麻辣烫属于老式的，和现在的张亮、杨国福、马玉涛这样的麻辣烫不一样，也有炸串、米线、酸辣粉。当然也有纯租赁模式的。目前一般大中院校食堂的餐饮联营户的扣率是15%-28%之间，扣率低的需要另外支付租金，也就是租金加扣率。承包3500人的封闭技校食堂，学校抽成10%，能做吗？直接回答你：恭喜你要发大财啦！理由如下：第一、先预估下自营情况下食堂的年毛利额和利润。
学校饭堂承包 有多少利润？
承包3500人的封闭技校食堂，学校抽成10%，能做吗？直接回答你：恭喜你要发大财啦！理由如下：第一、先预估下自营情况下食堂的年毛利额和利润。这个学校是中等技校类学校，学生平均年龄较小，大约16—19岁之间为主，消费能力一般，因此每天的餐费平均12元计，3500*12=42000元，平均毛利率也会低一些，以40%计，然后学校会扣点10%，那么每天的毛利额为42000*（40%-10%）=12600元。
技校生大多是周边县城的本地人为主，一些学生周末可能会回家，以每周5天计，一年上8个月左右的学，那么在校时间大约为200天。这样一年的毛利额为12600*200=2520000元，也就是252万。那么再算一下费用，人力大约需要40人计，工资支出大约4000*40=160000元，也就是16万。每年费用为16*8=128万，其他税费，可以申请免税的。
水电、卫生大约50000元/年，设备大约800000—1500000元，按设备最高计算，那么第一年利润大约2520000-1280000-50000-15000000=-310000元，也就是说第一年是负盈利30多万，如果设备控制在80万内，既可以盈利40多万。第二年开始剔除设备折旧外，年利润大约100万元以上。
第二、如果做分包联营，学校扣率为10%，承包商可以按20%-25%的扣率分包给联营户。目前一般大中院校食堂的餐饮联营户的扣率是15%-28%之间，扣率低的需要另外支付租金，也就是租金加扣率。当然也有纯租赁模式的。分包联营的好处是前期不用投入较多的资金，比如设备，可以提供通用座椅类、洗涮类设备，加工类等贵重设备可由分包户承担。
但是劣势是利润也要分出去一部分，总之，有舍有得的生意。第三、论到本餐厅，应该是联营扣点加租赁形式。首先，一楼可以做成窗口式的大众餐饮，俗称大餐类，以及早餐为主，合作方式为联营扣点，或者租金加扣点。其次，二楼做为特色小吃，一般是以租赁收取租金形式合作，但有个问题是，租金收取的话，交给学校方的提成怎么算？按扣率是无法量化的，只有重新谈判，或者也按联营扣率做。
你吃过济宁最好吃的美食在哪里？
要说济宁最好吃的美食在哪里，济宁全城都是吃货，小吃摊子随便往哪个胡同一扎，一大片，简单介绍几家我这个年龄常去的小吃。一、长青路川味面。电视台向西200米，每次去都需要排队，鸡蛋都是几大盆摆在那，老板说话也不是很客气，为什么呀，好吃呗。二、新村烤鸡爪。建设新村内，特色烤鸡爪，怎么说呢，吃到嘴里酥脆，满嘴流油，香啊，造啊，香皂啊，吃完吐泡泡啊。
三、哑巴馄饨。济宁饭店对过，据说已经不是正儿八经的哑巴馄饨了，但也算是济宁的深夜食堂，喝完酒去那里下个馄饨，没喝透再喝点，也很惬意。四、马驿桥夹饼。公园东门向东走，走到桥头就是了，第一次加个25块的夹饼就是在那吃的，确实是好吃，有时候店里还经常关门，老板出去旅游，钱也是挣够了。五、香甜爆米花。马驿桥夹饼向东去，十字路口，多香呗，多甜呗，多好吃呗，济宁很多家KTV都是他提供的爆米花，味道还可以，吃多了会腻。
六、青少年宫豆腐脑。位置题目自带，豆腐脑还算一般，炸串很好吃，喝碗豆腐脑吃个炸串两个人能花一百多就是在这里。七、安家饭店。说一家饭店，在粉连街，特色涮肚，很实惠，干煸鸡和孜然蘑菇都不错，经常去，老板是个老太太，很热情，整天儿啊、乖乖啊叫着。八、海记牛肉汤。小南门河边，很多人都说好喝，但是我感觉无所谓，汤还算鲜，因为卖的快，所以煮汤每天下很多肉。
自己端着个碗在那汤锅边等着，生意好了不拿消费者当回事。九、杨兴海糁汤。挨着海记没多远，说实话汤是真的不错，味也比较醇厚，一句话没的说，早上来一碗一天都舒服。十、胡家麻辣烫。位置核桃园。现在也开分店了，但还都是呼呼的往老店跑。麻辣烫属于老式的，和现在的张亮、杨国福、马玉涛这样的麻辣烫不一样，也有炸串、米线、酸辣粉。
