而羊肉可就没那么好伺候了，世界上除了少数地方，大部分区域出产的羊肉都有一种很重的膻味，如果受不了膻味，就要用各种方法去除膻味。对日本人来说，羊肉膻味太重，而他们的料理方法与文化也不适合那么复杂的调味，干脆放弃。第四，日本也不是完全没有羊肉各种大型畜肉中，日本主要以吃牛肉为主，猪肉主要分布于鹿儿岛、冲绳等地，而羊肉在日本的北海道还是比较常见的。
16世纪葡萄牙人将西方的羊毛纺织物带到了日本，但直到明治时期才推广开来，当时深度迷恋西方文化的日本人也开始追求羊毛纺织物，并且发展起了自己的绵羊养殖与羊毛加工产业，而产业聚集地，就位于北海道。虽然如今日本的羊毛产业与绵羊养殖业早已式微，但北海道的绵羊养殖还是保留了下来，羊肉作为观光农业与羊毛产业的副产品，也被开发成了一种当地特色美食。
为什么超市卖的牛肉那么便宜？
为什么超市卖的牛肉那么便宜？有原因的，可能很多人都发现在菜市场或超市卖的生牛肉价格偏差非常大，有的甚至价格相差一倍，有的超市卖的牛肉非常便宜，比猪肉还便宜。看到这种现象很多人都有疑惑，下面来说一下区别。导致价格相差很大的原因一是牛肉产地不同，一般国产牛肉的价格高，像内蒙地区或西北地区的黄牛肉卖的价格都很高，育肥牛的肉，很多都四五十块钱1斤，超市里非常便宜的牛肉，二三十块钱1斤的那种，一般都是进口牛肉，很多进口牛肉相当便宜，牛肉品质相对偏差，很多是淘汰的奶牛的肉。
另外导致价格偏差的还有一个原因，一般真正的鲜牛肉，没有经过冷冻的牛肉价格都非常高，从屠宰场分割后预冷一下直接运到市场销售，从牛宰杀但销售一般就两三天时间，牛肉品质新鲜，真正的鲜牛肉大多都是国产牛肉。另外市场上还有很多牛肉都是冻牛肉解冻后销售的，冻牛肉可能库存的时间较长，牛肉品质相对偏差，价格也便宜很多，非常便宜的牛肉基本都是进口牛肉解冻以后分割销售的。
临汾牛肉丸子面为什么很难推广出去？
从餐饮的角度来说，太具备地域性特点的食品不太容易被外界所接受。作为喜爱面食的山西人，对口味奇特的临汾牛肉丸子面大多是能接受的，临汾牛肉丸子面以面劲道，汤红亮咸辣著名，一碗面过后浑身冒汗，好不过瘾。但也有小众不爱吃辣者很难享受这道美食，所以，著名的临汾牛肉丸子面在本土就失去了一批拥护的顾客。而对于山西来说，面食花样繁华，种类又缤纷夺目，临汾牛肉丸子面在众多面食中就更难占有一席之地。
一个老板卖羊肉，其后人继续挂羊头却卖起了狗肉，你怎么看？
挂羊头，卖狗肉是形容名不符实，弄虚作假的不良行为与现象。生活中，羊与狗都是人们喜爱、常养的动物，其肉质细嫩，是人类食晕者的美食。一般宰羊者多为回民，他们的教规是不吃食杂性动物，你请他们吃猪、狗肉是对他们的大不敬，他们也不敢吃，不去宰。我没有见过挂个羊头，卖真狗肉的，也没听说过。题主说有，想必也没万分之一，羊、狗肉略同，差价不大，卖主无利可图，也不便于置评了。
