木耳是菌类食品,在北方家乡就经历了上山采木耳,树段种木耳,袋装种木耳的过程。随着科学技术的提高,20年前对黑木耳的菌子研究获得成功,可生产出木耳菌种,使木耳可以在适合其生长的树木(木段)上种植了,就是你听说过的木耳段生长的木耳。把这些粉碎材料装进塑料袋,在这个袋里接种木耳菌,就是我们现在最常见的袋养植的木耳。
泡过水的木耳有保质期吗?
黑木耳在30年前还是比较稀少的,因为那时候的木耳都是在山区长在森林里的有限的几种阔叶树干上,而且是需要适宜的雨水和气候条件,这就是说上山采野生木耳并不容易,采到了数量也很有限,所以说比较稀少也不容易能吃到的。随着科学技术的提高,20年前对黑木耳的菌子研究获得成功,可生产出木耳菌种,使木耳可以在适合其生长的树木(木段)上种植了 ,就是你听说过的木耳段生长的木耳。
这种种植很接近原生态野生木耳的生长状态,但是需要采伐木材,对森林生态带来影响。为了保护大自然,科学家们又研究出利用农林生产剩余的秸秆和木屑种植黑木耳。把这些粉碎材料装进塑料袋,在这个袋里接种木耳菌,就是我们现在最常见的袋养植的木耳。木耳是菌类食品,在北方家乡就经历了上山采木耳,树段种木耳,袋装种木耳的过程。
吃木耳也是家常菜了,干木耳泡发如果想着急吃就用温水泡,如果是下一顿吃就用凉水泡,凉水泡的木耳更脆口感好,如果泡发了木耳没有及时吃,那就把木耳捞出来让它自己风干了,下次再吃的时候再泡,不影响味道和口感,也避免了泡发时间长产生对身体不好的物质。以上泡发木耳的方法只是生活经验,没有精确的科学依据,分享给大家仅供参考。