先说第一点，选址，在你们县城，选址的好坏直接影响生意的好坏，直接影响到你的收益。首先，要开店，店铺选址跟客流跟技术这三点是非常重要的，缺失其中一个都可能将生意做赔，所以必须的提前去做市场调研。第二点，客流，啤酒屋对应的客流应该是18～45之间的人群，这类人消费情况怎么样，有什么爱好，县城这类人有多少，如何去刺激他们消费，这是前期需要考虑的。
啤酒行业前景如何？
我们将啤酒分两类，大众喝的，小众喝的。大众消费的啤酒是啤酒行业的主力，如今的趋势是两个字，“集中”。整个啤酒行业的集中度将越来越高，露头的青岛啤酒，华润雪花这几个主力品牌，基本上统治了这一类产品的超市货柜以及各种大小餐厅。次要品牌出现了萎缩，这里面点名也不太好，介于今年有世界杯，一些小啤酒厂出现了一次短暂的繁荣。
但是过些天，应该会回到他们前几年的情景，那就是不停的关啤酒厂。而行业排位靠前的几家龙头，则在进一步的扩张产能，虽然每年提升的产能也十分有限，但是萎缩还不至于。啤酒作为一种快消品，影响因素也是比较明确的。比如渠道的广泛度，比如规模化造就的成本优势。啤酒的门槛并不是太高，但是规模化导致的成本降低是非常明显的。
在A股的啤酒行业股票里面，举例说青岛啤酒的销售净利率是13%，而燕京啤酒是3.49%，而在啤酒的销售净利率里面，现时的数据里面青岛啤酒的净利润率是最高的。这当然不能很准确的说明问题，但是至少可以解释一部分的问题所在。那也就是说规模化对于这一部分是有效果的。另外最近几年进口品牌开始走本地化路线，特别是百威，乐堡（重啤的销售净利率在A股啤酒排名第二，现在，预计和嘉士伯有关联）。
也许还有三得利，这些成为一只新生力量，由于本地化生产，设备先进。所以在价格和品质上面几乎是同等级选手，好在青岛啤酒之类的国产也不弱，据说青岛啤酒也算是外国人最知名的中国品牌之一了。但是这将加剧小啤酒企业的退出。关于小众的精酿和一些小众的黑白啤，果啤，江山代有人才出，如今的市场实质上还没有一个强者出现，这一类的销售全靠流行，一旦起风，猪都会飞。
在一个县城开一个精酿啤酒屋怎么样？
首先，要开店，店铺选址跟客流跟技术这三点是非常重要的，缺失其中一个都可能将生意做赔，所以必须的提前去做市场调研。先说第一点，选址，在你们县城，选址的好坏直接影响生意的好坏，直接影响到你的收益。所以要开啤酒屋，应该选择烧烤店旁边跟交通发达的地区，以便于更好的销售。第二点，客流，啤酒屋对应的客流应该是18～45之间的人群，这类人消费情况怎么样，有什么爱好，县城这类人有多少，如何去刺激他们消费，这是前期需要考虑的。
