首页 > 管理 > 问答 > 管理知识 > 投标食堂需要什么,食堂外包能让你放心吗

投标食堂需要什么,食堂外包能让你放心吗

来源:整理 时间:2022-04-25 23:56:29 编辑:管理知识 手机版

内部食堂卫生许可证。厨师承包食堂具体需注意以下问题:一是要寻到承包食堂的资源。企事业单位食堂,私营企业主工人食堂,大型商场,学校,酒店等都有对外承包的资源存在。厨师承包食堂的人组建起的班底,其以专业性人才为主体的团队综合素质高低,决定着承包食堂后的成败走向;第三,厨师承包食堂,管理极其重要。

承包工地食堂及小店,投标需要多少钱?

承包工地食堂及小店,投标需要多少钱

首先你要确保这么几个硬件要具备:1.该企业职工食堂是否符合国家安全生产条件(消防,安监许可),2.食堂可以埋锅填灶和不可以埋锅填灶是两码事。3.若果可以埋锅填灶你不用准备灶具。只是人工费用,比较好说200人的职工食堂需要大厨1人(至少3级厨师证),月薪1.5万,俩个帮厨月薪总计6000元,一个采购(自兼)8000元,工资28000,员工社会责任系数(保险等),0.4x28000=1.12万。

人力成本总计3.92万。设备租赁 采购成本=5000左右。人事成本1000/月。总计成本3.52万(未含泔水处理成本)。内部食堂卫生许可证。若公司没有资格埋锅填灶,需要增加厨房租赁场地,办理工商许可,卫生许可,消防安监许可,乱七八糟的摊派(屋前卫生清理,治安管理费等)。4.成本算完 你的劳力成本,按照毛利35%反算。

厨师想承包食堂,怎么找资源,注意哪些问题?

厨师想承包食堂,怎么找资源,注意哪些问题

我是永恒回望,对题主浅谈一下个人应题作答的想法:厨师,顾名思意是指从事美食烹饪并取得认证资格的手艺人。一般以单体人存在受雇于人。而厨师承包食堂,实质上首先是位置与角色的变换,即由个人的厨师角色,转位为既有个人技能又需具经营懂管理进行经济核算的企业家,俗称食堂承包老板。算得是一种层面上的提升。受雇于人的厨师通过烹饪手艺活实现劳动而领取工资性收入,几无风险。

而转位为承包食堂的老板,就需承担经营中的经济风险。当然,承包食堂后实现的利润,就是承包老板的了。厨师承包食堂具体需注意以下问题:一是要寻到承包食堂的资源。企事业单位食堂,私营企业主工人食堂,大型商场,学校,酒店等都有对外承包的资源存在。厨师承包者可网上挂出寻找资源,也可直接上门寻找或托人推介。厨师想要承包食堂,客观上得有人脉因素,也即人与人间的人际关系,优质的人脉资源,往往事半功倍。

二是承包食堂者要组建起自家强有力的团队。厨师、采买、配菜,记帐,甚至是卫生清扫,等等都一应俱全。厨师承包食堂的人组建起的班底,其以专业性人才为主体的团队综合素质高低,决定着承包食堂后的成败走向;第三,厨师承包食堂,管理极其重要。承包食堂运作中既有对人的管理,也有对物的成本利润方面的管理。承包者对团队的有效管理到位,能拴得住人,尤其是关键岗位上的重要角色,使用起来得心应手才行。

承包食堂整个团队上下同心,经营才能平稳进行,获利性收入才有保障。第四,承包食堂最大风险是食物安全性。食品安全事涉法律,切忌疏忽大意。采买的食材一定是没有质量问题的,食堂的用具清洗,按消毒规程严格监控到位。一句话,每一顿供应出来的饭菜,人们吃进肚子,沒有不良反应,就安全就省心了。第五,与承包对象和谐相处。

文章TAG:食堂包能投标放心

最近更新