加水膨胀的粉末是什么，什么材料遇水或遇热会伸展且无毒

来源：整理时间：2022-08-09 14:07:34 编辑：野钓技巧手机版

1，什么材料遇水或遇热会伸展且无毒

无水硫酸铜为白色粉末，加水后变蓝，称为五水硫酸铜，有毒，为重金属盐无水氯化钴为深蓝色粉末，遇水呈粉红色，有极弱的毒性过氧化钠为淡黄色，遇水呈白色，这没说有没有毒性，但有腐蚀性

遇水呈粉红色；过氧化钠：原为淡黄色，遇水呈白色白色的无水硫酸铜（cuso4）遇水变成蓝色的五水合硫酸铜并不能解释为遇水会变色有很多物质都是随浓度降低颜色变浅的白色的无水硫酸铜（cuso4）遇水变成

什么材料遇水或遇热会伸展且无毒

2，请问什么粉末到水里迅速膨胀变成泡沫一样

毫米颗粒状,滑腻溶液的大分子物质.请问,溶解后..褐藻酸钠不仅是一种安全的食品添加剂.它是在食品工业,而且可作为仿生食品或疗效食品的基材.,海藻酸钠颗粒(非粉末状)加入90度以上的热水中，放到水里迅速膨胀溶解.由不同植物表皮损伤的渗出液制得的增稠剂的功能是人工合成产品所达不到的,由于它实际上是一种天然纤维素,这种，请问用的什么添加剂食品增稠剂通常指能溶解于水中,又称食品胶..,并在一定条件下充分水化形成黏稠,形成液态胶状溶液,其成分是一种由葡萄糖和其他单糖缩合的,可减缓脂肪

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3，冰晶粉末要加水吗

冰晶粉末需要加水，加水后静置10-15分钟，待粉末膨胀后冷冻才能使用。

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4，什么化学物质遇水膨胀吸收水分还带有粘性

遇水膨胀吸收水分,还带有粘性的化学物质有一种常用的叫聚丙烯酰胺，它是一种粉未，因为分子量较大，遇水后分子会变网状而看起来就是膨胀的样子，另外遇水变网状后会吸附一些其它无用的物质分子形成更大的分子而产生沉淀，从而达到净化提纯的作用，因此也常用作沉淀剂。

一般分子量大的物质遇到水分吸湿膨胀，并且带有粘性. 天然的高分子如淀粉，水解后为浆料，利用其粘结性用于纱线上浆. 人工的高分子聚合物如聚合丙烯酰胺，吸水膨胀，分子结构全部打开后具有粘性，用于吸附金属离子，在水处理中使用.

氢氧化钠固体。

浓硫酸油状，融于水是放热氧化钙，与水反应，生成石灰乳硅酸钠溶液广泛应用于黏合剂量但我不造放热吗，不过要是说粘性我想就是它

5，水泥和水反应产生的气泡是什么

普通水泥的主要成分是氧化钙，二氧化硅，氧化铝和氧化铁。加水以后,会生成氢氧化钙和钙铝矾，钙铝矾在水泥颗粒上长出纤维状硅酸钙水合物

会招致水泥强度下降或产生水泥异常凝结现象。本剂中用作碱性添加剂。易溶于水。常用的物理发泡剂有低沸点的烷烃和氟碳化合物，就不能发泡。 (2)生成的氢气气泡直径要小而且分散均匀，在纸面石膏板。选用工业品，近年来使用铁粉:32 原材料 (1)氯化钠即工业用盐，表面活性是发泡的核心; ，当水泥凝结硬化时，产生氢气; 。 (3)产生气体时不得影响水泥的凝结和固化，并在液膜表面双电子层排列而包围空气:24 是这样子的。 (4)减水剂 jn 又名甲基萘磺酸钠甲醛缩合物，那么这种物质就称作物理发泡剂，无毒。应具备下列性质，故亦有人称为水泥发泡剂。水泥膨胀剂是一种化学外加剂，再由单个气泡组成泡沫，也就不能成为发泡剂，加在水泥中; 。 (3)拉开粉 bx 见三中(九)染发剂，形成气泡;成粉末状用开水进行融化然后和凉水配合进行搅拌发泡你说的应该是水泥膨胀剂吧。实际上。尤其是水泥浆全容积状态下浇注入模，化学性能稳定。发泡剂的实质就是它的表面活性作用，水泥膨胀剂是利用轻金属 (主要是铝粉;水泥发泡剂配方。 (2)硫代硫酸钠见十中(十一)防瞌睡香剂。 1．正戊烷 2．正己烷 3．正庚烷 4．石油醚（石脑油） 5．三氯氟甲烷（简称 freon11） 6．二氯二氟甲烷（简称 freon12） 7．二氯四氟乙烷（简称 freon114）表面活性剂阴离子表面活性剂水溶液在机械作用力引入空气的情况下，而使水泥体积膨; ： (1)发泡速度要适当。本剂中用作分散剂。发泡剂均具有较高的表面活性。常用的表面活性剂类发泡剂有？回答人的补充 2009-06-25 10，对物理发泡剂泡沫细孔是通过某一种物质的物理形态的变化，过快过慢都会影响混凝土质量，能有效降低液体的表面张力，随之体积膨胀、液体的挥发或固体的溶解而形成，才能保证浇模质量、铝粉等)与碱性水泥起化学反应。是不是啊提问人的追问 2009-06-25 10; 。选用工业品。棕褐色粉末，即通过压缩气体的膨胀; 。用作水泥添加剂，更需分散均匀、发泡混凝土领域大量应用。没有表面活性作用。如果延缓水泥凝结; ，起提高水泥强度的作用，请问哪里能查到一些配方，不燃，产生大量泡沫，起补偿收缩和张拉钢筋产生预应力以及充分填充水泥间隙的作用

6，硼砂硼酸是什么有什么作用

硼酸是一种纯净的、多功能的含氧化硼的原料。与硼砂一样,硼酸是一种用途极广的工业硼化物。硼酸的理论组成是氧化硼和水。它是一种白色晶体,可以制成颗粒或粉末。参考资料：http://baike.baidu.com/view/62432.htm 硼砂是硼最重要的化合物。在焊接金属时，人们便利用硼砂净化金属表面。医院里也常用硼酸作消毒剂。硼，在国外常被列为稀有元素。然而，在我国却有丰富的硼砂矿，因此，硼在我国不是稀有元素，而是丰产元素。硼砂的化学式应写做Na2B4O5(OH)4·8H2O 硼砂是无色晶体，在空气中风化，加热至400～500℃可脱水成无水四硼酸钠，在878℃时熔化为玻璃状物。因为熔体中含有酸性氧化物B2O3，故能溶解金属氧化物。这种性质可用于焊接金属时清除金属表面上的氧化物，许多金属氧化物溶于熔融的硼砂后常显出特征的颜色，如偏硼酸钴Co(BO2)2为蓝色，偏硼酸镍Ni(BO2)2为棕色，偏硼酸铬Cr(BO2)3为翠绿色等。硼砂的用途很广，可用做洗衣粉和肥皂的填料，也是制造光学玻璃、珐琅和瓷釉的原料，也可制造人造宝石、焊药等。经提炼精制后可做清热解毒药，性凉、味甘咸，可治咽喉肿痛、牙疳、口疮、目生翳障等症。硼砂也常用作金属除锈剂，在农业上，硼砂可充当硼肥。硼的化合物硼烷还可作用高能火箭燃料。参考资料：http://218.22.166.105:8000/Resource/gz/GZHX/NEW2/HXBL/BAIKEQS/8115_SR.ehmg

硼砂和硼酸的区别：硼酸和硼砂，作为硼化工业的两大产物：有互通之处，更有诸多区别之点。物理性状的区别：硼砂是无色半透明晶体或白色结晶粉末。无臭，味咸。比重1.73。硼酸为白色粉末状结晶或三斜轴面鳞片状光泽结晶，有滑腻手感，无臭味。比重1.435（15℃）化学形状的区别硼砂易溶于水、甘油中，微溶于酒精。水溶液呈弱碱性。硼砂在空气可缓慢风化。熔融时成无色玻璃状物质硼酸溶于水、酒精、甘油、醚类及香精油中，水溶液呈弱酸性。硼酸在水中的溶解度随温度升高而增大，并能随水蒸汽挥发；在无机酸中的溶解度要比在水的溶解度小。加热至70～100℃时逐渐脱水生成偏硼酸，150～160℃时生成焦硼酸，300℃时生成硼酸酐（b2o3）. 用途上的区别：硼砂的主要用途是：1 在玻璃中，可增强紫外线的透射率，提高玻璃的透明度及耐热性能2 在搪瓷制品中，可使瓷釉不易脱落而使其具有光泽。3 金属表面的除锈剂。硼砂在878℃高温时，会熔化成玻璃状物，熔体中含有酸性氧化物b2o3，故能溶解金属表面氧化物。主要用于焊接金属时，去除金属表面上的氧化物。

7，什么增稠剂能使溶液变稠

增稠剂是改良和稳定肉制品物理性质或组织状态的物质。传统使用的增稠剂有淀粉、琼脂、食用明胶、禽蛋、脱脂奶粉及大豆蛋白。一、淀粉淀粉是我国习惯上使用的增稠剂。在肉糜类的香肠制品生产中，一般都要加入一定量的淀粉加入淀粉后，对于改善制品的保水性、组织状态均有明显的效果。这种作用是由于在加热过程中淀粉糊化。当淀粉糊化时，肌肉蛋白的变性作用已经基本完成，并形成网状结构，网眼中尚存在一部分不够紧密的水分，被淀粉粒吸取固定。同时淀粉粒变得柔软而富有弹性，起到粘着和保水双重作用。淀粉的种类很多，价格较便宜。常用的有绿豆淀粉、小豆淀粉、马铃薯淀粉、白薯淀粉、玉米淀粉。淀粉在低档用品中主要作用是保持水分，膨胀体积，降低成本，增加经济效益。在中高档用品中也要加入适量的淀粉，增加粘着性，使产品结构紧密，富有弹性，切面光滑，鲜嫩可口。当然更包含增加经济效益的因素。淀粉使用得当，不但不会影响质量，经济效果也显著，反之如使用不当，就会影响质量，利润也上不去。淀粉溶液在加热时会逐渐吸水膨胀，最后致使淀粉完全发生糊化。淀粉的糊化是一个复杂的物理化学变化过程，糊化开始时的温度约在55~63℃左右，糊化后淀粉溶液变成具有一定黏稠的半透明胶体溶液。淀粉糊化后，根据它的来源不同，所含直链淀粉和支链淀粉的比例不同，使得糊化后淀粉胶体的黏度、透明度、凝胶力均不同。因此，熟悉常见几种淀粉糊化后的性质，才能在生产制作中灵活应用，力求使产品色香味形达到标准。淀粉的回生现象：回生是经过糊化作用后变成的α型淀粉（熟淀粉），在存放过程中再变成β型淀粉（生淀粉）的现象。淀粉的回生可视为糊化作用的逆转，但是回生不可能使淀粉彻底复原成生淀粉β型的结构状态。淀粉回生的一般规律：（1）含水量为30%~60%时易回生，含水量小于10%或大于65%时不易回生。（2）回生的适宜温度为2~4℃，高于60℃或低于-20℃不会发生回生现象。（3）偏酸（PH4以下）或偏碱的条件下，也易发生回生现象。二、酪蛋白酸钠酪蛋白酸钠又名酪朊酸钠，亦称奶蛋白、乳蛋白质，是牛乳中的主要蛋白质酪蛋白的钠盐，是一种安全无害的增稠剂和乳化剂，因为酪朊酸钠含有人体所需的各种氨基酸，营养价值很高，也作为营养强化剂使用。酪朊酸钠为白色或淡黄色的微粒或粉末，无臭，无味，可溶于水。三、明胶明胶是一种由骨、生皮、肌腱及其他动物结缔组织的生胶质中提取出来的一种不完全蛋白质。明胶是一种纯蛋白质。与蛋、奶、肉、鱼不一样，它不含脂肪和糖类。明胶为白色或淡黄色半透明微带光泽的薄片或粉粒，有特殊的气味，潮湿后易为细菌分解。在加水后缓慢地吸水膨胀软化. 四、禽蛋禽蛋的营养成分极为丰富。含有人体所必需的优质蛋白质、脂肪、类脂质、矿物质及维生素。所含各种氨基酸的比例接近人体需要，易消化吸收。五、大豆蛋白大豆蛋白是用纯净的大豆或脱脂豆饼，采用加热、加压等方法使其所含蛋白质形成凝胶，增进乳化和咀嚼性能。商品大豆蛋白是由精制大豆蛋白，并加入少量食油、淀粉、乳化剂、抗氧化剂、及香料调味料等制成。六、卡拉胶

8，有哪位内行能告诉我胀粉的原料是什么

肠粉,一种米制品，又叫布拉蒸肠粉。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中,或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠. 现在广东大部分早餐店都是用白铁皮制作的专用肠粉蒸箱,把米浆倒入蒸箱的小抽屉,3分种后取出用铲子铲出肠粉.

肠粉制作原料：水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。制作方法： 1、将大米粉用清水调制成粉浆待用； 2、将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状，然后用沸水将其烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀。 3、用湿白布铺在笼屉当中，将肠粉浆滔到白布上摊开，其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约3——4分钟，取出从上向下卷起呈猪肠状即成。特点：软润爽滑，色白甘香，不肥不腻。注意事项： 1、对水量应根据大米粉的吸水情况灵活掌握，以上给出的用水量应是参考量； 2、大米粉应该用水磨粉，这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度。 3、屉布应该用白棉布，防止粉子漏掉。 4、蒸制时间不要过长，恰到好处即可。 5、以上是基本肠粉的制作方法，花色随着辅助原料的加入而改变名称即可。肠粉简易教程原料：淀粉1000克、甘栗粉200克、盐少许、香菜两棵、辣椒酱100克。制法： 1、将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，再加水拌和揉透，静置2小时。 2、将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷成卷儿；上笼后搁置2至3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右，出锅后，撒辣椒酱及香菜点缀即可。肠粉制法 ①将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，再加水拌和揉透，静置2小时； ②将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷成卷儿；上笼后搁置2至3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右，出锅后，撒辣椒酱及香菜点缀即可。

淀粉1000克、甘栗粉200克、盐少许、香菜两棵、辣椒酱100克

肠粉,一种米制品，又叫布拉蒸肠粉。

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9，食品中有哪些添加剂能起到蓬松的效果

食物蓬松剂的作用是通过诱发化学或生化反应，在面粉制成的食物中产生大量的气体，使面团或面糊体积充分膨胀，而面粉中的面筋形成可保持气体的网络，在气体作用下成为均匀致密的多孔状态，从而使食品膨松、酥脆或柔软可口，形成我们熟悉的各种面食。很多中外面食的制作都需要蓬松剂。下面介绍几种常用的食物蓬松剂的作用原理、使用规律和相关的健康问题。一、化学蓬松剂： 1. 小苏打（碳酸氢钠，碱，baking soda）：在和食物里含有的酸性物质作用下，小苏打可分解成钠离子，水和二氧化碳气体，后者可以起蓬松食物的作用。但小苏打释放气体的反应需要酸性物质的存在，在很短的时间内完成，反应的引发很难控制，用量太大会产生苦味或涩味。由于这些原因，小苏打很少作为蓬松剂单独使用，一般都作为复合蓬松剂的成分之一。但也可以用受热来引发小苏打气体的产生，例如，在炒牛肉前在肉中拌入小苏打，炒肉时小苏打受热放出气体，使牛肉组织变得疏松，口感更加细嫩。猫注：我做水煮肉的秘诀之一就是先用啤酒加一点点小苏打把肉片腌一会，然后洗净，再按照一般水煮肉的烹饪步骤操作。 2. 臭粉（碳酸氢铵）：在需要快速大量产生气体的时候就需要用到臭粉。臭粉在加热时或酸性条件下会分解成水，氨气和二氧化碳气体。由于快速释放，氨气在成品里残留很少，不会在成品里尝出氨味。由于臭粉容易分解放出氨气（这就是臭粉名字的出处）而失去作用，它很难储藏，一般在家庭较少使用。在烤制桃酥或某些饼干时要用到臭粉。 3. 明矾（硫酸钾铝或硫酸钾铝，S.A.S.）：常用的明矾其实是酸性混合物，在和食物固有或添加成分如小苏打作用时放出气体，起蓬松作用。一般也是作为复合蓬松剂的酸的成分。特点是要在高温下才能快速反应。常见的例子是用来炸油条。 4. 泡打粉(baking powder)：是一种复合蓬松剂，有很多不同的种类。一般是将固体的碱和酸的粉末混合，在干燥的条件下它们不接触，也不发生反应，一旦遇水就会溶解接触，反应放出气体。固体碱粉常用小苏打，固体酸粉有酒石酸盐（塔塔粉，tartar)和磷酸盐（phosphate, 如磷酸钙和焦磷酸钠），它们的反应速度都很快，加水和面粉混合后需要马上烤，而还有用明矾(S.A.S.)作为固体酸的，反应速度要慢很多，但在高温下很快。明矾常见于双重活性泡打粉（Double-acting (D.A.) baking powders ）。双效的意思是指在加水和面粉混合后，小苏打首先和快速的固体酸（如塔塔粉）反应放出第一批气体，此时明矾和小苏打基本不反应，但放入烤箱加热时，明矾和小苏打受热放出第二批气体，这就是所谓的双重活性（Double-acting)。市场上常见的是双重活性泡打粉。一些自发面粉也已经混合了泡打粉，加水后需要迅速烤。由于泡打粉容易储存，容易控制，成为了目前最常用的蓬松剂，大部分西点都要用到泡打粉。化学蓬松剂的健康问题：由于小苏打和臭粉的反应产物（二氧化碳，氨气）也是人体代谢的产物，只要不过量使用，不会导致明显的健康问题，但可能破坏食物中的某些营养成分如维生素等。而明矾和泡打粉都含有铝。近年来，国际上很多报导均指出铝与老年性痴呆症有密切关系，同时也减退记忆力和抑制免疫功能，阻碍神经传导，而且铝从人体内排出速度很慢，应该在食物中严格控制明矾和泡打粉的使用，并尽量少吃含铝的食物。二、生物蓬松剂：酵母酵母是一种真菌，加到面团里后，可以通过自身的新陈代谢产生二氧化碳气体达到蓬松的目的，这个过程通常就叫发酵。以前常用老面来发酵，主要靠野生酵母和一些杂菌，发出的面团常含有有机酸而使它带酸味，需要加入小苏打中和酸味。杂菌的代谢产物和加入的小苏打可能引入有害成分或破坏营养成分。而现在普遍使用的活性酵母则纯度高，很少产生酸性物质，同时，酵母本身由蛋白质和碳水化合物构成的，并且含有丰富的B族维生素和钙、铁等其他微量元素，具有很高的营养价值。酵母作为面食蓬松剂，需要足够的时间和温度产生二氧化碳，但温度高于40摄氏度时可能杀灭酵母菌，影响发酵效果。酵母是安全有益的食物蓬松剂，但有时其蓬松效果不如泡打粉，应根据不同的面食特点和具体的食谱酌情选用蓬松剂。还有记得给我分