你好，在大城市做美食小吃的话只要干净美味可以做的。为什么做咸鸭蛋的人比较多？这个原因比较多，下面我来叨叨：1、鸭蛋受制于本身的特性，腥气比较大，口感比较柴，所以吃法比较少，一般大多数鸭蛋都是做皮蛋或者咸鸭蛋，鸭蛋也就这两种做法最被认可和接受，而且这两种做法用别的蛋代替就是没有鸭蛋好吃！2、咸鸭蛋做法和吃法都比较简单，尤其是农村农忙的时候，没有多少时间做饭，只需要将咸鸭蛋放入米饭中一道蒸煮，非常简单方便。
养蛋鸭有多少利润？
蛋鸭的养殖成本有：买鸭苗的费用，养蛋鸭人的人工工资，鸭的成活率，粮食费用，房子租金，电费。养殖蛋鸭收入的主要来源有以下几个方面。卖蛋的收入，生蛋少的鸭，卖鸭的收入。现在来看一下它的利润空间有多大。先买进蛋鸭苗500~1000只，每只按目前市场价3~5元计算，需要1500~5000元。养殖三个多月就可以产蛋，三个多月按100日计算，需要消耗谷类菜类和配合饲料，大概在15,000~32,000元。
为什么做咸鸭蛋的人比较多？
为什么做咸鸭蛋的人比较多？这个原因比较多，下面我来叨叨：1、鸭蛋受制于本身的特性，腥气比较大，口感比较柴，所以吃法比较少，一般大多数鸭蛋都是做皮蛋或者咸鸭蛋，鸭蛋也就这两种做法最被认可和接受，而且这两种做法用别的蛋代替就是没有鸭蛋好吃！2、咸鸭蛋做法和吃法都比较简单，尤其是农村农忙的时候，没有多少时间做饭，只需要将咸鸭蛋放入米饭中一道蒸煮，非常简单方便。
在农村养鸭子卖鸭蛋可以赚钱吗？
在农村养鸭子卖鸭蛋可以赚钱吗？在农村养鸭子光卖鸭蛋肯定是挣不到钱的，鸭蛋不同于鸡蛋，不说别的，在菜市场或者超市，大家见过多少卖鸭蛋的？市场上就算有，也不是天天都有的卖，而且都是些零零散散的农户在售卖。鸡蛋就常见了，从大超市到小型食杂店几乎都有销售，且从不会间断。虽然鸭蛋的价格比土鸡蛋还贵，但是其营养价值没有鸡蛋高，加上鸭蛋是凉性的，很多人吃不得，买鸭蛋的客户多是只买几个煲煲凉茶祛火，买来当菜吃的很少，而且鸭蛋的腥味也非常大，这也是很多人不喜欢购买的原因。
还有市场上卖的咸鸭蛋，新鲜鸭蛋卖不出去，存放久了又会变质，所以制成咸鸭蛋，以延长鸭蛋的保质期，慢慢销售。养殖的鸭子下蛋多的就要属麻鸭了，但是鸭蛋的销量真的很不尽人意。小兰婶婶就养了30多只麻鸭，开始也是舍不得卖鸭子，只卖鸭蛋，小兰婆婆去市场上卖鸡蛋时经常碰得到她在卖鸭蛋，土鸡蛋在本地市场上可是非常畅销的，一些单位上班的还有老师等，感觉他们对土鸡蛋是情有独钟，但对鸭蛋却一点的不感冒。
