菇、鸡汤倒入锅里，加入盐、糖、酱油及黄酒，待水沸后加盖用小火焖3分钟，加入菱角肉后再加盖焖8分钟，用少许淀粉勾芡即可食用。此菜营养价值很高。～补肾理气黑豆胡桃仁塘虱鱼汤～【材料】：黑豆30克，胡桃肉35克，塘虱鱼2条，陈皮1小片。【做法】：将黑豆、陈皮洗净；胡肉用开水烫，去衣洗净；塘虱鱼去腮及肠脏，洗净。把黑豆、胡桃肉、陈皮放入锅内，加清水适量，武火煮沸，放塘虱鱼煮沸后，文火煮至黑豆稔，调味即可。随量饮用或佐餐。【功效】：补肾益精，理气行水。肾病属脾肾不足者，症见水肿时发，腰膝乏力，头晕目眩，胃纳不佳等。【说明】：肾虚不能制水，脾虚失于运化，气机阻滞，水湿内停，本汤补脾肾，益精血，行水湿。汤中黑豆又叫乌豆，性味甘平，功能益肾利水。胡桃肉性味甘、温，功能补肾强腰。陈皮性味辛苦温，气味芳香醒脾，功能行气健脾，调理气机，从而使水道能畅。塘虱鱼即鲶鱼，又叫胡子鲶，性味甘平，功能滋肾、兴阳、调中、养血。合用为汤，平补肾中阴阳，共奏补肾益精。利水消肿之功。【注意】：若把黑豆略炒，塘虱鱼煎黄后再煮汤，则温肾健脾作用可增强。萝卜滚鳕鱼汤材料：萝卜500克，鳕鱼300克（超市有售，现成薄片块），生姜3片，芫茜和葱2棵、蒜胡椒粉、绍酒各少许。烹制：萝卜洗净，削皮切为薄片，芫茜、葱洗净，切段；姜、蒜起油镬，下萝卜，炒约3分钟至出香气，下适量水浸过萝卜为度，武火滚后改中火滚约20分钟，下鳕鱼至熟，加入适量的食盐、绍酒、生抽、胡椒粉，再下葱段，最后下芫茜，片刻便可。亦汤亦菜，可供3～4人用。秋冬时的鱼儿最为鲜美，秋冬亦是萝卜最为清润可口之时，萝卜滚鳕鱼汤鲜美可口、清润滋补，可谓秋冬时家庭靓汤之一。中医认为萝卜有顺气消食、生津开胃、润肺化痰、养血润肤，以及助消化、御风寒之功效。鳕鱼肉嫩骨少、鲜美肥腴，有滋阴养血、补肾益精、美颜润肤的作用。配以鲜香的芫茜、健胃驱寒的胡椒粉以及生姜、绍酒等，滚至鱼肉等刚熟，香气四溢补肾强骨川断胡桃仁牛尾汤【材料】：牛尾1条，川断25克，胡桃肉60克。【做法】：将川断、胡桃肉洗净；牛尾用沸水烫，去毛洗净斩数段。把全部用料一齐放锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。随量饮用或佐餐。【功效】：补肾强骨。肾病日久或久病伤肾属肾虚者，症见腰膝酸软或腰退冷痛乏力，小便清长，或有水肿尿少等。【说明】：肾虚则肾府失养。本汤以补肾强腰膝为主。川断续性味苦甘辛，微温，功能补肝肾，强筋骨。含有续断碱、挥发油、维生素E等。胡桃肉即核核仁，性味甘温，功能补肾益精；牛尾性味甘平，功能益气血、强筋骨、补肾。合用为汤，共奏补肾养血、强腰膝之功。本汤具有补肝肾、强腰膝之功，对肾虚腰痛，筋骨乏力均有治疗作用，温肾壮腰之力较大，并可养血。】☆☆ ～补肾肝益精血枸杞猪肝鸭肾汤～【材料】猪肝60克，鸭肾1个，枸杞250克。【做法】将枸杞摘叶洗净，枸杞梗洗净折断，扎好。猪肝、鸭肾洗净切片，用油盐拌匀。用清水适量煮枸杞梗，煮沸几分钟去掉枸杞梗。放枸杞叶、猪肝、鸭肾煮沸后，调味即可。随量饮用或佐餐。【功效】补肾肝，益精血。肾病属肝肾不足者，症见腰酸遗泄，眩晕头痛，或有微肿，或有潮热，尿少或清长。【说明】本汤以补肝肾为主。枸杞性味苦甘凉，功能补虚益精，清肝祛风。猪肝性味甘苦温，功能补肝养血，鸭肾又称鸭肫，性味甘咸平，功能滋阴益肾。合用为汤，共奏平补肝肾，调养精血之功。眉豆花生红枣猪尾汤材料：眉豆150克、花生50克、红枣5个、猪尾（连尾龙骨）1条（约750克）、陈皮1／4个，生姜3片。烹制：各配料洗净，稍浸泡，且红枣去核；猪尾洗净，斩件，并置沸水中稍滚片刻，取出洗净（即“飞水”）。然后一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐便可。昨晨一股冷空气袭入广州，且伴有雨水，今日气温下降5℃之多，湿度亦随之增大。今日靓汤宜眉豆花生红枣煲猪尾。眉豆性平，味甘、淡，中医认为有健脾祛湿、和中益气的作用。民间认为它最大的特点是除湿困祛脚气，所以常在春冬两季雨水时节用以煲汤为养生之用。花生亦性平，味甘、淡，有补中益气、健脾养胃的作用；红枣为性温味甘，能养血气、健脾胃。猪尾能壮骨益髓。合而为汤，能祛湿困、养脾胃。金樱根炖鸡材料：金樱根60克、老母鸡1只（约500克），生姜3片。烹制：金樱根洗净，切碎，稍浸泡；老母鸡去脏杂、尾部，洗净。尽量把金樱根塞进鸡腹中，放置炖盅内，加米酒少许及清水1250毫升（5碗量），隔水炖3小时便可。服用时调入适量食盐。为3~4人量。天气转凉，老年人夜多小便。中药金樱根炖鸡，有收敛强壮作用，民间常用于治疗遗精、滑精、夜多小便，小儿遗尿等疾患，并可辅助治疗子宫脱垂。金樱根是金樱子的根，功能固精涩肠、收敛，如《江西民间草药验方》说它有“涩精气，敛喘咳”的功能。与母鸡同用，还有益精血的补益作用，是中老年人的有益食疗。栗子冬菇凤爪排骨汤材料：栗子80克、冬菇50克、凤爪4对、猪排骨300克、红枣3个、生姜3片。烹制：栗子、冬菇等洗净，稍浸泡，且冬菇去蒂，红枣去核；凤爪洗净，去皮甲，并用刀背敲裂；猪排骨洗净，斩件。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸改为文火煲2小时，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供3～4人用，栗子、冬菇、凤爪、排骨等可捞起拌入酱油佐餐用。今日又为周末，住家饭菜靓汤宜栗子冬菇凤爪煲排骨汤。其气味醇香可口，且有健脾胃壮筋骨的作用，十分合适时下气候之进饮。栗子和冬菇均为广东民间常用的煲汤干货，时值栗子上市，新鲜香醇，如《别录》记述：“栗子益气、厚肠胃”。冬菇清香飘逸，能健胃养脾。凤爪即为鸡脚，性平，味甘、咸，有健筋骨、助脚力的作用。猪排骨亦性平，味甘、咸，能补髓益精，壮腰健骨。合而为汤，还有提醒解疲、强筋健步的功效。北芪莲子乳鸽汤材料：莲子25克，北芪、党参（中药店有售）各15克，南枣8个，陈皮1／4个，乳鸽1只。烹制：莲子保留莲子衣，去芯、洗净，南枣去核，陈皮浸软去瓤，和各药洗净，稍浸泡；乳鸽宰净，去毛及内脏，洗净，放进开水锅内稍滚5分钟，捞起。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水1250毫升（约5碗水量），武火煲沸后改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供1~2人用。莲子配伍中药北芪、党参煲乳鸽有益气健脾的作用，为广东民间常以辅助治疗小孩冬日多汗、面色苍白、手脚欠温等，亦为人们冬日养身的汤品。莲子性平，味甘、涩，入心、脾、肾经，功能养心、益肾、补脾、涩肠，《本草纲目》誉它能“交心肾，厚肠胃，固肾气，强筋骨，补虚损，利耳目”。北芪有补脾益气、固表止汗，《本草备要》说它“无汗能发，有汗能止，温分肉，实腠理，泻阴火，解肌热”。乳鸽性平，功能调精益气，亦有用治恶疮，《本草逢原》说“欠患虚赢者，食之有益”。栗子冬菇鲜鸡汤材料：鲜栗子肉500克、冬菇50克、光鸡1只（约500克）、生姜2~3片。烹制：栗子开水烫后，稍浸泡去衣；冬菇浸泡软后去蒂；光鸡洗净后，去内脏、斩件。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2个小时，调入适量食盐和少许生油便可。此时可供3~4人用，栗子、冬菇、鸡肉可捞起拌入酱油佐餐用。是日为廿四节气的“冬至”，这一日的白天是在一年中最短的一日。《通纬?孝经授神契》中说“大雪后十五日，斗指子，为冬至，十一月中。阴极而阳始豆，日至南，渐长至也。”在广东素有“冬至大过年”的习俗，今日的晚餐称之为“做冬”。今日靓汤宜栗子冬菇煲鸡。栗子，广州人称之“风栗”，向有“千果之王”的美誉，性温味甘，功能养胃健脾、补肾强筋，配以芳香健胃的冬菇和补五脏的鸡肉，实为益气养血、滋阴补肾的老少皆宜气味香浓可口的汤品。核桃杜仲首乌羊肉汤材料：核桃10个、杜仲25克、首乌50克、羊肉400克、玉米粒150克、红枣4个、生姜2~3片（药材在中药店有售）。烹制：核桃去壳，保留核桃衣；药材洗净，稍浸泡；红枣去核；羊肉洗净，不用刀切，置滚水锅里稍滚3分钟，捞起。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后改文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量供3~4人用。冬日天气常干燥阴晦，人们特别是中、老年人须发易早白枯落。以中药杜仲、首乌煲核桃和羊肉对冬季防须发的快灰白易枯脱十分有效。核桃既是干果又为药材，性温味甘，古医书认为它有通命火，助相火，利三焦，温肺润肠，补气养血，敛气定喘及涩精固肾等功能，属滋养强壮药，唐代医家孟诜说它能“润血脉，黑须发，常服骨肉细腻光滑”。以核桃配以补养肝肾、健腰壮骨的杜仲，补肝肾、益精血、乌黑发的首乌和益气补虚、温中暖下的羊肉，共奏补肾益精、生发乌发的功效。此汤亦为冬令养生汤品，还可辅助治疗不育不孕症等。南瓜红枣猪排骨汤材料：南瓜800克、红枣8个、江珧柱20克、猪排骨500克、生姜3片。烹制：南瓜去皮去核，洗净切为厚块；红枣洗净，去核；江珧柱洗净，浸泡至软；猪排骨洗净，可斩件。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改文火煲约2小时，调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用。近日气温继续是晴冷，干燥也日渐加重。这样的天气下更要加强滋润的汤水，才能使人体保持健康的状况。南瓜红枣煲排骨汤是滋润可口的汤品，且能补中益气，为老少皆宜的冬日干燥的家庭靓汤之一。南瓜是十分有益的健康食品，其性温味甘，具补中益气的功效，同时又为糖尿病人的理想食品。红枣能补脾和胃、益气生津。猪排骨能补阳益髓，有滋阴润燥之功效。江珧柱有补肝肾、温五脏的作用，同时又为惹味的海味之一。三子炖猪腰汤材料：吐丝子、韭子各25克，桑椹子50克、猪腰2个、生姜2片。烹制：各药材洗净；猪腰剖开，去白脂膜，用食盐洗净，切为厚片。然后与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1000毫升（约4碗水量），盖上盅盖，隔水炖3个小时，调入适量食盐与生油便可。此量可供2~3人用。

滋补老鸭煲材料：老鸭一只配料：红枣、枸杞、桂圆肉（也就是龙眼干）、火腿肉（最好是自家腌的比较香哦，总觉的外面买的不但贵而且也不够香）菜系及功效：气血双补食谱失眠食谱健忘食谱口味：原本味工艺：烧气血滋补汤的制作材料：主料：乌骨鸡500克,鸭肉500克辅料：鸡血藤30克,仙鹤草25克,狗脊20克,夜交藤20克,菟丝子15克,女贞子15克,旱莲草15克,桑寄生15克,合欢皮10克,白术10克,熟地黄10克,生地黄10克,续断10克,人参6克,鸡骨架100克调料：大葱15克,姜10克,花椒1克,盐8克,味精2克,胡椒粉1克教您气血滋补汤怎么做，如何做气血滋补汤 1. 将鸡血藤、仙鹤草、狗脊、夜交藤、菟丝子、女贞子、旱莲草、桑寄生、合欢皮、白术、熟地、生地、川断、人参水煎取浓汁，滤去药渣备用； 2. 鸡鸭肉沸水氽后切成块备用； 3. 将砂锅置中火上，锅内下垫鸡骨，加入鲜汤烧开； 4. 放入鸡鸭肉块，加入姜、葱、花椒、料酒，烧开； 5. 再加入中药汁，改用小火炖至鸡鸭肉软烂； 6. 拣出葱、姜、花椒、鸡骨、加精盐、味精、胡椒粉调好味即成。调料：料酒（偶家用的是绍兴五年陈老酒）、盐、味精、清汤、姜做法：第一步：整鸭洗净，火腿切片，姜切片，塞入小鸭鸭的肚子里备用，这样的做法是更入味。第二步：将塞好火腿与姜片的老鸭放入高压锅（因为时间较短，所以用高压锅可在短时间内将肉煮烂，方便上班族没有多少时间做饭的mm哦），然后在老鸭的外面也放上几片姜片，火腿片，倒入清水，料酒，盐。第三步：盖上盖子，先用中火煮，待冒汽后，转小火煮上十五分钟第四步：在沙锅内放入事前洗净的红枣、枸杞、桂圆肉备用。第五步：待高压锅冒汽十五分钟后，将已煮的差不多的老鸭转移至沙锅内，继续用小火慢炖。（记得要连汤汁一起放入沙煲内哦）第六步：想知道肉烂不烂，可用筷子戳戳看哦，如果喜欢肉烂一点的可以多炖一些时间，如果喜欢有点咬劲的，就少炖几分钟。香喷喷的滋补老鸭煲就这样简单的完成喽，是不是一点也不复杂？上桌赶紧吃吧。要记得多喝汤哦，汤才是精华儿童滋补汤浮小麦猪心汤可健脾益气、宁心安神、健脑益智。选用浮小麦25克，大枣5枚，猪心1个，桂圆肉6克。猪心对半切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。参术大枣汤可健脾益气，常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用，也可健脾开胃。选用党参10克，云苓20克，白术6克，大枣5枚，鲜鸭肾1个。云苓打碎，大枣去核，鲜鸭肾剖开，把鸭内金洗净后与上料同放锅内，加适量清水煲1小时，调味便可食用。莲子百合羹可补益脾胃、润肺、宁心安神。适用于小儿日常食用。用莲子15克，干百合15克，鸡蛋1个，白糖适量。将莲子去心，与百合同放沙锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。南杏润肺汤可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用，也可用于肺炎恢复期调补身体。用南杏12克，北杏9克，蜜枣4枚，猪肺200克。南杏、北杏去皮，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁锅中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内，煲1～2小时，即可食用。芡实鲫鱼汤可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。用芡实15克，山药15克，鲫鱼1条(约150克)。鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，然后与芡实、山药同放入沙锅内，加适量清水煲1小时，以食盐调味，即可食用。川芎白芷炖鱼头原料:川芎6克,白芷9克,鲢鱼头200克。做法:鱼头洗净,加入切成片的川芎和白芷,加水适量,隔水炖熟。 (注意:川芎用量不宜太多;若有月经过多或阴虚火旺的头晕,头痛则不宜食用。) 功效:镇静止痛,祛风活血,男女头风痛冬虫草炖水鸭材料:冬虫草25克,水鸭1只,无花果2粒,陈皮?片,姜2片做法:冬虫草洗净,水鸭洗干净,放入滚水内煮5分钟,取出。陈皮净软刮去瓤。水煲滚,将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚,改文火煲两个半小时,加盐调味。功效:补中益气,食欲不振,肾虚哮喘南北杏、川贝炖鹧鸪材料：南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只（净约900克）、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。做法：用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后，连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖，隔水猛火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可。功效：杏仁能润肺化痰、止咳平喘，川贝能润肺化痰、清热止咳，鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品，可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症。川芎白芷炖鱼头原料：川芎6克，白芷9克，鲢鱼头200克。做法：鱼头洗净，加入切成片的川芎和白芷，加水适量，隔水炖熟。（注意：川芎用量不宜太多；若有月经过多或阴虚火旺的头晕，头痛则不宜食用。）功效：镇静止痛，祛风活血，男女头风痛冬虫草炖水鸭材料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1／4片，姜2片做法：冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。陈皮净软刮去囊。水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味。功效：补中益气，食欲不振，肾虚哮喘玉竹凤爪汤主料：鸡脚12只，排骨12两（约480克）斩件，莲子2两（约80克），百合、淮山、芡实各1两（约40克），玉竹1/2两（约20克），姜1片，红枣6粒（去核），盐适量。做法： 1、淮山、芡实，玉竹洗净。2、百合、莲子分别用清水浸40分钟。莲子去莲心，与百合分别放入滚水中煮5分钟，取出洗一下。3、鸡脚、排骨洗净，放入滚水中煮5分钟，取出洗净。4、水12杯（或适量）煲滚，放入鸡脚、排骨、红枣、姜、玉竹、淮山及芡实，煲滚后，然后调慢火煲2小时，下百合、杨桃甜菜头猪汤材料：甜菜头二个,杨桃二个,红萝卜一个.猪 八两,姜二片,盐适量做法：1 甜菜头去皮，洗干净后切件。 2 杨桃洗干净后切件。 3 红萝卜去皮，洗干净后切件。 4 洗干净猪，飞水后再冲干净。 5 烧滚适量水，下姜片、甜菜头、杨桃、红萝卜和猪，水滚后改慢火煲二小时，下盐调味即成。椰子马铃薯牛肉汤材料：椰子一个马铃薯二个洋葱一个红萝卜一个牛肉十两姜二片盐适量做法： 1 将椰子肉切块。 2 马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。 3 洗干净牛肉，放入滚水内飞水，再冲干净，然后切厚件。 4 烧滚适量水，放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。