对于生鲜电商行业未来的发展，边肖认为可能会按照JD.COM生鲜pk JD.COM到家、盒马生鲜PK永辉超市的模式，行业集中度越来越高。二是生鲜超市小的时候是钱阿姨的模式，覆盖周边小区；大的时候是河马鲜，占地。生鲜电商的复购率一定低于传统生鲜线下超市。尤其是目前主流生鲜消费者以大叔大妈为主，而电商用户以8090后为主。两组匹配度有多高？这个事情本身就很值得怀疑。
生鲜电商有哪些？
第一家生鲜电商是2005年成立的易果生鲜，然后2005年-2008年出现了一窝蜂的生鲜电商，包括多利农庄天天果园莆田网等，后来因为经济危机倒掉一批，2009年零售电商化的趋势明显，沱沱工坊中粮我买网优萍网等均开始启动。2012年以后，新成立的生鲜电商逐渐开始通过建立高门槛形成核心竞争力，包括依靠物流优势的顺丰优选依靠阿里的喵鲜生等等。
而中小生鲜电商缺乏资本支持，从前名噪一时如今纷纷倒台，菜管家鲜品会花样生活正源食派果蔬帮后厨网，以及美味七七等。到了2011年，站在现在这个时点来看，生鲜电商的寡头化趋势越来越明显。阿里系以易果生鲜为核心拓展生鲜电商，以盒马鲜生为范围，积极探索线上线下新零售。而腾迅系以京东永辉为核心，京东做生鲜电商，永辉与盒马鲜生对抗。
如果说是纯生鲜电商，以国际经验来看，高客单价高毛利可能是唯一的商业模式。因为电商这种东西说实在就是仓储成本 物流成本，且时效上来讲完全不及传统商超。即使马云再鼓吹未来物流会取代库存，京东再推广当日达，也没法做到我现在要花10分钟到楼下买菜，20分钟做完饭就可以吃上。所以生鲜电商复购率一定是不及传统生鲜线下超市，尤其是目前的生鲜主流消费人群是以大爷大妈为主，而电商的使用群体是8090后为主体，两个群体之间的匹配度有多高，这个东西本身是很值得怀疑的。
所以没有巨头投资，一个人创业做生鲜电商一定的做不起来的，而巨头的目的很可能还要叠加自身的引流需求，以及对未来渠道的垄断。目前小编觉得，以后的生鲜电商行业发展，可能就是以易果生鲜PK京东生鲜京东到家，盒马鲜生pk永辉超市的模式，行业集中度越来越高。线上未来的最大的可能性就是保持高客单价高毛利产品，最大可能复制英国生鲜电商Ocado的未来。
2019年想做一家生鲜超市，如何线上线下同时经营？生鲜超市利润如何？
作为一个运营过线上平台的过来人，建议你做轻或者放弃线上模式，因为线上获客的成本，太贵，不是一般人能承受的，这是第一点。第二点，生鲜超市做小了就是钱大妈那种模式，覆盖周围小区，做大了就是河马生鲜，覆盖一个片区。很明显，你是要做一家生鲜超市，不具备连锁效应品牌传播和低成本，只能在自己熟悉的地段做，这地段一定要支撑起你最初的业务。
第三点，你很快就会发现，你做好了之后，一些连锁品牌也计划在你附近布局。这才是最严酷的。如果他们进来了，你怎么办，不提前想好，就等于砸钱买经验。第四点，线上模式可以采取轻模式，比如一些自媒体，公众号，微信，头条，大众点评，都可以。第五点，起步阶段，线下推广才是重头戏，虽然粗笨，但想想去生鲜超市买菜的人群画像，比如，大妈居多，面对面沟通的效果会更好。
有一家生鲜超市，想做个线上小程序可行吗？
很高兴回答你的问题，我觉得现在做线上销售是肯定的，这也是未来发展的趋势。经过这次疫情，更说明了线上销售的重要性。一些大城市大商场很早就有线上下单配送服务了，我们这边就是这样。做线上程序具体的可以参考，美家买菜，叮咚买菜，钱大妈，这些小程序做的都还不错。线上销售也要注意配送服务是否到位，如果配送服务无法到位，只有小程序也是没有用的。
美团优选，多多买菜，盒马生鲜等等，这些互联网巨头将来会不会垄断生鲜市场？
这是必然的，一滴或者一群都是对别人的警示。资本家投入的每一分钱都是投资，都要产生回报。前期怎么做毛线，后期他会翻倍。资本垄断是每个资本家的梦想。利用互联网捧全民个人信息，做精准定位推送，大数据厮杀，都是老套路，但是老百姓却因为眼前的一点小利，反复尝试这些老套路。想象一下，一个资本家连街边卖菜的饭碗都抢。他们会错过每一个收钱的机会吗？打倒所有竞争对手后，平台占优，价格由他决定。喜欢不喜欢买，就看眼前成功的平台了。所以垄断是不可避免的，未来底层人民的生活会越来越艰难。最后的结局就是无所事事，无生意可做，财富迅速集中到少数人手中。全民为平台老板打工，穷人永远翻不了身。
