那么我们就来聊一聊，火锅店究竟要开在什么地方才好。最好的地方在哪里？肯定是欧乐星城负一楼，四楼都是等死的地方。那去哪里开？这就看你要做的品类了。再说你的问题：通过问题描述可以看出，你的预算在50万左右，要做餐饮，而且是餐厅，对餐饮的开店侧重点第一位的是地段，第二位的是品类。
火锅开在什么地段好？
如果我说火锅店开在人多的地方，这个答案您肯定不会满意。那么我们就来聊一聊，火锅店究竟要开在什么地方才好。蜀八爷巫建个人认为不同类型的火锅选择，开店选址都不一样。比如：1.旋转小火锅，一般会选择夜市，生活区，学校附近等人流密集房租不是太贵的地段。2.低端消费的自助火锅，比如，最近很火的酱骨头火锅，39元一个人，骨头随便吃，火锅菜品饮料随便喝。
这样的选址不会往城里走，一般都在郊县或镇上，房租一年也才2三万。3.中高端的火锅，这种火锅店选址一般都是高档商圈，购物中心附近，环境优雅的山庄等。火锅店开店选址就是在进行顾客定位，什么样的顾客群体适合什么样的火锅品类，赚谁的钱为谁服务。找好了目标客群在来定火锅的品类这是我的建议。以上仅个人观点，如有不妥，欢迎下方评论区留言讨论。
现在手里有五十万，想在乌鲁木齐开个餐厅，请问在什么地段，开什么类型的餐饮好？
你这个问题，就完全是一个全案，几句话根本就回答不了。既然题主决定要做餐饮，那就直奔这个方向，不说做不做，而是如何做好这个餐饮。先说大环境：维稳愈发严格，靓化工程对实体生意冲击也很严重，导致市民在外消费频次降低很多。乌鲁木齐现有餐饮商家不低于3万家（去年看的乌鲁木齐餐饮行业报告），每年不低于7%的开店率，你既然对乌鲁木齐熟悉，大概也能知道关店率有多高了。
再说你的问题：通过问题描述可以看出，你的预算在50万左右，要做餐饮，而且是餐厅，对餐饮的开店侧重点第一位的是地段，第二位的是品类。因为之前一年都在和餐饮打交道，赚钱的大多都是小商户，很多大店不是不赚钱，而是负债太重，没钱可赔了，所以关门。但是也有几个奇葩店铺做的很不错。先说选址：肯德基选址费用都是百万起价的，也就看出来为何选址如此重要了。
（销售额=流量×转化率×客单价）没有流量做撒都是扯淡。最好的地方在哪里？肯定是欧乐星城负一楼，四楼都是等死的地方。至于壹号街、尚品汇、罗马天街、万达广场，很多也都是表面的风光，只有头部的几个商家赚钱，其他的都不咋地。但是好地方都贵，而且抽成也很厉害。你是新手，不推荐去这些地方。那去哪里开？这就看你要做的品类了。
但是你问题中问到应该做什么品类？这就说明你他么就是一外行。厨子都没有，就想干餐饮。所以说，想做好，一定要全盘考虑清楚，毕竟钱不是大风刮来的。（纯手打，想到哪里写到哪，勿怪！！）怎么赚钱，有个公式：变现模式→寻找需要的流量→转化你这些钱只能做中小规模，中档的尽量别碰，你碰不起，可能没营业就死了。做一件事情，先要去找这个行业的痛点，找目标群体的痛点。
然后解决这些痛点，做出你的核心竞争力，你就能赚钱了。但要具备三点，重要性以次排序：一：营销能力是否够强（保证你不赔死）二：目标群体是否够大（毕竟不是暴利行业，这点保证你能否活下来）三：味道是否有优势（保证复购率，这样你能活的久一点，运气好就能赚钱了）太晚了，不写了，简单提几点：1.马上冬天了，外卖要起来了。
