长期以小米粥当早餐好吗？
长期以小米粥当早餐只要吃不腻，没有什么不好的，尤其是对于睡眠不好的人来说，经常吃小米粥还能够帮助调整睡眠。小米又叫做粟米，其富含的营养素比大米高，特别是B族维生素的含量非常的高，并且还富含维生素E，维生素A，钙，磷，钾，镁，铁，锌，硒，是主食中较为优质的食物之一，可以经常食用。尤其是对于小儿和产妇特别有好处。
我们前面提到喝小米粥可以帮助改善睡眠，因为小米中的色氨酸比较丰富，而色氨酸鞥促使大脑神经细胞分泌可以使人昏昏欲睡的5-羟色胺，还能促进胰岛素的分泌，从而提高大脑中的色氨酸的含量，所以每天喝一些小米粥，可以帮助改善睡眠，不过喝小米粥也未必是纯纯的小米粥，还可以加入很多的食材，比如山药，红枣，红薯，芋头，甚至是蔬菜，海鲜等等，这样调整着吃，不会让人觉得腻烦。
小孩早上上学吃米饭好还是吃小米粥好？
对于处于学龄阶段的小朋友来说，一顿营养的早餐十分重要，一是如果早餐吃的太少或部分营养素摄取不足，会导致上课时注意力难以集中，或者没到中午就已经饥肠辘辘了，没有好的学习状态；二是儿童处于快速生长期，需要充足的营养供给，来满足身体发育，早餐占据了每天饮食的三分之一，所以一定要吃好。那么对于上学的小孩来说，早上吃米饭好还是吃小米粥好？都好，也都不好，关键在于搭配什么食物。
因为不论是米饭还是小米粥，主要提供的营养素都是碳水化合物，虽然相对于大米而言，小米中的铁、镁等微量元素略高一些，但煮成粥的小米和干的米饭其营养价值相差并不太多了。那么我们说说关键问题，搭配什么食物来吃？喝小米粥如果只是搭配咸菜、咸鸭蛋来说，或者吃米饭，只搭配蔬菜都是不太合理的搭配。所以实际上，小米粥和米饭都可以吃，毕竟每天早上不能都吃固定的一样主食吧，可以换着吃。
吃米饭时，可以给小朋友搭配一杯牛奶或豆浆，一个鸡蛋，加上一份蔬菜（富含各种维生素矿物质），这是比较理想的搭配，有稀有干，有蛋白质（饱腹感强）有膳食纤维，又有碳水化合物（为大脑功能），营养充足且合理。喝小米粥时，因为已经有稀的了，牛奶或豆浆可以根据习惯选择要不要加，但是一个鸡蛋还是必要的，同时粥的干货较少，可以再适量增加一些其他主食，不论是包子、馒头、饼，还是蒸的地瓜、山药等都可以，当然个人比较推荐薯类主食，营养价值更高一些，此外蔬菜还是要有的，凉拌或者清炒都可以，实在来不及，吃了水果加一小把坚果也可以。
胖人在早上喝小米粥和大米粥对身体好吗？
胖人早上只喝小米粥或者大米粥不好，首先对血糖不利，经过一夜没有进食，我们的血糖几乎处于最低，而小米粥大米粥GI都比较高，属于中GI食物，早上只喝粥，不利于血糖稳定。其次，只喝小米粥或者大米粥饱腹感差，相当于喝了个水饱，很快就饿了，极易导致午餐吃更多的食物，反而不利于减肥。再次，只喝小米粥或大米粥营养太单一，普通人每天需要吃至少12种食物，每餐至少3-4种食物（有主食有蛋白质食物有蔬菜等），才能更好的维持健康。
胖人为了减肥选择喝小米粥其实还不错的，我也经常推荐减肥的小伙伴选择喝粥，除了小米粥，杂粮粥、杂豆粥等也都是很推荐的，不过不要只喝粥，建议在喝小米粥的同时再搭配一个煮鸡蛋（或者一块酱牛肉等）、一盘拌凉菜（黄瓜豆腐干拌魔芋丝），5颗杏仁。这样搭配营养丰盛、饱腹感强，一上午都不容易饿。减肥期间主食不要只喝粥，建议家里准备5-6种粗杂粮，煮玉米、煮紫薯、全麦面包、杂粮米饭、全麦馒头等都是不错的早餐主食。
