打下来比学习那要便宜的多。最好吃面，永远是妈妈做的那碗手擀面。有种说法就是：吃了手干面，再也不想吃水者面。手工干面作为面食的一种，其香滑味美，深受消费者的喜爱。加盐和鸡蛋都是为了增加面条的筋性，而且面一定要和得硬，这样面条才劲道、不易煮断。
如何制作手工面条？
最好吃面，永远是妈妈做的那碗手擀面。手擀面劲道，柔韧的面条中透着一股浓浓的麦香。不论做成清汤面、还是炝锅面，都是那么好吃。手擀面的做法:1、面粉放入盆内，放少许盐，打入一颗鸡蛋，和成偏硬的面团。加盐和鸡蛋都是为了增加面条的筋性，而且面一定要和得硬，这样面条才劲道、不易煮断。2、将面团盖住醒半小时，拿出来揉光滑。
硬的面团醒一会儿再揉，你会发现很容易揉开了，柔韧性和筋性都变好了。3、用长的擀面杖，将面团擀开擀匀，成2-3mm左右的面皮。厚度可以根据自己喜好来，喜欢吃劲道一点的，可以适当增加一点厚度。用大的擀面杖将面皮裹在擀面杖上那样擀，比较容易均匀擀开。擀的时候一定要边擀边撒干面粉防止粘连。4、将面皮层层叠起，根据自己喜好均匀的切成合适的宽度。
老家做一种手工风干面，如何才能销售出去？
老家做一种手工风干面，如何才能销售出去？帮帮老乡？早上好，条友！非常感谢你的邀请，面食是人们比较喜爱的食物，不管南方人和北方人。特别是北方人以面食为主食。手工干面作为面食的一种，其香滑味美，深受消费者的喜爱。有种说法就是：吃了手干面，再也不想吃水者面。你所问如何销售，我给你提些建议：①风干之后，打包；委托超市销售，如果你货好，受到消费者好评，那么，销路很快就打开了。
面馆开了两个月了。每天都是在挣点房租水电费，周围有两家老店，怎么做能做的好呢？
我之前做早点是去学习的花了6800带着人去学的，之前想过要加盟最后被否决了。要想长远不必加盟。学习期间装修，学完不到一星期开业。之前做了很多去过西华，郑州，现在这个地方早餐我们几乎吃过来了。感觉学习那家还行。味道中规中矩比较容易让人接收，开业先三个月抛开开支没有收入。一天平均在1200。开支太大我们就决定自己找胡辣汤料单，一月省下一人工资。
自己的料单用料都是好的花椒，麻椒，白胡椒。打下来比学习那还要便宜的多。味道不比那差。改变经营方式，上美团多条腿走路。现在平均一天在2000以上。美团是个切入点。然后做着改进着。开了一年多了，一个字累啊。周边中间又开一家早餐店，不过对我们影响不大。开业我就去尝了。做好自己该做的。生意不好，环境服务一定要好，味道不行就改进，控制成本。
