主题餐厅的“主题”设定，主题面对的目标客群一定要搞清楚。主题的具体体现集中在“视觉主题”、“味觉主题”、“服务主题”、“营销主题”等等。不要为了主题而主题。知行创优®原创经营问答系列（466）我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践16年！问题所问：儿童餐饮市场未来必是【红海】，餐饮人如何入局？★问题关键词：红海，入局，儿童红海：进入生命（成熟期／衰退期）的市场儿童：按年龄区分的未成年人，包括（婴童／小童／中童／大童），一般泛指幼儿园→小学期间入局：切入市场的机会★★儿童餐饮市场的尴尬：消费者（儿童）与决策者（成人）的二元分离；消费频率不由儿童决定（成人的时间决定）；消费主张难以兼容（儿童
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