酸奶为了口感较好，一般需要加入一定量的白糖降低酸味。同样的道理，不同价格的酸奶使用的甜味剂也不同。因此用不同质量发酵出来的酸奶，蛋白质含量、钙含量及奶香味也因此不一样。价格相差较大的酸奶，排除品牌销售广告成本等因素，品质上肯定是存在一定的差距的，从营养学的角度来看，差距可能在以下几方面：一、蛋白质、钙含量和奶香味不一样。
3元钱的酸奶和10元钱的酸奶有什么不同？
价格相差较大的酸奶，排除品牌销售广告成本等因素，品质上肯定还是存在一定的差距的，从营养学的角度来看，差距可能在以下几方面：一、蛋白质、钙含量和奶香味不一样。酸奶是由纯牛奶发酵而成，不同的纯牛奶价格就相差较多，市面上250ml的纯牛奶就有从3元到10元不等，一般较便宜的牛奶蛋白含量、钙含量较价格贵的要低，有的是由液态奶添加奶粉调制，奶香味也比较淡。
因此用不同质量发酵出来的酸奶，蛋白质含量、钙含量及奶香味也因此不一样。二、添加的甜味剂不同。酸奶为了口感较好，一般需要加入一定量的白糖降低酸味。白糖是做糕点或甜点的主要成本之一，因此价格较贵的甜点一般使用的是白糖，口感较好，但成本较贵。便宜的甜点一般使用价格便宜甜度较高的甜味剂代替白糖。同样的道理，不同价格的酸奶使用的甜味剂也不同。
