回高兴能回答你的问题，开奶茶要注问题哪些问题？以个人经历提几点建议吧：第一：定位好，所谓定位，就是你做哪里群体？你做哪些产品？你要开在什么地方？开在繁华街道，开在商场，开在学校门口，开在城中村，你的群里面向学生，面向打工族，面向小区居民等等，前期要进行考察市场，考察产品，研究分析群体的消费能力与消费习惯；产品的定位要清晰明确，做什么价格范围的产品，做珍珠类奶茶，烧仙草为主，是果茶？是果汁类？放心要明确，做得产品类别不能太多，也不能太杂，不然做不出特色！第二，产品研发技术，开奶茶店必须掌握奶茶制作的流程，原材料的选择与保存，并且要根据不同季节推出当季流行产品，掌握研发产品技术的渠道有，1.到知名品牌奶茶店工作，学习他们的奶茶制作流程与步骤，各个产品的材料搭配比例，新品定期研发，2.付费参加奶茶课程培训班，通过学习与掌握奶茶行业相关知识，掌握奶茶设备使用，奶茶制作技巧，与行业资深老师交流。
有没有朋友在奶茶店上过班的。本来想开奶茶店，希望能给点意见。谢谢?？
最好别开了。我姐姐花了37万开了一家奶茶店，在一个人流量还不错的商场里，开的是当地口碑还不错的一家奶茶连锁店。现在已经一年多了，只能说是收支平衡，她说等3年房租到期就不做了。成本肯定收不回来了。奶茶那么暴利，为什么还收不回成本呢？因为开奶茶店的人的成本和买奶茶的人看到的成本是不一样的。奶茶店是加盟的，必须进总部的纸杯和原材料。
一个纸杯一块多，带箱子毛重5斤的草莓200块钱。自己还没赚到钱，倒是让连锁总部赚了不少。然后就是房租和人工。奶茶店必须在人流量大的地方开，人流量的房租就贵。商用水电也是一笔不小的开支。更让人头疼的是人工，大家应该也发现了奶茶店的招聘启示好像一直在那，从来都不用揭下来。因为奶茶店的人员流动性太大了，很多人干一两个月就不想干了，如果不能及时找人顶替，只能像总部借人，200一天。
想在自己的奶茶店里增加一些简单易做的小吃或点心，不能有油烟，适合做什么呢？
感谢邀请。喝奶茶如果不配点小吃好像缺了点什么，而小吃很多都是炸鸡翅，炸薯条，炸鱿鱼圈这些，如果说想要增加一些没有油烟的小吃，那就要除去这类煎炸类食物了，其实可供选择的种类还是很多的。1.蛋挞如果有烤箱的话，做蛋挞是一个不错的选择。市面上有现成的蛋挞皮售卖的，只需要将牛奶、炼乳、白糖放入同一容器中搅拌均匀，加热至糖完全溶解，冷却后加入蛋黄搅匀，蛋挞水就完成了。
