答：1）穿串串要把食材穿在串串的前1/3处方便煮食；如有些肉类过韧或穿的过程容易烂，可以焯熟后再串；2）串串定价：饮食行业的利润是在15-40%，视乎高端是中端定位，并且要参考城市中同区域物价指数及餐馆周边类同行业的定位价格。
玩文玩入迷了怎么办？
以下是鸿璐的一些浅见，希望对您有所帮助文玩的含义古今的区别可谓是天差地别，文玩一词最早出现在康乾盛世，那时候国富民强、人民安居乐业、文人雅士寄情于山水之间，吟诗作对成为流行，人们把文人雅士随身携带的笔墨纸砚以及书桌案头摆放的印章、镇纸、笔筒等等称之为文玩，现代文玩因为受到佛教文化的影响较大多为佛珠手串！如果说古代文玩充满书生气现代文玩则更具佛性！也正因为现代文玩的火爆许多玩家对于文玩呈现一个上瘾的状态！这样的状态要怎么办呢？文玩上瘾文玩市场原因文玩市场是一个最不缺故事的地方！这个已经成为了文玩市场的特点，佛珠手串如果直接跟你说这个东西就是念经诵佛的计数器，盘玩佛珠会“花”一年半载最后，才会包浆红润玉化通透！这样的大实话一说哪个玩家还会买？文玩市场要是充满大实话那生意基本没法做了！文玩市场的故事就变得神乎其神，也因为佛珠手串大多有深厚的佛教文玩基础，这些故事编排起来也并不费劲儿，所以文玩手串的故事层出不穷、千变万化、真假难辨！一次一次、一波一波的冲击着玩家薄弱的神经，主导着文玩的潮流，不停更迭玩家也是不停的追逐潮流，最终买了一屋子手串盘也盘不过来！所以文玩上瘾文玩市场做出了极大的贡献！文玩上瘾玩家的原因许多玩家走上文玩这条道路基本都是因为看了一串包浆红润玉化通透的佛珠手串才一见倾心，然后开始盲目的选购同款来入手盘玩，盘玩一段时间发现并没有变化？就开始听起了故事，说这个菩提子易盘容易上色，买起来！说这个菩提如今最为流行，买起来！说这个手串手藏价值高，买起来！说这个手串稀有难得一见，买起来！就这样让文玩市场的故事、炒作牵着走！随波逐流以后回头发现盘出来的珠子没有反而新珠子一大堆，有的甚至盘都没盘过！结语文玩上瘾的实质其实就是玩家的盲目、玩家的攀比！总想玩最为流行的、包浆最好的！却不知道选一串自己喜欢的盘到最后才是最流行的、最好的！文玩界一直流行的一句话“菩提无贵贱，人心有高低”，放平心态感受盘玩的规程而不是文玩买买的快感！因为买买的背后只有空虚！坚持盘玩到包浆才充实！所以文玩上瘾的背后还是躁动的心！心静了、踏实了，也就没有瘾了、菩提也就红了、也会走在流行的行列中了！。
准备做冷锅串串生意，怎么样穿串串？如何定价？什么食材可以用？
答：1）穿串串要把食材穿在串串的前1/3处方便煮食；如有些肉类过韧或穿的过程容易烂，可以焯熟后再串；2）串串定价：饮食行业的利润是在15-40%，视乎高端还是中端定位，并且要参考城市中同区域物价指数及餐馆周边类同行业的定位价格。3）什么食材：很多都可以做串串的食材，例如最受欢迎：牛肉，鸡肉，竹节虾，连藕片，豆腐皮，金针菇，娃娃菜，韭菜等等。
