为什么有些企业宁愿订餐也不办食堂？现在很多单位不设食堂，或者承包出去，或者不想设食堂，直接从外面订餐。本人从事食堂采购，从事餐饮行业20多年！有过几个大大小小的食堂，对食堂的管理和经营有很多了解。
关闭自营食堂，能否救小餐饮？
你这个是本末到置了，可能你是做小餐饮的所以你觉得小餐饮多了不起，就是你的天你的地你的生意你的事业了，其实小餐饮不过是餐饮业的一个小小的补充，就连所有私营企业也只是小小的补充而已，就是国家经济中，私有企业，个体户的的经济形试只是经济的一种补充，不是主要的也不是重要的也就是百分之十几而餐饮业就算是这些私企的重中之重也是不值一提的，而国家要发达要正常运行并不靠小餐饮而是要靠每个工作人员努力的正常的工作，所以你要把食堂解散了让小餐饮活，就是杀鸡取卵了，因为小餐饮全盘倒闭都是无伤大雅的何况一般不会倒，还有小餐饮以及各种私营为什么会存在，原因就是，私营的人是最多的，经济总量是非常少的，但是产生的GDP是很多的，就是说会有房租，人工产生，同时因为私人企业的人是没有钱的，所以会去借贷然后业从事这些私有经济的经营，在你还没赚到一块钱时，就花去几万十几万，几十万了，如此一来你就会欠债一般是还不清的，所以你就要不断的做事做事，但不管你怎么做你还是交不起房租和人工最终就是亏得一蹋糊涂，成为一个失败者但是却会背着几十上百万的帐。
中小学校是不是必须要开办食堂，向学生供应午餐？可以关闭食堂，教师专心搞好教学工作？
我对于题主的问题感到很奇怪，关闭饭堂与教师专心搞好教学工作，二者有联系？是不是饭堂的工作影响了教师的教学？就我们学校而言，负责饭堂管理的是后勤主任和校长（当然，他们也是一线老师，也承担教学工作，只有不惩罚教学工作），分饭煮饭由厨师和饭堂职工负责，一般教师不用参与到饭堂的管理中，（班主任要负责安排专人搞卫生，基本就这么多）所以，总体来看，学校开饭堂并不构成对教师教学工作的影响。
（影响教师教学工作的，是各种评比、检查、评优！）然后我自己是希望学校开饭堂的，这样我就不需要出去外面吃饭，别说自己煮，我们中午11:40放学，下午2点上班，自己煮根本没时间！所以饭堂实际上是便利了老师的。那饭堂是否便利了家长呢？答案很明显！我们这的收费标准，早餐3.5，午饭分别晚饭7.5，这个价格能在外面吃一顿？就算家里面煮，也不止这个金额吧？而且很多家长是没空接送孩子、没空给孩子做饭的，家长们本身就在工作单位的饭堂里吃饭！总而言之，我觉得最重要的是以自愿为原则，如果家长不希望孩子在校吃饭，可以向学校提出申请，我们一般也会同意，
为什么有些大学食堂不让使用微信、支付宝支付？
谢邀：大学生在学校里一般都会去食堂吃饭，大家打饭的时候，一定要用到饭卡，在开学的时候，很多学生都会到食堂去给自己的饭卡充钱，这让很多人非常不理解，明明现在的社会这么先进，支付宝和微信都可以用来交费，为啥大学食堂还是要用饭卡来算钱呢，一位大学生说出了这里的秘密。首先，大学之所以用饭卡，是为了一次性的多收钱，因为学生在充值的时候，不会一次充一顿饭的钱，不少学生每次充值都是几百块，而学生的数量一多，这些钱的额度也就非常高的，学校可以用这笔钱来做一些其他的投资，或者去改建一下宿舍，让学生们可以享受到更好的生活环境，
其次，食堂饭卡是一个学校的标志。众所周知，学校的饭菜很便宜，所以在早期，社会上很多人都会来学校吃饭。他们谎称忘记带饭卡，然后用自己的钱去买，这样不仅能吃到好吃的，还能省不少钱。后来学校为了避免这种情况，设立了饭卡，也是表明学生的身份。最后，现在很多大学食堂都是私人承包的。如果学生每次来都是用微信或者支付宝，那就无法积累更多的钱。这些私人食堂的最终目的是赚钱。
