蜜制南极虾用什么蜜，南极红虾的做法就是简单的烹饪

1，南极红虾的做法就是简单的烹饪

先飞水油炸，放椒盐或孜然粉，辣子面炒一下这样好吃。青年人爱吃这种烧烤味道！

你好！简单的呀，开水煮煮就好了，然后做了酱沾着吃。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

南极红虾的做法就是简单的烹饪

2，南极虾怎么腌制

海钓什么饵最好用？这个是真没定论，只能说因地施钓。要说什么饵最广普？那么我觉得虾饵最广普的，一定要更具体一点的话，我力荐南极虾，南极虾特有的腥膻味道对海鱼来说的是非常吸引的美味。海钓用南极虾做饵几乎能钓获所有的近海鱼种。南极虾的诱鱼效果已经非常好了，那么秘制又是为什么呢？今天我们就来聊聊这个话题！南极虾饵的优劣势秘制南极虾的方法秘制南极虾制作思路不同秘制方式的南极虾对比南极虾饵做钓的优劣势南极虾是一种生活在南极洲甲壳动物，这种虾的蛋白质含量为17.56%，各种氨基酸含量约占其蛋白质含量的53.0%，其中呈鲜味和甜味的谷氨酸、门科氨酸、甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、苏氨酸的含量46.75%，所以虾体极易腐坏变质。淡水鱼的某些种类，在某些特定季节或水域里,使用荤质的饵往往有增加上钩率的效果。用掺有南极虾粉做成的饵料去钓鱼，会增加上钩的效率。南极虾饵优势南极虾富含动物蛋白和各种氨基酸，以及它本身的鲜味、甜味、腥膻味道，都是是海鱼眼中的极佳美味，个体较小，它入手的手感柔软，适口性极佳，诱鱼性可以说是海钓饵中毫无争议的王者之一。南极虾饵劣势南极虾超高的蛋白含量，导致它极易腐坏的特性，一旦解冻开来，用手轻轻一捏就会坏掉，在海水中浸泡，接受浪潮和流水的洗礼极易掉落，也就是说新鲜的南极虾解冻之后直接使用的话附钩性是很差的，在浪潮和流水的冲刷下容易脱钩掉落。附钩性差加上它个体比较小，也就造成用南极虾做钓的时候经常遭遇小鱼盗饵，诱鱼性强适口性好也导致它成了小鱼的最爱。一下水就遭小鱼疯抢，容易对做钓造成困扰。聪明的海钓人与之应对的方法就是秘制！秘制南极虾的具体方法南极虾砖的选择买回来的南极虾都是冻成冰块的虾砖，南极虾砖分2种，一种是个体比较小的，称之为窝砖，用于打窝，一般都是解冻后将虾切成小段，拌粉饵打窝。而且由于个体小也不便于挂钩，这种小体型的不建议用于制作秘制南极虾。另一种个体稍大，虾身完整，价格稍高一点的南极虾砖才是我们需要的购买的。一般一块虾砖在1公斤左右，各店家各有不同的规格。拆包装的南极虾砖蜜制南极虾的流程准备一个比虾砖略大一点的容器（最好有盖子，如无盖子则需要用保鲜膜之类的密封），容器的底层先覆盖一层白砂糖，整块的南极虾到手之后不要解冻，直接拆开包装袋。整块虾砖置于容器中，然后用糖将整块虾砖覆盖。我一般用白糖和红糖各一斤。整块虾砖被糖完全覆盖用糖将虾砖覆盖后密封起来，置于室内常温处解冻，解冻过程中虾释出水分的同时也就开始吸收糖分，这样的腌制出来的虾会更加饱满，12小时后虾已经完全解冻，但是糖还没有完全融化，这时候我们需要把虾和没完全融化的糖搅拌均匀，搅拌的时候记得动作轻一点，保持虾的完整行使用的时候更方便！搅拌均匀之后放到冰箱保鲜格里面继续腌制。12小时搅拌均匀效果腌制过程中每隔12小时搅拌一次，让虾和糖浆充分接触，均匀腌制，腌制时间大约48-60小时左右。腌制到虾身通透，用手轻捏有弹性为佳。如果平时钓点小鱼闹的厉害可以延长腌制时间，让虾身更硬。饱满弹性，有附钩性，有适口性腌制完成之后沥干水分，按每次出竿用量分装成小包，放在冰箱急冻格，因为虾身已经吸满糖分，多数水分已经被糖分替换，体外的水分也已经沥干，放急冻格里虽然会冻硬但是不会冻结，不需要提前拿出来解冻，随钓随取即可。沥干时候用了菜篮剩余下来的糖水可以用容器收集，用于下次再添加一些糖继续用于腌制，也可以用来拌窝料使用，因为虾身的液体释出，这些糖水含南极虾的味道用来打窝效果极佳。腌制的主要目的在我看来南极虾的诱鱼性和适口性已经足够强了，腌制的目的不在于增加它的诱食性，腌制的主要目的如下：增加附钩性。南极虾最大的劣势就在于它的附钩性差，极易脱落，照成空钩而不自知，用钓友开玩笑的话说：“鱼钩都被鱼舔掉漆了都不知道。”所以腌制的第一目的就是让南极虾释出水分吸收糖分，以增加它的硬度，达到增加连钩性的目的！腌制过程中南极虾原本的液体释出，然后吸收糖分，这个过程同时降低了部分腥膻味道，降低南极虾针对小鱼的诱惑。毕竟越是小鱼对这些腥膻味道越是敏感！钓砖虾对比图小结：总而言之秘制南极虾的过程并不是提高味型效果，也不是鱼儿更喜欢糖的甜味，腌制目的是为了增加粘性、附钩性，防止小鱼盗饵，防止饵料快速脱落，降低腥味，不至小鱼过快将饵盗走，保障饵料能快速到底，直击底部大鲷。不同秘制方式实战对比我腌制南极虾的时候只是放了糖，有些钓友则是迷信用蜂蜜，而且还言之凿凿，蜂蜜的要求还高，说是用野生的蜜蜂蜂蜜效果更佳，更有甚者说是用浓稠的冬蜜效果很好！正是基于这些传说，我都一一做看尝试。效果对比如下：用野山蜜（同学家果园里住着的2窝蜜蜂，我不确定这样算不算野山蜜）腌制，腌制过程就发现用蜂蜜的腌制比用糖的腌制慢很多，似乎对于南极虾来说蜂蜜更难吸收，用糖腌制基本2天就完成了，用蜂蜜腌制的时候整整花了5天才达到我需要的手感!实钓效果对比实际使用过程为了测试到底哪一种方式腌制出来的南极虾效果更好，我用并排2竿相距5米左右，我的小木筏只有4.2米长，所以一人钓船头一人钓船的距离，这样的测试用完了一整块虾砖的量，次数还是蛮多的！从鱼口上来看并没有明显的区别，由此得出结论，用蜂蜜腌制和用白糖腌制，出来的效果是没区别的！纯用白糖和用了红糖腌制的也经过测试，纯用白糖腌制出来的南极虾会更晶莹剔透，非常漂亮。在测试的过程中我发现，在水色不是特别清澈的时候两者也是没什么明显区别的，但是一旦水色清晰能见度超过1.5米的情况下，腌制过程中用了红糖的那一份南极虾的效果更佳，鱼口会更多。据我分析因为腌制的时候用了红糖，上了色，南极虾的颜色更深，在水质清澈的时候它更加显眼，增加了动态诱鱼效果。小结：在测试各种不同方式的时候，我顺便测试了南极虾原虾（未经腌制，直接解冻做钓），做钓的时候鱼口是最多的，也就是说不腌制时候就是它最好的味型！但是不腌制的南极虾钓上的鱼总体来说个体偏小！总结：综上所述，南极虾本身的味型已经能极好的诱鱼，秘制只是让它能顺利穿过小鱼疯狂闹钩的中上层，顺利到达底层，直击底部大鲷!不知不觉又是长篇大论了，好了今天的话题就跟大家分享到这里。谢谢您的支持和阅读。我是一个爱分享的钓鱼人，喜欢钓鱼的朋友还请-点赞-关注！1030阅读搜索矶钓蜜汁虾配方钓虾绝密配方大全南极虾是海钓万能饵吗钓黑鲷私人配方海钓南极虾挂法图解磷虾到底有多可怕

南极虾怎么腌制

3，怎么秘制矶钓南极虾

材料：速冻南极甜虾300克，葱，蒜，姜，干红辣椒，小米椒，海鲜酱，番茄酱，鱼露，蚝油，料酒，白醋，糖。做法：1、北极虾提前放在冰箱冷藏室解冻至7、8分取出。2、均匀的裹上一层干淀粉。3、锅内放油加热至高温，把虾子一个一个放入以防粘连。4、炸至表面金黄，捞起备用。5、根据自己口味把海鲜酱、番茄酱、蚝油、鱼露、料酒、白醋、糖混合调成酱汁备用(番茄酱是很重要的元素，既可以增加酸酸甜甜讨喜的味道，同时也让色泽更加漂亮）。6、葱、姜、蒜切末，干红辣椒切碎。7、锅内再放入葱、辣椒末一起炒香。8、放入事先调好的酱汁拌匀。最后倒入炸好的虾子，喜欢辣的可以同时放入小米椒，搭配着吃很过瘾，翻炒两下，就可以关火起锅了。扩展资料：1、如何挑选北极虾挑选有保障的商家购买北极虾，需注意外包装是否有破损，保质期是否即将到来。冰鲜品应是大小均匀、外形完整、肉质饱满的。2、北极虾的储存方法北极虾是冷水虾，一般均为冰鲜冷冻的，只要放置在冰箱冷冻室即可较为长期地保存。需要注意的是，已经解冻的北极虾需要尽快食用，不要重复冰冻。3、解冻方法解冻时，将北极虾从冰箱中取出，放在常温下自然解冻（切记不可将其浸泡在水中，尤其不能浸泡在热水中，因为那样会使北极虾本来的鲜美味道流失）。夏季温度高时，也不要直接在常温下解冻，应该在0~4℃的保鲜柜中缓慢解冻，这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。4、禁忌虾和南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。虾和果汁：同食会腹泻。虾皮和黄豆：同食会消化不良。虾皮和红枣：同食会中毒。5、分布范围中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。海虾有南极红虾、褐虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾等；还有半咸水虾如白虾等。参考资料：参考资料：

怎么秘制矶钓南极虾

4，蜜炙是什么意思

你好，很高兴回答你的问题。矶钓是用矶竿垂钓的一种，很受大家喜爱。南极虾和练饵也是大家经常用的饵料，至于那种饵比较好用，这个很难说，它们各自有各自的优势，也有各自的缺点。以小编来说，海边垂钓时更喜欢南极虾，因为小编比较懒的人。既然你问到了南极虾饵和练饵，小编把你当成海钓，因为这两种饵料都是以海钓为主。下面分析一下，你自己去作出选择：什么是矶竿和矶钓?矶钓竿，又名手海两用竿，分为轻矶和重矶两类竿。主要用于矶钓，矶钓是指在突出水面的岩石或礁石上的一种海钓方式，其主流钓法是浮游矶钓，矶钓竿又分为轻矶和重矶两类竿。矶竿原来主要用于大海矶钓，现又成为淡水钓大鱼的必备武器，矶竿的调性界于手竿和海竿之间，比海竿要软，不适合远投，一般用中小型渔轮，长度一般在3.6米—7.2米之间。矶竿适合钓鲫鱼、黑鲷、真鲷、竹荚鱼、青花鱼、君鱼、鳟鱼、黑颊鱼、石鲈、海鲫鱼、带鱼等鱼类。南极虾饵南极虾是浮游矶钓领域中使用最多的钓饵，南极虾有三种饵：活虾，冰冻虾，淹制虾（也有叫精制虾）。这三种虾都是买来直接使用，淹制虾可以买冻虾回来自已制作，在制作过程中可以具有针对性的加入目标鱼喜欢的小药等。淹制饵的制作方法：将冰冻虾取出，加入适量的蜂蜜或白糖等，让他边解冻边淹制，当解冻完成淹制也就完成。去掉多余的水分，再加入少许蜂蜜或白糖，再加其他小药和食品色素，可以染成红色或黄色，也可以不染色，叫本色。海钓者都知道红、黄、本色这三种颜色是最好钓鱼的。要想海钓，就必须要学会怎么把南极虾挂上钩尖。挂钓法有：顺钩法、背钩法、挂尾法、单只直挂法、多只混挂法、剥壳挂法等等。至于选择那一种挂钩法，需要根据垂钓水域的水流，目标鱼种，杂鱼情况等因素来确定。什么是练饵练饵，简单的说就是把南极虾深加工而成的一种商品饵。当然也可以用鸡肝等动物内脏来做。练饵在市场上可以买到，也可以自己制作，建议自己制作。练饵的制作方法1、材料为：南极虾、面包块、蜂蜜、虾精和食用色素、香精香料等。2、把面包切成小块，然后用搅拌机打碎成微细小块，不需要太精细成粉末状就可以了，粉未状效果反而不好。3、加入适量的南极虾粉搅拌均匀，静置一两分钟后加入解冻后的南极虾。注意南极虾不要太大的个体，而且一定要挤出多余的水份，解冻后最好用干毛巾吸干水份。4、加入虾后用力抓捏面包和虾，把虾内的水分挤捏出来，面包吸水后开始产生粘性，并慢慢成为团块状。5、开始成为团块状后，再加入虾精、蜂蜜等各种材料，并开始用力抓捏，直到捏成光滑的面团为止，练何制作完成。6、可以把完成的练饵分成三团，其中两团分别加入黄色素和红色素，揉捏成红黄两色的饵团，组成三色饵团，海钓最佳。南极虾与练饵的优缺点1、优缺点对比南极虾最大的优点就是不会雾化，不需要经常换饵。缺点是没加入虾精等，相对于练饵来说腥味差。练饵的最大的优点就是腥味浓郁，更加吸引鱼类过来抢食。缺点是雾化比较快，需要勤换饵料。2、使用范围南极虾比较常用于开船出海钓鱼时使用，也可以用在任何海域的范围内使用。虾也是海钓的万能饵之一。练饵一般用于沿海海岸，渔排等固定位置上使用，这些地方换饵方便。但开船出海垂钓时一般不选用。3、针对鱼种南极虾和练饵针对的鱼种都是一样的。只是出海垂钓时选择的虾个体要大一点，垂钓的鱼个体会大。练饵一般会针对黄脚立等鲷类鱼时比较常用，鱼体会小一些。写到最后南极虾和练饵在海钓中都上好的饵料，效果都非常不错，它们各自有优势，小编海钓比较喜欢直接南极虾垂钓，你呢？其实，海钓时河虾也是一个不错的选择，河虾和海虾的味道是一样的，都是腥臭味，对于海鱼来说没什么区别，但河虾比较便宜，效果也是不错的。当然，土豪可以忽略不计，南极虾才是最好的。当然，如果在水比较浑浊时，选择有颜色的练饵是最好的选择！毕竟红色和黄色对海鱼更加有利。最后建议：环境保护是每个钓鱼人的责任！请随手带走自己身边的垃圾，创造一个美好的钓鱼环境！我是钓鱼铃当，记得关注我！谢谢蜜炙是炙法之一。又称蜜制，系以蜂蜜为辅料的炙法。方法为：取规定量的炼蜜，加适量的开水稀释成蜜水，将净药材或饮片与蜜水拌匀，闷至蜜水渗入药材组织内部，置锅内，用文火加热翻炒至不粘手或规定程度。取出，放凉，密闭保存。如黄芪、甘草、紫菀等。对某些含有黏液汁较多的药材，拌蜜水后易粘连成团；某些质地较坚实的药材，不易吸收蜜水。对这两类药材，可先用文火将药材炒至表面微黄色后再喷洒定量的蜜水，边炒边喷洒，最后炒至不粘手时取出，放凉，密闭保存。如槐角、百合、罂粟壳等。炼蜜的用量，除另有规定者外，每100kg净药材或饮片用炼蜜25kg。黏性大或质地较坚硬的药材，每公斤用蜜量为5～15kg。如百合只需5kg的炼蜜即可。蜜炙目的：①增强润肺止咳作用，如百合、款冬花、紫菀等；②增强补脾益气的作用，如黄芪、甘草、党参等；③缓和药性，如麻黄发汗作用较猛，蜜炙后能缓解其发汗力，并可增强其止咳平喘的功效；④矫味和消除副作用，如马兜铃，其味苦劣，对胃有一定刺激性。蜜炙除能增强其本身的止咳作用外，还能矫味，以免引起呕吐。大虾和虾肉没有处理过，说说蜜制南极钓砖的吧！南极虾砖分钓砖和窝砖，钓砖的虾个大虾体完整更适合于挂钩，所以我们选择购买的时候通常选择钓砖，通常都在1.5KG左右，我的做法是，买回来的虾砖解开包装袋之后放到比虾砖略大的容器里面，全面覆盖白糖，让它自然解冻，虾在解冻的过程中本身的水分释放出的同时吸收了糖分。虾解冻完成需要好几个小时，等虾解冻好白糖就全化成液体了，这时候虾基本就腌制好了，用手捏着有弹性，也不会轻捏就散掉其实虾就腌制好了。滤水分装成小包，方便出行携带，放急冻，由于吸收了糖分放急冻也不会动很硬，出竿带一包，省钱有方便。泡过南极虾的糖水可用于下次蜜制，也可以用于拌窝料打窝不用担心浪费。然后顺便说一下腌制的目的，并不是说腌制了糖或者蜂蜜之后的南极虾就更诱鱼，鱼就更喜欢，其实并不是这样的。腌制南极虾的目的在于状态，一个增加南极虾的恋钩性，不会被潮水一冲就散，一会就掉了。再一个就是抗小鱼，南极原虾的诱鱼效果其实是更好的，但是在一些小鱼多的位置垂钓它下不到底就被小鱼抢食了。我个人认为不需要去迷信什么秘方。如有不同意见可于评论区讨论，更多相关信息，敬请关注。

5，新手 请教矶钓不打窝行吗

新手请教矶钓不打窝行..不打算打窝,直接用蜜制南极虾做饵钓至少还是可以上鱼的吧,不担心上鱼少,就怕鱼不就饵

楼主你还是改改吧别说大师了换个别的名字能不好换个别的称呼会有意想不到的效果昂

6，下列说法正确的是 A工业上常采用分离液态空气法制氧气该原

A、工业上常采用分离液态空气法制氧气，该原理是利用氮气和氧气的沸点不同进行分离，错误；B、实验是制取气体的原料不一定纯净物，例如制取氧气使用过氧化氢溶液和二氧化锰的混合物，错误；C、氧气的化学性质比较活泼，不具有可燃性，不属于可燃物，错误；D、空气质量报告中所列的空气质量级别越小，空气质量越好，正确；故选D．

7，写出符合下列要求的物质或主要成分的化学式1能供给呼吸的

（1）氧气能供给呼吸，是能供给呼吸的物质，其化学式为：O2．（2）焙制糕点所用发酵粉的主要成分之一是碳酸氢钠，其化学式为：NaHCO3．（3）生活中可用于调味、防腐的是氯化钠，其化学式为：NaCl．（4）碳酸钠溶液等是呈碱性的盐，其化学式为：Na2CO3等．（5）硫酸是炼制石油用到的酸，其化学式为：H2SO4．故答案为：（1）O2；（2）NaHCO3；（3）NaCl；（4）Na2CO3等（5）H2SO4．

8，海钓蜜汁南极虾效果好吗

再好的蜜汁虾，也不如活的、新鲜的好。蜜制也是为了保存。一般冻南极虾挂钩后易脱落，这时候蜜制的南极虾就很恋钩，也起到了它的作用。总的来说，弄不到活的、新鲜的虾，用蜜制的就很好。或者个头不大的冻南极虾，挂2个（肚对肚的挂）。

也就那样都是吹出来的我说的是真的

这个是神器，非常好使

我有一罐红色的寸金虾干，15元买的。买来自己尝了一个，是咸的，就没敢给龟吃。不知道你所说的那个是不是咸的。

9，中药蜜制方法

药物全部粉碎，把蜂蜜熬发黄，取一滴入凉水中成珠不散即可，再把药粉放入熬好的蜂蜜拌和，做成丸药。

中药炮制的蜜炙法一、蜜的特征与作用　　蜜有黄白之分。北方的蜜水分少，较浓稠；南方的蜜水分多，较稀薄。夏季蜜如清油状，半透明，有光泽；冬季呈半固体状，伴有淡黄色鱼卵状颗粒，或如炼猪油状。气芳香，味甜。蜜除了营养丰富，能防病抗衰老、延年益寿外，还有镇咳、缓下、润燥、解毒、矫味等作用。　　二、蜜的分类　　1.春蜜较多是洋槐、油菜、桃花、紫云英等花蜜，色淡黄白，黏度大，气清香，味甜，质量较好。　　2.伏蜜较多是枣花、葵花、瓜类等花蜜，色多淡黄或深黄至琥珀色，黏稠度大，细腻，气清香，味甜，质量较次。　　3.秋蜜较多是棉花、荞麦花等花蜜，呈琥珀色至暗棕色，气微臭，味稍酸，质量差。　　三、炼蜜的种类　　1.嫩蜜：将生蜜加热到105～115℃，含水量在20％以上，色泽无明显变化，稍有黏性，取出用3～4号筛网滤过即得，其目的是去其杂质，破坏酶类，杀死微生物，便于存放。　　2.中蜜：将蜜加热至116～119℃，含水量约10％～13％，淡黄色，有黏性。　　3.老蜜：将蜜加热到119～122℃，含水量在4％以下，红棕色，黏性强。　　四、蜜炙的方法　　1.药蜜同时拌炒炙法：将炼蜜加适量的开水稀释，拌入药物待蜜液吸透，置热锅中不断炒至深黄色，以疏松不粘手为度，取出摊晾。　　2.先下蜜后投药拌炒炙法：将炼蜜加适量开水稀释后置锅中，待蜜液烧沸后投入药物拌炒均匀，炒至液干呈深黄色而疏松不粘手为度，取出摊晾。　　3.先下药后入蜜液拌炒炙法：将药物投入锅中炒热后，放入适量开水稀释的炼蜜液拌炒，炒至深黄色而疏松不粘手为度，取出摊晾。　　以上三种方法可根据所炙药的药性和所要达到的目的而分别采用。　　五、蜜炙药物的作用　　蜜炙不同的药物其作用也有差异，这与药物性能和所含的成分不同有关，如甘草蜜炙(药100kg，炼蜜25kg)后可增强补气和中的作用；黄芪蜜炙(药100kg，炼蜜25kg)后可增强温肺润燥的作用；麻黄蜜炙(药100kg，炼蜜20kg)后，减弱了发汗之力而增强了止咳平喘的功效，适用于身体虚弱和表症已解而喘咳未愈的患者；百部蜜炙(药100kg，炼蜜13kg)后药性变缓和，并增强了温肺润燥的作用，多用于肺燥咳嗽的患者；款冬花蜜炙(药100kg，炼蜜25kg)后，一方面可以破坏其分解甙类的酶，增强甙类之稳定性，有利于药效保存，另一方面可增加甙元的溶解度，帮助促进吸收，同时还能增强其润肺镇咳的作用。　　六、蜜炙注意事项　　1.炼蜜一般指的是嫩蜜，加水量一般是蜜的1/3或1/2，根据药物的质地和季节，可灵活掌握。　　2.炙药前应核准药与蜜的数量比例，炙炒时先应用中火炒至药物浅黄色后再用文火炒炙，如出现蜜粘锅而糊焦时应马上将焦糊的蜜用净布擦干净，以保证炙药的质量。　　3.蜜炙的药物应装瓷缸中盖严，置低温干燥之处防潮，并注意防止发霉生虫。

10，南极冰鱼的营养价值

冰鱼是生长在深海零度以下无污染的鱼类它以南极虾为食拒食杂物体内含有丰富的鱼脂肪dha、epa等成分且钙质含量丰富，不含血红素营养价值较高，是很适合现代人的健康食品南极冰鱼同样是豆捞火锅店的首选食材大块的南极冰鱼一般的火锅店不常见的食材要让您享受到最顶级的飨宴鲜甜的冰鱼入锅后增加了汤头风味南极冰鱼凭借鲜嫩甜美的口感绝对让您品尝过后铭刻于心冰鱼的做法很多，既可以清涮、盐烤，又可油炸、做汤。像金世纪大酒店正特价推出的油炸椒盐冰鱼，其做法是：先将冰鱼洗净去鳃及内脏后，放入鸡粉、盐、味精、花雕酒、姜水和葱等作料，腌制10分钟使其入味，然后将冰鱼放入80度左右的油锅中炸至金黄色。食时用炸好的冰鱼蘸上玉米粉、椒盐和千岛酱，入口肉质细腻鲜美，富有弹性。这种吃法的好处是全鱼从头吃到尾都不浪费。随着人们生活节奏的加快，人们在食用美味的同时，更注重健康。南极深海寒水的鱼类，可谓一种新的健康饮食。本食材需要冷冻。-18度以下可保存时间达12个月。在中餐厅一般做法为椒盐冰鱼。

南极冰鱼体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分，钙质含量丰富，不含血红素，营养价值高。是很适合现代人的健康食品。入口肉质细腻鲜美，富有弹性，可谓一种新的健康饮食。南极冰鱼生长在深海零度以下无污染水域的鱼类，主要以南极虾为食。它们生活在南大洋表面下10米处，这里的温度大约是零下2°C，冰鱼看上去就像它们身下的冰。南极冰鱼很好的适应了寒冷水域，它们的血液和体液中甚至有抗冻糖蛋白以阻止冰晶的形成。冰鱼的皮肤发白，很多冰鱼的皮肤甚至半透明。扩展资料：南极冰鱼正面临一个新的威胁――人为的气候变化。南冰洋正在变暖，而且可能酸化，营养将会减少。相比红血球鱼类，成年冰鱼对温度变化更敏感，它们无法经受高温，所以正在南冰洋发生的温度变化可能给冰鱼带来灭顶之灾，可能在10年后我们无法再次品尝到味美的冰鱼了。参考来源：百度百科--南极冰鱼

南极冰鱼（华威盛世），又称南极虾鱼，是生长在深海零度以下无污染的鱼类，它以南极虾为食，拒食杂物。体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分，且钙质含量丰富，不含血红素，营养价值较高，是很适合现代人的健康食品。这种鱼的血液更容易流动，节省了在体内循环所需的能量，使鱼能够适应低温环境。南极冰鱼是生活在南极的鱼类之一。它属于鳄头冰鱼家族。它的嘴又宽又有锋利的牙齿，主要吃的是南极磷虾。在南极生存的鱼类必须避免自己在寒冷的冰水中冻僵，因此这种南极冰鱼的红血球中没有血红素，这在脊椎动物中可谓是绝无仅有的事情。南极冰鱼看起来通体白皙，几乎是完全透明，所以有冰鱼之称。传说这种鱼被结冻在冰里也能存活。这是因为它们拥有强有力的心脏以弥补血液里氧分的供血不足，而且由于血液里没有黏度高的红血素，在寒冷的环境下流动畅行无阻。同时在寒冷的水中氧气的含量较高，而这种鱼行动相对迟缓，所以并不需要太多氧气就能存活。南极冰鱼外型细长，头比较大，外皮呈黑白相间，别看它外表丑丑的，它的里面很奇特呢：鱼肉雪白，而且连鱼骨鱼刺都是半透明，雪雪白。它的鱼肉口感类似虾肉，细致又不失弹性，鱼身细，容易熟。南极冰鱼全身都可以吃，烤好的鱼肉没有刺，白嫩嫩的。鱼骨烤完酥脆可口。冰鱼是生长在深海零度以下无污染的鱼类它以南极虾为食拒食杂物体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分且钙质含量丰富，不含血红素营养价值较高，是很适合现代人的健康食品南极冰鱼同样是豆捞火锅店的首选食材大块的南极冰鱼一般的火锅店不常见的食材要让您享受到最顶级的飨宴鲜甜的冰鱼入锅后增加了汤头风味南极冰鱼凭借鲜嫩甜美的口感绝对让您品尝过后铭刻于心