在南宁，不少打螺蛳粉旗号的店铺端出来的粉没有带壳螺蛳。广西三大米粉：桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉。螺蛳粉肯定是要有螺蛳的才正宗，否则，见不到有带壳螺蛳，只是有螺蛳味，或者貌似的螺蛳肉团，都不是螺蛳粉。相比于桂林米粉、柳州螺蛳粉，南宁老友粉知名度没那么高了，但并不妨碍它受本地群众欢迎的程度，一碗老友粉，多少新朋友，变成老朋友友，越吃越有味。
南宁的螺蛳粉正宗，还是柳州的螺蛳粉正宗啊？
螺蛳粉肯定是要有螺蛳的才正宗，否则，见不到有带壳螺蛳，只是有螺蛳味，或者貌似的螺蛳肉团，都不是螺蛳粉。说不定是调味料调出近似螺蛳味来冒牌东西。在南宁，不少打螺蛳粉旗号的店铺端出来的粉没有带壳螺蛳。我的经验是，去点螺蛳粉下单时，顺便多问一句：“粉里有没有带壳螺蛳。”若店家说有，就点。若店家说没有，就别点。
省得打死狗再讲价，为几块元争个面红耳赤，不值得。弄真正的干净好吃的螺蛳粉，还是要花不少功夫的。柳州是螺蛳粉的起源地。柳州的螺蛳供应产业相对更完善。在柳州吃螺蛳粉，货真价实的更多一点。下多种配料，香、鲜、辣、酸、爽。千滋百味集于一起。吃得既开胃，又畅快。即使这样，我的建议还是事前问清楚有带壳螺蛳再下单。
广西三大粉:桂林米粉，柳州螺蛳粉，南宁老友粉，哪个知名度最大？
俗话说，一文钱难倒英雄好汉，但三碗粉难倒广西人。广西三大米粉：桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉。哪个名气最大？不好说。依我看，用当前最流行的词来形容最合适，分别是：一、桂林米粉，殿堂级“粉坛”巨星。怎么说，大家还记得十年前左右，桂林米粉红极京城一时，一时间桂林米粉占据媒体主要版面，广西“粉都”的称号桂林米粉功劳不小。
二、柳州螺蛳粉，“粉坛”流量收割机。之所以说是收割机，得靠数据说话。2018年，柳州螺蛳粉产值40亿，每天销售量100万袋，每分钟卖出600袋。今年上半年，寄递量超过1000万件，柳州螺蛳粉卖到全世界，在美国也十分受欢迎，是全中国米粉类销售量第一的产品。三、南宁老友粉，“粉坛”常青树。相比于桂林米粉、柳州螺蛳粉，南宁老友粉知名度没那么高了，但并不妨碍它受本地群众欢迎的程度，一碗老友粉，多少新朋友，变成老朋友友，越吃越有味。
