还有肉馅的需求也很大，尤其是老太太喜欢，家里包水饺、弹丸子的都喜欢买肉馅。肉类赚钱吗？这也分两种情况，从渠道上讲有肉联厂进片猪和从品牌肉公司采购初步分割的肉。从肉联厂采购的话，需要自己进行分割，对于技工的要求较高，一般对于小型超市都不会操作。所以就需要从品牌肉方采购分割好的肉，当然毛利率一般可达到：8%-15%。
综合整个肉类的平均毛利率可在5%—8%左右，包括促销活动价后的毛利率。所以，肉类是超市的必须品，尤其是生鲜超市。那么，需要多大的面积经营肉品呢？这里只需要1-3组低温柜即可，一组1.8米的保鲜柜，二组冷冻柜即可。如果当地有清真居民的话，要注重牛羊肉和猪肉的分开摆放即可。3、关于水产的分析水产一般分为淡水水产和海水水产，也分为活鲜、冷冻品、干货等。
拿鲜活水产品来说吧，大致有淡水鱼、海水鱼、虾蟹贝类、鱿目类和海蜇类等。这里投资也会大一点，比如鲜活的水缸水族馆、冰鲜台、冰柜和制冰机等。水产的损耗大，毛利低，属于可选配的品类按价格来说，活鱼的价格比死鱼贵好几倍，所以怎么不让鱼牺牲就是经营水产的一个重要工作。所以水族馆是必须的，这一块的投资大，并且电费也不低。
如果出现大面积死鱼，基本上当天的毛利就没了。当然经营好一些海水产品也有较大利润，比如贝类、梭子蟹、皮皮虾等，卖的好一天能能有几千元的营业额。当然，做这一块纳入到社群营销范围更好，通过预定的模式经营，可以有效的降低损耗。水产的盈利点在冻品曾经做过一档活动是美极虾、黄花鱼和带鱼段，当时做到了8%的毛利率，价格很吸引人，当天卖了4000多斤，补货2-3次。
光此类商品，当天的营业额差不多达到30000多元。所以，经营水产的话必须做好水产冻品。其他还有水产干货，比如虾皮、虾米、海带等，顺带着销售，也算是关联经营的选项。整个水产品的综合毛利率应在10%—15%为好。总之，经营200平的生鲜超市，肉品应做好规划，重点经营。水产可以选择性经营，对于畅销品可以增加品类。
想在农村老家开个200多平米的超市，一年可以赚多少钱？有什么好建议？
对于这个问题本人认为，题主首先要了解清楚自己所在村庄的人流量、消费群体，以及经营类型等等，而题主所在村庄已经开了七、八家超市了，所谓僧多粥少，因此题主应在价格、品种、质量、口碑等方面要比同行占优势。建议在开业的时候可以做下促销活动以此吸引顾客，比如前三天内，凡在本超市消费满一百或以上的可以优惠，或送礼品等等。
还可以做做办会员卡积分兑换（长期制），消费一元等于一积分，之后满多少积分可对应兑换什么物品。利润对于一年能赚多少钱，这个还真说不准，毕竟竞争过于激烈，导致利润低，你是顾人还是不顾人都有区别，毕竟是在农村人流量有限，而所经营的产品在农村基本上都是中低端品种。比如一些生活上的日常用品、烟、茶等等，利润基本都比较薄，能不能赚到钱，这就要看题主怎么去经营管理了。
